茶薪菇又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、柳菇、柱狀環(huán)銹傘。目前在我國(guó)廣東、福建、江西等地有較大規(guī)模的栽培。栽培方式按時(shí)間分為春栽與秋栽，其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：
一、選擇良種。首先應(yīng)選擇高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的品種；保證制種質(zhì)量，原種與栽培種較好采用麥粒種。適期制種，使用菌齡適度的菌種。
二、科學(xué)配料。采用如下配方較好：鋸末40％，棉籽殼30％，麥麩18％，茶籽餅6％，玉米粉5％，石膏粉1％，含水量60％。若無(wú)茶籽餅可適量增加麥麩、玉米粉的含量，或用豆餅代替。若能將棉籽殼、鋸末先進(jìn)行發(fā)酵再與其它配料拌勻裝袋滅菌更佳。采用此配方轉(zhuǎn)化率將達(dá)到80％以上。
三、嚴(yán)格接種操作。首先應(yīng)加大接種量，接種時(shí)菌種不能弄得太碎，以保證菌種定植。其次接種應(yīng)在菌袋未完全冷卻前進(jìn)行，以降低污染率。
四、發(fā)菌出菇管理。發(fā)菌期發(fā)現(xiàn)溫度偏高，應(yīng)及時(shí)翻堆，避免燒堆。菌絲封面后及時(shí)開(kāi)袋或扎眼通氣，以加速菌絲吃料。出菇期首先應(yīng)保證出菇時(shí)的空氣相對(duì)濕度，滿足子實(shí)體分化及生長(zhǎng)需要。其次注意出菇場(chǎng)地清潔，以防止蟲(chóng)害的發(fā)生，一旦出現(xiàn)蟲(chóng)害可采用除蟲(chóng)菊酯噴霧或在菇場(chǎng)吊掛敵敵畏棉球。另外還應(yīng)注意通風(fēng)，防止菌袋感染和二氧化碳濃度過(guò)高，防止出現(xiàn)子實(shí)體畸形。
五、及時(shí)補(bǔ)水。補(bǔ)水是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵步驟。在菌袋出完二潮菇后，培養(yǎng)基已變得非常干燥，很難滿足出菇的要求，必須進(jìn)行補(bǔ)水。補(bǔ)水可采用注射方法，用培養(yǎng)液為佳（葡萄糖100克，三十烷醇0.05克，磷鉀復(fù)合肥50克，尿素20克，水10000毫升）。補(bǔ)水次數(shù)從第二潮菇開(kāi)始，每出一潮補(bǔ)水一次。
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（記者 佚名）