葛，豆科藤本植物，全身是寶，經(jīng)濟(jì)價值極高。其中；葛粉為特色保健食品，集營養(yǎng)、食療、美味于一身，深加工還可制成十幾種精美食品；葛葉，富含植物蛋白，屬全價飼料；葛渣，高檔纖維原料；葛花，名貴藥材，解酒良藥。"木生葛根"源于山中野葛，經(jīng)江西省橫峰縣葛源鎮(zhèn)下黃溪村農(nóng)民蔣木生35年來野葛不斷引種改良、培植而成，具有生長周期短、產(chǎn)量大等特點，其667m2產(chǎn)值可達(dá)2萬余元，并且他生長期的摸索實踐中逐漸形成了一套完整的獨家栽培技術(shù)。現(xiàn)將其品種特點與栽培技術(shù)要點介紹如下：
一、品種特點
（一）形狀特點根塊大，莖蔓粗，葉面寬大分叉距短，絨毛趨白
　�。ǘ�）��(nèi)在特點（與山葛對比）
　　1、生長周期短：只需1-2年即能成葛根（山葛需6年以上）。
　　2、產(chǎn)量大：株產(chǎn)葛根10-20kg（山葛6-7kg）。
　　3、出粉率高：含粉25%（山葛2%-4%）。
　　4、品質(zhì)好：葛根素含量高，是開發(fā)葛保健食品的較佳品種。
　　5、加工簡便：制粉用普通工具粉碎、過濾、沉淀即可一次性加工（山葛纖維粗，要多錘揉，經(jīng)3次以上過濾才成）�！　�
　　6、適應(yīng)性廣：適應(yīng)各種土壤生長，耐旱澇、無病蟲害。
　　7、繁殖快：栽種后，每年莖節(jié)處遍生小葛，生命力極強(qiáng)，對同一山、地、田而言，只需栽種一次，永不再栽，且因生長期錯開，故1-2年后，每年均可采大留小，控制數(shù)量，高產(chǎn)收獲。
二、栽培技術(shù)要點
　�。ㄒ唬┻x地土層深厚的荒山荒坡、森林采伐跡地、河邊堤岸、田邊地角、房前屋后均可。
　�。ǘ�）地面處理清除雜草、灌叢、特別要徹底清除野葛（原因有二：一是野葛占地，影響了地面的有效利用；二是根塊收獲時，如混進(jìn)野葛，其纖維粗且硬，會把粉碎機(jī)絞住，而無法機(jī)械化制粉）。
　�。ㄈ�）挖種植溝（穴）種植溝（穴）寬、深種30-40cm，兩溝（穴）間距1.0m。
　　（四）施底肥垃圾、灰渣、糞肥均可，與土壤混合后制成畦。
　�。ㄎ澹┰苑N將株苗（帶根）或截苗（含2莖節(jié)，可扦插，不帶根）在較佳種植期內(nèi)（公歷2月至4月下旬）栽（插）入畦溝（穴），每hm2可密植9750-10500株（即每667m2650-700株）。其中株苗與地面成30度斜栽入土，截苗也成30度斜插入土，但兩莖節(jié)必須一節(jié)在土內(nèi)，一節(jié)在土外。栽好后澆定根水。
　�。�六）生長管理萌發(fā)后，護(hù)苗施肥（稀人糞尿），以少量多次為宜。5月中旬（據(jù)實際情況）進(jìn)行一次中耕除草和培土。后因其生命力強(qiáng)，覆蓋率高，固氮力強(qiáng)，一般無需再中耕除草，酌情施以氮肥，有條件者，供以農(nóng)家肥即可，但每年春季需補(bǔ)施適量各類肥料。
　�。ㄆ撸└鶋K收獲時間為冬季，此時養(yǎng)分集中于根塊，塊根膨大，故可直接從地面開裂處把植株基部泥土挖開，露出塊根頭部，采大留小，后覆平泥土即可。 （記者 佚名）