地膜覆蓋栽培具有增溫、保水、保肥、改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，抑制雜草生長，減輕病害的作用，在連續(xù)降雨的情況下還有降低濕度的功能，從而促進(jìn)植株生長發(fā)育，提早開花結(jié)果，增加產(chǎn)量、減少勞動力成本等作用。但是，地膜覆蓋栽培，并不可簡單地理解為把地膜往地上一鋪，地膜的增產(chǎn)效果就出來了，而是必須嚴(yán)格按照地膜栽培的技術(shù)規(guī)程的要求進(jìn)行操作，才能獲得應(yīng)有的效果。具體步驟是：
　　一、整地
　　辣椒不宜與同科作物連作，因?yàn)槔苯返囊恍┎『赏ㄟ^土壤傳播，所選地塊前作不能是辣椒、煙葉、土豆、茄子、番茄等茄科類作物，宜與其他作物輪作或水旱輪作，但由于現(xiàn)在農(nóng)村的實(shí)際情況，每年全部輪換基地存在問題，因此應(yīng)采取適當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)綜合技術(shù)，如：種子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的發(fā)生，延長適宜種植辣椒的時間（據(jù)市農(nóng)科所試驗(yàn)：辣椒試驗(yàn)地經(jīng)處理后，可以連作種植）�？偟囊笫撬x地塊要土層深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在經(jīng)過深翻炕土的基礎(chǔ)上，在定植前10-15天，進(jìn)行充分芡土整細(xì)，清除地里的殘?jiān)葜捌渌s物。
　　二、作廂及栽植密度
　　1、作廂：底肥施入后，進(jìn)一步整地作廂，一般1.1-1.2米開廂（即包一面溝），廂面寬約70cm,走道40-50cm,廂面一定欠細(xì)，平整成拱形（即中間稍高），這樣覆蓋之后，才能與土表緊密配合。廂不要提得過高，也不要過低，一般10-15cm為佳，廂面寬70cm，廂溝一定要平整，主、次溝要四通八達(dá)，有利于排水。
　　2、栽植密度：采用寬窄行定植，適宜密度為1.1-1.2米開廂（包一面溝）栽植行距0.4-0.5米，株距0.3-0.4米，雙行雙株種植，畝植3000窩左右。根據(jù)品種不同栽植密度有差別，植株生長旺盛，較開展的品種栽稀一點(diǎn)，反之則應(yīng)栽密一點(diǎn)。
　　三、施肥
　　1、合理施肥：一般畝施用腐熟有機(jī)肥2500-3000kg，鉀肥20-30kg（或草木灰100-150kg），過磷酸鈣40-50kg。根據(jù)土壤肥力差異，進(jìn)行合理配方施肥。
　　2、重施基肥：將占施肥總量60-70%的肥料，作為基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作為基肥施用�；蕬�(yīng)該在定植前7-10天施入土壤中。
　　3、基肥施用方式：溝施、窩施或撒施，溝施采用在廂面正中起溝（約15cm深）或兩個定植行起溝，施入肥料，窩施是按栽植的行株距，將肥料施入溝中，撒施是將肥料均勻撒在廂面上，但是不管哪種施肥方式都要將肥料與土壤充分混合拌勻、欠細(xì)整平（可用木板、木棒竹竿等趕平），避免定植時燒根，造成死苗。三種施肥方式的可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇溝施和窩施肥料利用率較高、效果好，撒施則效果較差。
　　四、澆水
　　蓋地膜前廂面一定要澆透水，或下雨后（土壤要浸透）再蓋膜，使廂內(nèi)的土壤含有充分的水分，這樣在地膜覆蓋后，可通過土壤毛細(xì)管的作用，不斷有充分上升到地表，保持土壤濕度。但是，廂面澆水或下雨后不能馬上蓋地膜，因?yàn)樯w膜后廂面土壤的蒸發(fā)作用很小，會造成膜內(nèi)土壤濕度過大，形成“包漿土”，反而不利幼苗根系生長，澆水后，必須等廂面土壤“收汗”后，才能蓋膜。
　　五、蓋膜
　　在重慶地區(qū)目前是人工鋪膜，為了便于操作，較好2人一組。首先將薄膜展開，手拉緊薄膜使其緊貼地面，將地膜兩端用土壓嚴(yán)，同時在膜的兩側(cè)用土壓嚴(yán)，蓋膜的質(zhì)量直接影響地膜的作用和效果，在生產(chǎn)上常見的問題：廂面不平、澆水不透、壓膜不嚴(yán)等，嚴(yán)重降低地膜栽培的效果。
　　六、定植
　　選擇適宜的栽植期：為獲得高產(chǎn)，應(yīng)爭取采收伏前椒和伏后椒，因此栽植時間不能太遲。一般情況下，育冬苗的在春分（3月20日）前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右，總體原則是選擇冷尾暖頭栽植，有利于緩苗成活。
　　蓋膜后3-5天，地溫回升，即可定植。按要求的行株距將地膜劃破小口，苗子栽入穴中。定植時苗不能過深，然后澆少量的定根水，并用細(xì)土把定植孔封嚴(yán)，不要用手按，在苗的周圍培一個高出廂面的小土堆，防止風(fēng)從定植孔處吹壞薄膜，達(dá)到保溫及減少土壤水分蒸發(fā)的目的。
　　七、田間管理
　　地膜覆蓋栽培，免除了中耕、培土等田間管理工緒，在蓋膜質(zhì)量好的情況下，基本用不著除草。因此，地膜覆蓋栽培省去了很多原露地栽培所必須的操作管理，但是又新增加了田間管理內(nèi)容，這就是地膜的保護(hù)。具體要求是：
　　1、地膜保護(hù)：辣椒幼苗定植后，覆蓋在廂面上的地膜常常因風(fēng)、雨及田間操作等原因受到破壞，有的膜表面出現(xiàn)裂口，有的由于覆蓋壓土不嚴(yán)，膜邊跑風(fēng)漏氣，造成土壤水分蒸發(fā)，地溫下降，失去地膜覆蓋的作用。因此，在進(jìn)行各種田間操作時，要注意保護(hù)地膜不受損壞，并經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有破裂的或不嚴(yán)的地方，應(yīng)及時用土壓嚴(yán)，發(fā)揮地膜作用。
　　在辣椒生長中期，植株的枝葉已將廂面長滿，為了施肥的方便，可以將膜從中劃破，進(jìn)行灌水追肥，但無需把地膜全部揭除，使地膜繼續(xù)發(fā)揮保水保肥的作用。
　　2、肥水施用：要注意適時追肥。在定植成活后至初花期：澆少量淡糞水，花結(jié)果盛期：及時追施濃肥（肥水比為5：5），按每畝3-4kg的標(biāo)準(zhǔn)，同時加入鉀肥；在“頭伏”或“二伏”施保健肥（肥水比為4：6）一次；在“處暑”至“白露”施翻花肥（肥水比為5：5）一次，在開花結(jié)果期間，可用0.2-0.3%磷酸二氫鉀葉面追肥2-3次。追肥的方法有根部灌施和葉面噴施。(綦江縣農(nóng)業(yè)局周華銀)

（記者 不詳）