長春大學(xué)大豆深加工研究獲重大突破，從高溫豆粕中提取高純度大豆低聚肽、高純度異黃酮等9種產(chǎn)品，經(jīng)國內(nèi)外查新檢索，未見有同類技術(shù)與產(chǎn)品，居世界較好水平。此項(xiàng)自主創(chuàng)新發(fā)明專利技術(shù)的取得，對我國保健食品、醫(yī)藥行業(yè)將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
高純度低聚肽的提取一直是世界性難題。已有的產(chǎn)品蛋白純度不超過90%，大豆肽含量為55%-80%，而且還有異味。長大大豆深加工技術(shù)研究推廣中心近年來取得一系列重大科研成果，在生物工程科研領(lǐng)域打破傳統(tǒng)的工藝模式，形成一套完整的自主創(chuàng)新科研理論體系，獲國內(nèi)外發(fā)明專利授權(quán)10余項(xiàng)，首次以高變性的高溫豆粕為原料提取大豆功效成分，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高純度和工業(yè)化、技術(shù)的先進(jìn)性，采取“綜合利用、連續(xù)提取功能因子、逆向留存、生物酶解蛋白”自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術(shù)，以我國年產(chǎn)200噸左右、國內(nèi)外均認(rèn)為只能用做飼料的高溫豆粕為原料，成功地從高溫豆粕中提取完成高純度大豆低聚肽、高純度異黃酮、大豆復(fù)合因子、低聚糖、皂苷、核酸、濃縮蛋白、蛋白飼料、膳食纖維粉等9種產(chǎn)品。
高純度大豆低聚肽中，NSI值100%，溶解度100%。食物中的蛋白質(zhì)攝入體內(nèi)，要經(jīng)過酶消化才能吸收，低聚肽不經(jīng)人體內(nèi)酶解過程，可直接吸收，是迅速恢復(fù)體能人群的較理想的蛋白源。此項(xiàng)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的大豆深加工綜合加工利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了將豆粕中的全部成分吃干榨凈，此項(xiàng)技術(shù)加工排放后的廢水COD值不到國家排放標(biāo)準(zhǔn)的四分之一。
這項(xiàng)技術(shù)的先進(jìn)性屬國內(nèi)首創(chuàng)，被國家評為“星火計(jì)劃項(xiàng)目”、“優(yōu)秀火炬項(xiàng)目”、“國家科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃項(xiàng)目”。 （記者 不詳）