溫州市雁蕩山風(fēng)景區(qū)是我國(guó)首批國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)之一，在景區(qū)野生蘭花與鐵皮石斛資源豐富。山民靠山吃山，出現(xiàn)了一大批種植鐵皮石斛者。在初夏高溫的一天，受樂清市蘭花協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李雪清先生的邀請(qǐng)，我們有幸參觀了種植鐵皮石斛的基地。
“楓斗”，是將石斛的莖烘干后，用稻草繞扎成粒狀的一種初級(jí)加工品，鐵皮楓斗是上品。風(fēng)景區(qū)深處的大荊等地鄉(xiāng)農(nóng)民從事石斛的采摘與加工，已有７０多年的歷史。二十世紀(jì)九十年代以來，隨著鐵皮石斛的防癌等保健功能被發(fā)現(xiàn)，大荊等地的楓斗通過深圳等地大量出口東南亞、日本等地，成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)收的主要產(chǎn)品。近年來，國(guó)內(nèi)一些制藥廠、保健品公司開始研制石斛產(chǎn)品，大荊楓斗的供給轉(zhuǎn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)還沒有較大面積的石斛人工種植，野生品種在國(guó)內(nèi)也只有云南等省還有一定的分布，本地的野生鐵皮石斛數(shù)量也在大量下降，多受到嚴(yán)格的保護(hù)。國(guó)內(nèi)的野生石斛大多來自緬甸、老撾，大荊人所掌握的正是這條渠道。并通過這條渠道引進(jìn)大量野生的鐵皮石斛，再經(jīng)過自己種殖繁衍。
長(zhǎng)期的開采帶來野生石斛（特別是鐵皮石斛）數(shù)量急劇減少，市場(chǎng)需求量大，人工大面積種植石斛一直是個(gè)難以攻克的難點(diǎn)。如何做大做強(qiáng)石斛產(chǎn)業(yè)是李雪清一直思考的問題。由于山區(qū)農(nóng)民思想保守落后，還是用傳統(tǒng)砂土方法種植，效果不怎么理想。石斛是蘭科植物，屬于氣生蘭，李雪清通過用蘭花顆粒植料種植，成活率達(dá)到99%，長(zhǎng)勢(shì)良好，基本解決了多年來石斛移栽成活率低、生長(zhǎng)緩慢這一難題，取得了一定的成績(jī)。成了有些年輕種植者效仿的榜樣。現(xiàn)在鐵皮石斛的組培繁殖，組培苗移栽及大棚生產(chǎn)技術(shù)都已取得了成功，其莖的多糖含量可以與野生鐵皮石斛相媲美。據(jù)了解，大荊等地鐵皮石斛人工種植面積達(dá)300多畝，從事石斛類產(chǎn)品的培育、種植、加工、銷售的農(nóng)業(yè)大戶逐漸增多，年創(chuàng)收3000多萬元。
作為剛剛起步的楓斗產(chǎn)業(yè)，既有巨大的潛力可以挖掘，也存在著許多必須克服的積弊。比如，長(zhǎng)期的開采帶來野生石斛（特別是鐵皮石斛）數(shù)量急劇減少，各國(guó)對(duì)野生石斛的管制將趨于嚴(yán)格，同時(shí)，其制成品在美國(guó)等地將會(huì)遭到野生植物保護(hù)條例的抵制；又比如，我們現(xiàn)行的加工方式（煤油薰，報(bào)紙烘），極易在國(guó)際貿(mào)易中碰“綠色壁壘”的壁……可以說，發(fā)展楓斗產(chǎn)業(yè)，潛力巨大，但是任重道遠(yuǎn)�！ ≌浴短m花寶典》
（記者 佚名）
