廢麻袋種平菇成本低，見較快，一般從播種采收鮮菇只需要25—30天的時間，每條麻袋可收鮮平菇5千克，價值10元以上，且方法簡便，是城鎮(zhèn)居民利用休息時間零種鮮食的好竅門，其技術(shù)要點如下是：
一、廢麻袋的處理：不是裝過什么物質(zhì)的廢麻袋都可以用來種平菇。首先將麻袋踩洗清潔，然后放于1%的石灰清水中浸透泡瀝去多余水份即可配料種菇。麻袋的含水量以濕潤，擰緊不滴水為宜。
二、原料配方：每條麻袋配入米糠或者麩皮100—150克，石膏粉100克，蔗糖50克（如果有淘米水或米湯更佳）。每條麻袋用750毫升瓶菌種半瓶。
三、栽培方法：
1.卷筒式栽培：先將處理好的麻袋剪開平攤在清潔的地面上（地面上較好墊塊清潔薄膜），把米糠、石膏粉與蔗糖水等物質(zhì)混合均勻后散在麻袋上抹平，播好菌種。然后，從麻袋的一端卷滾成圓柱筒，卷筒要緊不能松動，放在環(huán)境衛(wèi)生、通氣良好的地方蓋上薄膜。只要室內(nèi)自然溫度23攝氏度左右，一般12—15天就可發(fā)滿菌絲。發(fā)菌階段要抖掉薄膜上的多余水珠，否則影響發(fā)菌。當見到麻袋表面（菌筒）都長好了濃白的平菇菌絲，將蓖筒離地10厘米高吊起來，周圍遮好薄膜保濕，切勿往菌筒上噴水。子實體形成后隨著發(fā)育生長程度，周圍保濕的薄膜相應地擴張開，并增加噴水的次數(shù)，可以連續(xù)收三茬菇。
2.框箱式栽培：把處理好的廢麻袋用刀砍碎呈絨線如片塊和其它配料混合均勻。用手緊捏料，指縫中有水流動為宜。拌入菌種的總量二分之一于培養(yǎng)料內(nèi)，然后在準備好的木框，竹簍底部墊4厘米厚的肥土（用1%的石灰清水調(diào)濕潤），再鋪10厘米厚的培養(yǎng)料，表面播一層菌種，輕輕地拍平，蓋好薄膜保濕發(fā)菌。在培育菌絲生長期間，要注意保濕和抖掉膜內(nèi)多余的水份。在23攝氏度左右的溫度下，15天左右菌絲就能布滿整個培養(yǎng)料。待培養(yǎng)料表層形成米粒狀大小的子實體時，將薄膜提高4—5厘米通氣保濕。隨著子實體的發(fā)育增大而逐步把薄膜向上架高。增加噴水次數(shù)，每潮平菇結(jié)束后，放低薄膜保濕培育下一批平菇。溫度適宜，管理恰當，可產(chǎn)三潮菇。 （記者 佚名）