生姜為宿根草本植物，在適合的條件下，可無限期生長(zhǎng)。受氣候條件的限制，萊蕪市常規(guī)栽培的生姜生育期一般只有165天左右，是生姜產(chǎn)量一直提不上去的主要原因。針對(duì)生姜無明顯的成熟期這一特性，我們以延長(zhǎng)生姜生育期為突破口，進(jìn)行了“雙膜一網(wǎng)”生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)，采取了前期地膜覆蓋提前播種，中期搭蓋高低遮陽網(wǎng)遮蔭，后期扣拱棚保護(hù)延遲的技術(shù)，使生姜生長(zhǎng)期由常規(guī)栽培的165天，延長(zhǎng)到220天左右，再加上采取了科學(xué)管理、配方施肥、綜合防治姜瘟病等配套措施，取得顯著效果，經(jīng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)量5835kg，增產(chǎn)1500kg，高產(chǎn)地塊可達(dá)6565kg，同時(shí)生姜品質(zhì)和商品性也有了明顯提高�，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。
1精細(xì)整地，配方施肥
宜選擇土質(zhì)肥沃、易排灌、無姜瘟病地塊，在進(jìn)行冬耕的基礎(chǔ)上，春季及早進(jìn)行精細(xì)整地，使土壤達(dá)到上松下實(shí)。增施有機(jī)肥，無病殘?bào)w圈肥、餅肥和草木灰配合施用，結(jié)合整地每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞3～4立方米或優(yōu)質(zhì)圈肥5000～10000kg作基肥。在高肥水地塊按60～65cm行距開溝備播，畝溝施豆餅100kg，三元復(fù)合肥50kg，硫酸鉀50kg，鋅肥2kg，硼肥1kg作種肥。
2精選姜種，培育壯芽
選擇姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害的健康姜塊作種，要求每塊重70～100g，嚴(yán)格淘汰姜塊瘦弱干癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種姜，以確保出芽均勻一致。另外，在催芽時(shí)，一是控制好催芽時(shí)間，掌握在3月5～15日催芽；二是控制好催芽的溫度，將其控制在22～25℃，防止溫度過高造成姜芽瘦弱、細(xì)長(zhǎng)或者溫度過低出芽緩慢，不利于形成壯芽或影響適時(shí)播種；三是控制好姜芽大小，掌握在芽長(zhǎng)1～1.5cm，芽基部有根的突起時(shí)播種。若有的已見根則要分批播種。
3早期地膜覆蓋栽培，適期早播
生姜不耐霜凍，姜種在16℃以上才開始發(fā)芽。播種過早，土壤溫度低，姜芽受凍不能發(fā)芽；播種過晚，有效積溫少，姜塊膨大的時(shí)間不足，相對(duì)縮短了生姜的生育期，造成減產(chǎn)。萊蕪市常年播種時(shí)間為“五一”前后，實(shí)行雙膜一網(wǎng)栽培，播種時(shí)間可提前至4月上旬左右。播種后要及時(shí)澆水、噴灑除草劑、覆蓋厚0.006mm、寬2.4m的地膜，以提高地溫和保墑，可有效的改善土壤環(huán)境，促進(jìn)土壤中微生物的活動(dòng)和各種酶的活性，從而加速土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，使耕層有效養(yǎng)分增加。
4化學(xué)除草
生姜播種后，澆足水，當(dāng)水滲下后，覆土耥平，然后噴灑除草劑，除草劑可選用33%的施田補(bǔ)乳油、24%的果爾乳油或40%姜蒜草克乳油，667畝用120ml對(duì)水30～40kg。各種除草劑要在播后苗前及雜草尚未出土前噴，并作土壤封閉處理，噴后盡量不動(dòng)表土，藥量不夠或施藥過晚會(huì)影響姜的安全性和藥效。噴完后即可覆膜，為了不使姜芽出土后受膜的灼傷，畦面要形成“凹”形，使膜不直接與土壤接觸。
5合理密植，建立良好的群體結(jié)構(gòu)
生姜的產(chǎn)量由單位面積內(nèi)的株數(shù)和單株根莖重兩個(gè)因素構(gòu)成。處理好群體和個(gè)體的關(guān)系，達(dá)到合理密植，可使生姜塊大、高產(chǎn)，商品性好。因此，加大行株距，減少株數(shù)，既促進(jìn)了個(gè)體發(fā)育，又保證了群體產(chǎn)量。種植行距57cm，株距20～30cm，畝栽5000～6000株。
6適時(shí)遮蔭，促進(jìn)生長(zhǎng)
生姜出苗達(dá)50%時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行姜田遮蔭，促進(jìn)姜苗健壯生長(zhǎng)。由原條幅式遮陽網(wǎng)變?yōu)楦呶慌锸秸陉柧W(wǎng)，具體方法：利用水泥柱、竹竿扎成2m高拱棚架，扣上遮陽網(wǎng)，遮光率可達(dá)到30%～40%。
7加強(qiáng)肥水管理，合理配方施肥
追肥實(shí)行“少量多次”的辦法，輕追提苗肥，6月上旬結(jié)合澆水，畝順?biāo)疀_施尿素25kg。重施分枝肥，7月下旬結(jié)合撤出遮蓋物開溝追施生物肥100～150kg、豆餅（大豆）50kg、硫酸鉀30kg，追施后及時(shí)澆水。補(bǔ)施秋苗肥，9月下旬根據(jù)姜苗長(zhǎng)勢(shì)，酌情補(bǔ)充追施鉀肥或氮肥。針對(duì)生姜根系不發(fā)達(dá)，吸水能力差，生長(zhǎng)過程中既怕旱又怕澇的特點(diǎn)，前期以澆小水為宜，杜絕大水漫灌。幼苗期保持土壤相對(duì)濕度65%～80%，以利于生姜器官的迅速形成。
8綜合防治姜瘟病
一是實(shí)行輪作換茬；二是選用抗病品種和無病姜種；三是澆凈水，施凈肥；四是及時(shí)處理病株，當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后，及時(shí)拔除病株及周圍0.5m以內(nèi)的健康株，挖去帶菌土壤，并在穴內(nèi)撒施石灰，或用藥肥素灌穴處理；五是藥劑防治，播種前用殺菌劑浸種，或在三股權(quán)時(shí)用藥肥素、姜瘟散、姜瘟寧、綠霸、銅高尚等藥劑澆根，7～10天澆1次，連澆3～4次，可有效地控制姜瘟病的發(fā)生。
9后期拱棚覆蓋，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量
生姜收獲期一般在10月下旬，初霜到來之前進(jìn)行，為了延長(zhǎng)生姜后期的生長(zhǎng)時(shí)間，提高生姜產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)生姜實(shí)行后期塑料拱棚覆蓋，保護(hù)生姜在一定的有霜期內(nèi)得到正常生長(zhǎng)。要加強(qiáng)棚內(nèi)田間管理，及時(shí)通風(fēng)換氣、保持棚內(nèi)溫度白天25℃左右，夜間不低于15℃，利用晝夜溫差，促進(jìn)養(yǎng)分積累，提高生姜產(chǎn)量。采取拱棚保護(hù)的生姜能較常規(guī)地塊延遲20天以上，要于11月中旬根據(jù)天氣情況適時(shí)收獲。 （記者 佚名）