馬鈴薯營養(yǎng)豐富，市場廣闊、出口量大，具有經濟效益高、生育期短、產量較高等優(yōu)點。我縣屬亞熱帶季風性氣候，冬季溫暖、陽光充足，適合冬種馬鈴薯生產，發(fā)展冬種馬鈴薯對促進我縣農業(yè)和農村經濟的發(fā)展有著重要的意義。要實現(xiàn)冬種馬鈴薯高產栽培應抓好如下幾個環(huán)節(jié)：
一、 選地整地，施足基肥
選擇排灌方便，土壤疏松肥沃、土層深厚的砂質土或沙壤土田（地）塊較為適宜，避免選擇茄果（番茄、茄子、辣椒）或白菜、甘藍等為前作的田塊上種植，以減少共患病害的發(fā)生。馬鈴薯是地下結薯作物，須精細整地，保持土層疏松。前作收獲后，即進行犁翻深耕細耙，保證松土層25厘米以上，整地要求做到地平、土細、上實下虛。起壟作畦，畦面寬85~90厘米，雙行植畦面，溝寬25厘米，畦高25厘米。
施足基肥是奪取馬鈴薯高產的關鍵�；蕬既谑┓柿康�2/3以上，以有機肥為主，化肥為輔，氮、磷配合。一般畝用土雜肥或火燒土750~1000公斤，加腐熟的人畜糞300~500公斤，再加三元復合肥30~40公斤、過磷酸鈣25~30公斤、氯化鉀或硫酸鉀10公斤作基肥。在起畦時，開溝施于畦中，注意防止肥料與種薯接觸。
二、 挑選種薯、消毒切塊
種薯挑選：種植品種確定后，要挑選優(yōu)質種薯，除去爛、病、傷塊莖，選取薯塊整齊、符合該品種特性、薯皮光滑細膩柔嫩，皮色新鮮的種薯。同時，去除畸型、尖頭、裂口、薯皮粗造，皮色暗談，芽眼突出的老齡薯。
種薯消毒：為確保種薯不帶病菌，須進行種薯消毒，方法是：將挑好的種薯攤開用200倍40%福爾馬林或400倍75%百菌清溶液噴曬后，用薄膜覆蓋2小時后通風晾干（不要暴曬），存放于陰涼、干燥處。
種薯切塊。于播種前一天進行種薯切塊。切塊前可準備兩把切刀，用75%酒精或0.5%高錳酸鉀溶液輪換消毒使用，或可用蘸75%酒精的花團對刀口進行消毒。切塊時，要把薯肉都切到芽塊上，不能僅把芽眼附近的薯肉帶上，而把其余薯肉留下，更不能把芽塊挖成小片或小錐體。每個芽塊重較好切成50克（1兩），較小不小于30克（6錢），保持有1~2個芽眼。50克左右薯塊的不切塊，60~100克的順頂縱切成兩塊；110~150克的先將尾部切下三分之一后，順頂芽切開成3塊；160克以上的先縱后橫切。并按種薯切塊的部位或出芽情況分類，存放在陰涼干燥有散射光處，為避免薯塊刀口感染病菌，切塊后較好用草木灰蘸切口，然后等切口愈合后播種。
三、 適時播種、合理密植
播種季節(jié)：一般于11月中、下旬較為適宜。過早氣溫高易爛種，過遲生長后期處于雨水季節(jié)易發(fā)病。播種規(guī)格：一般80~90厘米的雙行植畦，畦內行距25~30厘米，株距25厘米左右，早熟品種適當密播，中遲熟品種適當疏播。開溝播種，播種深度5~6厘米，播種時避免種薯與肥料接觸，同時將芽塊在母薯上部位相同或芽長相近種薯播在同一壟上，以利齊苗管理；種薯芽尖或芽眼向上，與水平面垂直。播種后蓋5~6厘米薄土層，再用稻草覆蓋畦面。
四、 田間管理措施
1、 早定苗、早中耕培土。齊苗后，每棵保留1~2株壯苗，將多余弱小苗剔除，以利苗壯薯大高產。整個生育期要求培土兩次，較好次在苗高10~15厘米進行，上土5~6厘米，以松土、滅草為主；第二次在封行前進行，盡量向苗根擁土，培土要寬，上土3~4厘米，以創(chuàng)造結薯多而大的條件。培土時注意盡量減少對苗的損傷。
2、 早追肥。出苗70%時進行較好次追肥，促進苗壯，增加葉面積。以后每隔7~10天施肥一次，到莖葉封行時共追肥4~5次，較好次每畝復合肥10~12公斤，加尿素2~3公斤，兌水1500~2000公斤淋施；第二次畝用復合肥7~10公斤，加尿素2~3公斤，第三次起尿素用量逐漸減少，增加氯化鉀或硫酸鉀2~3公斤。同時，在幼苗期、結薯期、膨大盛期用“云大120”500倍液或0.3%磷酸二氫鉀溶液，各噴施一次葉面肥，以調節(jié)植株生長，收獲前一個月可用“九二O”1克兌水75公斤噴施以延長后熟期。
3、 前期防干旱，后期防漬水。馬鈴薯對水分要求敏感，整個生育期要求土壤濕潤。過于干旱的稻田在晚稻收獲前一周灌一次跑馬水，以保持播種時土壤濕潤。播種后土壤過于干燥時，采用溝灌半溝水，保留數(shù)小時后，在畦高8~10厘米土層處濕潤后即可排干。結薯期，需水量大，如土壤過干旱應及時用上述方法灌。后期陰雨天氣較多，特別是中遲熟品種，要做好開溝排水，以防止田間漬水造成爛薯。
4、 防治病蟲害。重點抓好青枯病、環(huán)腐病、晚疫病、蚜蟲、地老虎、螻蛄、螨蟲、塊莖蛾等防治。防治病蟲害，除了應選擇抗病品種，去除患病種薯，做好種薯消毒和切刀消毒等工作外，重點還應做好田間觀察，及時施藥防治。結合較好次和較后一次淋肥時加入0.7~1公斤晶體敵百蟲防治地下害蟲：用25%敵殺死或2.5%速滅丁10~15毫升，兌水60公斤噴施幼苗防治蚜蟲和螨蟲。青枯病可在較好次追肥時每畝加入克菌500毫升或葉青雙600克進行防治，嚴重時應拔除病株，對全園撒施一層石灰后，用農用鏈霉素2000倍灌根處理。中后期，天氣雨水多、濕度大，要重點抓好晚疫病防治，發(fā)病前畝用70%代森錳鋅或80%噴克100克，加水40公斤噴施； 發(fā)病期用25%或35%甲霜靈、72%克露中任意一種100~150克，加水50公斤噴施。 （記者 佚名）