一、營養(yǎng)成分紫背天葵是一種很好的集營養(yǎng)保健價值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜。每100g葉片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纖維0．94g、維生素A5644國際單位、維生素B10．01mg、維生素B20．13mg、維生素C0．78mg、鉀136．41mg、鈣89．66mg、鐵1．61mg、磷18．73mg、煙酸0．59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷等。據(jù)測定，每100g干物質(zhì)中含鈣1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、銅1．34--2．52mg、鐵20．97mg、鋅2．60--7．22mg、錳0．47--14．87mg。二、保健作用 葵屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗**的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在中國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。 紫背天葵的食療保健作用有以下兩個方面： (1)提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養(yǎng)型貧血)有很好的**。(2)生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老學(xué)說，抗氧化作用減弱或不能及時清除自由基是人體衰老的一個主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶等；二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會進行抗氧化和清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。[9]紫背天葵具有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可均衡營養(yǎng)�？蓻霭琛⒆鰷�，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風(fēng)味別具一格。在當(dāng)代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。本公司長期大量供應(yīng)各種規(guī)格的觀音菜，價格根據(jù)數(shù)量大小而定，量大從優(yōu)，歡迎顧客垂詢洽談。 郭小姐：【進入商鋪查看】 

福建綠大地生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2010年，總部位于漳州市薌城區(qū)毗鄰廈門經(jīng)濟特區(qū)，這里依山傍海，資源豐富，盛產(chǎn)花卉，水果，園林苗木，是天然的植物基因庫。依托于漳州強大的資源優(yōu)勢和海西建設(shè)的大好時機，福建綠大地應(yīng)運而生，公司下設(shè)策劃設(shè)計部、景觀工程部、基地事業(yè)部、行政部、經(jīng)營部、貿(mào)易部、財務(wù)部等多個運行機構(gòu)，公司管理體系完善，專業(yè)技術(shù)人才配備齊全。主要業(yè)務(wù)范圍涵蓋：綠色農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，園林工程設(shè)計及施工，園林果蔬苗木銷售，園林景觀石材銷售，生態(tài)休閑旅游開發(fā)，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)以及涉農(nóng)產(chǎn)品及技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)。