梅花學(xué)名prunusmume，屬薔薇科李屬的落葉小喬木植物，先花后葉，為觀花觀果的優(yōu)良樹種之一。杜子美詩云:“梅蕊臘前破,梅花年后多。惟冬春之交,正是花時耳”。說明了梅花的花期是冬春。但梅的花期受很多內(nèi)外因素的制約，并非固定不變，不同地點梅的花期不同，梅花盛開期各地差別甚大，不同品種的梅開花時間不同,即使是同一品種的開花時間也與地域、氣候、環(huán)境有關(guān)。在自然條件下,我國大部分地區(qū)梅花的花期通常在春節(jié)前后。若要改變梅花的花期，使其達到人們所需要的目標花期，滿足人們在特定時期的觀賞需要，就必須采取一定的處理方法控制其花期。梅花的花期早晚決定于花芽的分化和花蕾的發(fā)育。因此,采用控制花芽分化和花蕾發(fā)育的措施能使梅花在非自然花期內(nèi)開花�；ㄆ诳刂埔�注意品種的選擇,根據(jù)品種的特性因勢利導(dǎo)地進行。
梅花花芽分化完成以后，為控制其花期，可將盆栽梅花放在室外，直至深秋，經(jīng)過露天低溫，使花芽得到充分休眠，到小雪前后移入低溫房間，花芽即可逐漸膨大，這時即可進行花期控制，一般可控制在元旦、春節(jié)直至五一陸續(xù)開花。
（一）要使梅花在元旦開花，小雪后，入室室溫應(yīng)保持在4℃左右，于12月中旬移至室溫15℃至25℃陽光充足之處，不干不澆，每天噴水一次，屆時即可見花。
（二）要使梅花在春節(jié)開花，小雪入室后室溫應(yīng)保持在4℃左右，春節(jié)前7天至10天，放至15℃至30℃室內(nèi)，春節(jié)即可開花。
（三）要使梅花在五一節(jié)開花，可將頭一年長滿花芽的盆栽梅花放在稍高于0℃的冷室中，于4月上中旬逐漸移至室外，即能如愿以償。
　　控制花期加溫時應(yīng)注意事項：
（1）室溫不可急驟增加，需逐漸升高，不然往往因葉芽萌發(fā)而落蕾，影響開花。
（2）加溫時需同時給予充足陽光，否則花色較淡，影響觀賞價值。
（3）溫度升高后，澆水要均勻，不可過干或過濕。否則花色變淡，花朵小且易落蕾、落花。并要注意經(jīng)常噴水。（4）含蕾待放時，施少量速效氮肥和磷、鉀肥。