小編今天要推出一篇2016年11月份大蒜價格的預測？，想全面的掌握大蒜批發(fā)價格，就趕緊看起來吧！
一、今年鮮蒜價格預測
“蒜你狠”今年又發(fā)狠 大蒜零售價同比漲逾八成
2016-4-18 10:25:00 中國食品科技網(wǎng)
“有車有房？那還算不上是‘壕’，得有大蒜！”這是近來市民對大蒜價格上升的調侃。
記者昨日走訪廣州部分市場了解到，2010年、2013年紅極一時的“蒜你狠”現(xiàn)象，又有“卷土重來”的勢頭。在江南果菜批發(fā)市場，昨日蒜頭批發(fā)價已經(jīng)飆升至20元/公斤，創(chuàng)了6年來新高；在東川新街市，蒜頭零售價則漲至22元/公斤，接近歷史頂峰。
記者查詢農業(yè)部有關信息，統(tǒng)計顯示，大蒜批發(fā)價已比巴西咖啡豆要貴，街坊開玩笑稱，看來大蒜才是當下小資的標配食品。然而業(yè)內表示，大蒜下周價格大概就到頂了，價格應不會創(chuàng)歷史新高。
調查：蒜頭零售價超20元/公斤
“怎么短短一個月，蒜頭價格就漲了那么多？中小個頭的蒜頭都一元一個，大一點的接近2元，吃不起！”昨日，逛市場一圈后，街坊鐘女士向記者報料稱，近期的蒜頭很貴，“荷包”壓力大。
難道曾讓大家印象深刻的“蒜你狠”卷土重來了？記者昨日先到東川新街市看看蒜頭的零售情況，發(fā)現(xiàn)果然如此，該市場的蒜頭零售價已漲至22元/公斤。在天河區(qū)石牌市場，蒜頭零售價稍微便宜一點，均價在18元/公斤。海珠肉菜市場、江南西肉菜市場的蒜頭則處于中間位置，價格20元/公斤。
在江南果菜批發(fā)市場，記者了解到，蒜頭價格在8.0~13.0元/公斤，均價則為10.5元/公斤，比零售終端便宜約一半的價格。然而去年同期，即2015年4月17日，該市場蒜頭價格僅3.8~6.0元/公斤，均價4.7元/公斤。一年以內，價格增加了1.23倍。
東川新街市經(jīng)理徐健生告訴記者，這一輪“蒜你狠”漲勢來得太兇猛了，短短3周，蒜頭價格就從16元漲至22元。而一個月前，甚至去年同期，2015年4月17日，蒜頭也不過12元/公斤。這就是說，蒜頭同比價格漲了83.3%。
得知這一消息，有街坊坦言看不明白。有街坊就調侃說，“蒜你狠”一月內漲逾八成，恐怕幾個大城市的房價都有點“相形見絀”。
不過隨著新蒜上市的季節(jié)即將來臨，大蒜價格預計下周就到頂了，難創(chuàng)歷史新高。東川新街市經(jīng)理徐健生告訴廣州日報記者，剩余的陳蒜需要在新蒜上市前扎堆出貨，不然可能虧本。
什么導致了今年“蒜你狠”？
供需因素：
天氣變化引減產(chǎn) 市民需求暫上漲
是什么因素導致了這一輪“蒜你狠”暴漲呢？東川新街市經(jīng)理徐健生給記者分析說，調查顯示，近期的天氣對蒜頭的銷售與采購是有影響的，如前期的超級寒流，導致大蒜減產(chǎn)；近期南方地區(qū)陰雨綿綿，導致存放的蒜頭容易出現(xiàn)霉菌，廣州地區(qū)的采購商采購積極性降低，導致本地蒜頭出現(xiàn)銷量低谷。
另外，進入3月后，街坊炒菜喜歡放蒜防止流感，導致需求大漲，供需出現(xiàn)錯位，讓價格有上漲的趨勢。
卓創(chuàng)資訊農產(chǎn)品分析師崔曉娜則表示，這輪大蒜價格上漲有三個原因：一是產(chǎn)量下降；二是內需及出口等需求不減甚至增加；三是炒作�！�2014年全國產(chǎn)量下降約8%~10%,2015年年底和今年年初的大雪寒潮又加劇了今年大蒜減產(chǎn)的預期�！贝迺阅日f。
炒作因素：
懷揣一兩百萬元 別想?yún)⑴c炒大蒜
炒作因素也是“蒜你狠”隔三差五出現(xiàn)的又一因素。江南市場的鄧先生不時要到山東采購蒜頭，他也向廣州日報記者講述了他對“蒜你狠”的思考。他表示，今年春節(jié)后不久，他曾懷揣100萬~200萬元到山東買蒜，卻因價格高沒買到多少。他分析，按照往年的規(guī)律，每年新一輪大蒜從五六月份開始收獲，而陳蒜早在五六月份應該賣出去了，因此三四月份正是大蒜庫存量較少的時候，這時就有各種消息滿天飛，制造供需矛盾，容易導致價格節(jié)節(jié)攀升。
令鄧老板迷惑的是，到了當?shù)厮虐l(fā)現(xiàn)，那100萬~200萬元根本不算多少錢，原來自己是徹頭徹尾的小魚蝦�！坝写罄习迨稚峡梢詣佑玫馁Y金是幾十億甚至上百億元，能控制一個地方的蒜頭價格，想讓價升就升，想讓價跌就跌。”
市場供需是決定大蒜價格的較根本因素，“大蒜多了，再有錢你也難以炒起來�！编囅壬硎荆醋髌鸬搅送撇ㄖ鸀懙淖饔�，加劇了價格的波動幅度，并且在炒作過程中“什么辦法都可能會用到”。（廣州日報劉幸）
二、2016年11月份大蒜價格的預測？
：農價云大數(shù)據(jù)平臺通過對山東大蒜價格走勢監(jiān)測分析發(fā)現(xiàn)，作為主產(chǎn)地山東大蒜批發(fā)價格要高于全國的平均價格，而且有可能今年后半年山東大蒜市場會再創(chuàng)新高的局面，較高批發(fā)均價看高到14元-15元每公斤。
農價云農產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺幫您發(fā)現(xiàn)價格波動規(guī)律，讓數(shù)據(jù)創(chuàng)造價值和財富，助農致富。
1、根據(jù)南京綠色科技研究院有限公司農價云全國農產(chǎn)品價格信息網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺對山東大蒜價格走勢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，見圖1：較近30天山東大蒜價格出現(xiàn)向下趨勢，尤其是進入4月份以來價格下滑超過20%，當前較新均價為8.03元每公斤。
圖1：較近30天山東大蒜批發(fā)價格價格走勢分析
2、根據(jù)南京綠色科技研究院有限公司農價云全國農產(chǎn)品價格信息網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺對2016年1季度山東大蒜價格走勢和全國大蒜價格走勢的對比分析發(fā)現(xiàn)，山東作為我國大蒜主產(chǎn)區(qū)，其批發(fā)價格確高于全國批發(fā)均價，山東大蒜1季度批發(fā)均價為9.46元每公斤，而全國均價為9.08元每公斤，對比分析詳見圖2.
圖2：山東大蒜2016年1季度均價走勢和全國均價走勢對比分析
3、根據(jù)南京綠色科技研究院有限公司農價云全國農產(chǎn)品價格信息網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺對2011-2016年山東大蒜價格走勢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2016年山東大蒜價格出現(xiàn)新一輪“蒜泥狠”而且價格比以往漲幅更大，同比2015年1季度山東大蒜價格來看，2016年漲幅超過100%。
圖3:2011年-2016年山東大蒜價格環(huán)比走勢
圖4:211-2016年全國大蒜價格環(huán)比走勢分析
4、根據(jù)南京綠色科技研究院有限公司農價云全國農產(chǎn)品價格信息網(wǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺對2015年全國及山東大蒜價格走勢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2015年全國大蒜價格呈現(xiàn)前低后高的走勢，見圖5：全國大蒜2015年價格走勢分析；同時監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2015年山東大蒜價格走勢呈現(xiàn)上半年價低，后半年走高趨勢，走勢和全國走勢完全一致，見圖6:2015年山東大蒜價格走勢及與2016年對比分析圖；2016年山東大蒜市場價格是否重走2015年全國大蒜市場價格走勢，后半年再創(chuàng)新高我們值得期待。
【相關概念】
價格
價格是商品同貨幣交換時一單位商品需要的貨幣的數(shù)量多少（比例的指數(shù)，這種說法是錯誤的，指數(shù)是多種商品才有的，無量綱），或者說，價格是價值的（貨幣刪除，價值本身是用貨幣表示的）表現(xiàn)。價格是商品的交換價值在流通過程中所取得的轉化形式。在經(jīng)濟學及營商的過程中，價格是一項以貨幣為表現(xiàn)形式，為商品、服務及資產(chǎn)所訂立的價值數(shù)字。在微觀經(jīng)濟學之中，資源在需求和供應者之間重新分配的過程中，價格是重要的變數(shù)之一。 在現(xiàn)代社會的日常應用之中，價格（price）一般指進行交易時，買方所需要付出的代價或付款。 在現(xiàn)代市場經(jīng)濟學中，價格是由供給與需求之間的互相影響、平衡產(chǎn)生的；在古典經(jīng)濟學以及馬克思主義經(jīng)濟學中，價格是對商品的內在價值的外在體現(xiàn)。事實上，這兩種說法辯證地存在，共同在生產(chǎn)活動中起作用。
山東
山東，中華人民共和國省級行政區(qū)，簡稱“魯”，省會濟南市。位于中國東部沿海、黃河下游，北緯34°22.9′—38°24.01′、東經(jīng)114°47.5′—122°42.3′之間。境域包括半島和內陸兩部分，山東半島突出于渤海、黃海之中，同遼東半島遙相對峙；內陸自北而南與河北、河南、安徽、江蘇4省接壤。2018年，常住人口10047.24萬人�？偯娣e15.71萬平方千米。 夏禹分九州時，山東屬于青州。商朝建立之前，商的始祖契都于蕃，相土東都在泰山下。戰(zhàn)國時代，齊國成為七雄之一；而今日山東的大部分地區(qū)都由齊、魯兩國擁有。秦末漢初，項羽分封諸將為王，將齊地劃分為齊、膠東、濟北三國。1949年，長山列島解放，山東省至此全部解放。 2018年9月30日前，山東262個景區(qū)均執(zhí)行1.4米以下兒童免票的政策。 截至2018年末，全省常住人口10047.24萬人，地區(qū)生產(chǎn)總值76469.7億元。人均生產(chǎn)總值76267元。 截至2019年1月，山東轄16個地級，縣級單位137個（市轄區(qū)55個、縣級市26個、縣56個），鄉(xiāng)鎮(zhèn)級行政單位1824個（街道辦事處660個、鎮(zhèn)1094個〔回族鎮(zhèn)4〕、鄉(xiāng)70個）。
