黑麥草耐寒耐肥，營(yíng)養(yǎng)高適口性強(qiáng),是各種畜禽、草魚的優(yōu)良飼料。一般每畝年產(chǎn)草5-8千公斤。由于黑麥草的產(chǎn)草旺季在3-5月,此時(shí)其它飼草都有處于萌生階段，而魚類驚蟄前后就要開口吃食,黑麥草正好收割投喂，所以漁民稱其為“開口糧”；黑麥草葉片鮮嫩細(xì)長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)豐富,適口性極好，各種畜禽都喜食,有“細(xì)面條”之美稱；霜降以后，樹葉凋零,草類枯萎,而黑麥草則勃勃生機(jī)，蔥綠一片,年前還能收割1-2次。

（1）免耕法（稻底寄種法）：在水稻收獲前20天，將黑麥草種子用水浸濕后，拌上細(xì)砂，撒播于潮濕的稻田里，播種量為2公斤/畝，收獲時(shí)盡量低割。

（2）翻耕條播法：土地犁耙后整平整細(xì)，為了便于管理，作畦播種，畦寬2米左右，長(zhǎng)度則以田形而定。挖好排水溝，保證農(nóng)田有良好的排水性能。9月-11月中下旬均可播種，第二年夏季即停止生長(zhǎng)。此時(shí)播種，也正好可在青黃不接的時(shí)候收獲青草用于飼喂肉鵝等。每畝的播種量以2－3公斤為宜，按行距20-30厘米條播，播種前畝施有機(jī)肥1000~2000公斤，或鈣鎂磷25公斤；保持土地濕潤(rùn)，播種深度0.5厘米，如逢干旱，則要及時(shí)灌溉；長(zhǎng)出三片莖葉后，每畝再施尿素5公斤（較好在陰雨天施肥）。

當(dāng)黑麥草長(zhǎng)到30-40厘米時(shí)，就可以像割韭菜一樣收割，此時(shí)草嫩,并且割后有利于分蘗。冬末春初，氣溫低，生長(zhǎng)慢，一般在11月收割一次后停止收割，到次年2月后再收割。3-5月隨氣溫升高，生長(zhǎng)加快，第隔10-20天收割一次。一年可收割7-8次，前3次應(yīng)貼地平割，以利增加分蘗，以后可留5-10厘米茬，以增加收割次數(shù),每收割一次施一次肥，每次每畝施尿素5公斤,收割的當(dāng)天施肥有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

4月中旬，應(yīng)留出一塊生長(zhǎng)較好的黑麥草不再收割，便于拔節(jié)孕穗留種。5月始抽穗開花，6月初收籽，種子曬干后放在透氣良好的袋內(nèi)貯存?zhèn)溆谩?