1. 鳶尾花的簡(jiǎn)介

　　1.1 起源

　　鳶尾屬屬于鳶尾科，該科還包括有唐菖蒲、番紅花、小菖蘭等，大約200個(gè)屬，所以鳶尾科是個(gè)特別龐大的家族。這些花屬中，在北半球發(fā)現(xiàn)了幾千個(gè)品種。

　　“鳶尾”之名來源于希臘語，意思是彩虹。它表明天上彩虹的顏色盡可在這個(gè)屬的花朵顏色中看到。人們甚至在古代就已熟悉鳶尾了，比如：古埃及的金字塔群中就有鳶尾形象的記錄，其歷史可追溯到公元前1500年。

　　鳶尾科植物的野生種的分布地點(diǎn)主要是在北非、西班牙、葡萄牙、高加索地區(qū)、黎巴嫩和以色列等。

　　1.2 分類

　　鳶尾屬可分為宿根鳶尾和球根鳶尾。宿根鳶尾在許多花圃中作為多年生植物生長(zhǎng)，德國(guó)鳶尾、西伯利亞鳶尾、黃鳶尾是其較常見的幾種。德國(guó)鳶尾開花色彩紛呈：白色、藍(lán)色、紫色、紫紅色、黃色和復(fù)合色；西伯利亞鳶尾則幾乎都為藍(lán)色、藍(lán)紫色，極少數(shù)的 是白色和黃色；而黃鳶尾則都是黃色的。

　　球根鳶尾包含的組群數(shù)量可謂非常少。然而，在商業(yè)化的花卉生產(chǎn)中，這些組群卻是極為重要的。其中，網(wǎng)脈鳶尾組群由一些開花早，開花期短的栽培品種組成。例如藍(lán)紫色的網(wǎng)脈鳶尾和黃色的丹佛鳶尾就是其中兩種。西班牙組群包含了所有荷蘭的鳶尾、西班牙鳶尾和英吉利鳶尾。然而荷蘭鳶尾在這些花卉的生產(chǎn)中是較重要的。

　　荷蘭鳶尾包括大量栽培品種，“Blue Magic”（蘭魔）和“Prof. Blaauw”（布拉奧）就廣為種植。利用顏色將鳶尾進(jìn)行分類，其方法是簡(jiǎn)單而實(shí)用的�？煞譃樽仙�、藍(lán)色類、白色類、黃白色類、黃色與其它諸色相混的混合色類，及多色類。

　　1.3 生產(chǎn)條件

　　在進(jìn)行了廣泛地研究和生產(chǎn)試驗(yàn)之后，其結(jié)果使我們可通過運(yùn)用專門的儲(chǔ)藏和處理技術(shù)，周年種植和提供切花。為了獲得品質(zhì)優(yōu)良的鮮切花，氣候、管理水平等相關(guān)因素必須得符合要求。

　　以下章節(jié)將詳細(xì)介紹荷蘭鳶尾切花生產(chǎn)情況。

　　2. 溫室及設(shè)備

　　2.1 溫室

　　所有溫室都可用來進(jìn)行鳶尾切花生產(chǎn)。作物對(duì)溫室的專門需要，視氣候情況而定。

　　鳶尾是光敏植物，故應(yīng)在室外光照每天較低為200－300焦耳/平方厘米的階段種植。在溫帶地區(qū)的冬季種植，溫室內(nèi)的植株對(duì)玻璃或塑料膜的遮光率要求較高。臟玻璃、老化且臟的塑料膜，或者溫室內(nèi)外的一些遮光物會(huì)大大地削弱照在植株上的光線。

　　在夏季和初秋時(shí)節(jié)，溫室必須要有個(gè)好的通風(fēng)條件，使溫度急劇上升的可能性降至較低的程度。

　　2.2 供熱系統(tǒng)

　　有許多地方溫度低于5－8℃，所以供能系統(tǒng)是保證花期的基本條件。同時(shí)，供能系統(tǒng)和通風(fēng)設(shè)備的應(yīng)用可使植株免受蔭冷、潮濕天氣的不良影響。加熱系統(tǒng)同時(shí)可保證植株如期生長(zhǎng)。

　　溫室中適宜種植鳶尾的供熱系統(tǒng)應(yīng)每小時(shí)向每平方米的土表提供200瓦的熱量。管道供熱系統(tǒng)是較理想的，因?yàn)樗粌H可以均勻地分配熱能，而且還能控制氣候。熱氣供熱系統(tǒng)同樣也可采用。當(dāng)然，采用這些設(shè)備先必須確保熱能分配適量，燃?xì)馊紵浞�，而且還要保證燃?xì)鉄o排出，未經(jīng)調(diào)節(jié)好的供能系統(tǒng)能釋放乙烯氣。而溫室中如混入乙烯氣會(huì)導(dǎo)致花芽枯黃。在苗床上可使用管道加熱系統(tǒng)（膠管亦可）。建議為了避免灰霉菌的侵害，使植株保持適當(dāng)干燥時(shí)而采用，應(yīng)注意勿使植株接觸熱氣管道，否則會(huì)葉片焦枯，花朵枯萎。

　　2.3 土壤加熱和低溫加熱

　　在室外溫度低的地區(qū)，冬季給土壤加溫是行之有效的節(jié)能方法。在每個(gè)苗床下約40公分處布置4條塑膠管，通過熱水的流動(dòng)來供熱。水溫控制在35℃，并且在苗床上覆蓋塑料薄膜。14－16℃土溫能維持4周左右。在這段時(shí)期，空氣加熱可省略。

　　能夠代替土壤供能的另一方法是低溫加熱。這種方法是種植后在走道上排放塑膠管，土壤表面同樣覆蓋地膜，管道水溫維持在35℃，土溫可保持在17℃。4周后撤掉地膜再對(duì)整個(gè)溫室供熱。如果種植較早的鳶尾是在溫室內(nèi)進(jìn)行的，那么，室溫在12－13℃是可以接受的。

　　地膜的采用不僅可以節(jié)能，而且還能減少植株水分喪失，同時(shí)不會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，根系也發(fā)育良好。如果栽種的是已經(jīng)長(zhǎng)出新芽的種球，為了預(yù)防灰霉菌，在覆蓋之前，應(yīng)對(duì)作物噴施殺菌劑。

　　2.4 土壤冷卻

　　從鳶尾栽種后到根系生長(zhǎng)這段時(shí)期，如果土溫過高，應(yīng)使溫度維持在17－18℃。土壤供熱系統(tǒng)的設(shè)備一樣可以用于土壤冷卻。

　　2.5 遮蔭設(shè)備

　　在冬季，為了氣候的控制和節(jié)約能量，建議使用遮蔭設(shè)備。較好是那種可移動(dòng)的，在打開時(shí)又不會(huì)抵消太多陽光的遮蔭網(wǎng)。

　　在夏季，尤其是在春天和秋天，移動(dòng)遮蔭網(wǎng)可使土溫不會(huì)過高，而且蔭天還能充分利用光能。固定式遮蔭網(wǎng)，例如：光線充分充足時(shí)，可以在溫室的室外屋頂上覆蓋一層白灰或遮蔭網(wǎng)。此舉可在陽光條件超過設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的任何時(shí)間應(yīng)用，但秋季一定要撤掉。

　　植株開始生長(zhǎng)的3－4周內(nèi)，不需要光照，此時(shí)，可用固定式遮蔭設(shè)備，或?qū)⒁苿?dòng)遮蔭網(wǎng)打開，遮蔭物尤以透水透氣性強(qiáng)的為佳。在使用遮蔭設(shè)備時(shí)，較好留有一些空隙進(jìn)行通氣。

　　2.6 灌溉系統(tǒng)

　　灌溉系統(tǒng)重要的是灌溉均勻。

　　種植前，有必要檢測(cè)澆灌管道。供水不足或過剩會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不一致、延遲植株的發(fā)芽和發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致植株高度變矮以及花的敗育，并容易引起腐霉菌的感染。頂部灌溉系統(tǒng)可向植株提供均勻的水分，而且在必要時(shí)對(duì)葉片進(jìn)行沖洗。因此，這種類型是較好的灌溉系統(tǒng)。

　　以后在葉片長(zhǎng)密后，可使用低位噴灌系統(tǒng)。這樣，可避免葉片著水，甚至滴水不沾，這樣灰霉菌的危害大大降低�；颐咕欠N植時(shí)的主要問題，特別是在相對(duì)濕度較高的地區(qū)或季節(jié)。

　　頂部噴淋系統(tǒng)必須具備如下技術(shù)要求：

　　- 管道間距1.6－2.15m。

　　- 相鄰管道出水口的間距不超過1m。

　　- 每個(gè)噴頭出水量約4升/分鐘。

　　- 水壓為1.5－2巴。

　　- 使用的過濾網(wǎng)為1－400微米。

　　由于對(duì)土質(zhì)結(jié)構(gòu)有破壞，所以特別強(qiáng)調(diào)不要使用漫灌法。

3. 種植的地理?xiàng)l件及土壤準(zhǔn)備

　　3.1 栽植地點(diǎn)

　　鳶尾不但可以種于玻璃溫室或塑料膜溫室，而且在露地也可種植。戶外種植配合以臨時(shí)覆蓋物，或使用活動(dòng)房屋，特別是春秋兩季是可行的。

　　為了種植而要選擇較合適的地點(diǎn)。首先要考慮的因素如下：適宜的種植階段以及理想的栽植氣候和溫室類型。

　　例如，如果在生產(chǎn)階段周圍的溫度在5℃以下，種球必須種植在溫室中。這是因?yàn)轼S尾較易受到凍害，使植株生長(zhǎng)停止。在一年的其它時(shí)間，當(dāng)溫度不高于25℃時(shí)，可在溫室中種植。當(dāng)周圍的溫度不低于5℃，土壤溫度不高于20℃時(shí)，可在室外種植。在溫室中種植的好處在于可在外界條件不適宜時(shí)，可通過通風(fēng)、遮蔭等方法來盡量維持較均衡的白天和夜間溫度和相對(duì)濕度。通過加熱設(shè)備，可提高作物的質(zhì)量。溫帶地區(qū)，在夏季種植在室外比種植的通風(fēng)差的溫室中產(chǎn)品的質(zhì)量要好。

　　3.2 土壤

　　對(duì)于鳶尾切花的生產(chǎn)，實(shí)際上在任何類型的土壤中都可以進(jìn)行，只要它排水良好，保濕性強(qiáng)，且不板結(jié)者(否則會(huì)限制植株生長(zhǎng))。土壤結(jié)構(gòu)好是基本的條件，因?yàn)檫@對(duì)經(jīng)常大量種植生長(zhǎng)期短的鳶尾是非常必要的。

　　在重壤土中，建議加入諸如泥炭、蛭石或粗沙，與25厘米左右深的土壤進(jìn)行混合，以對(duì)土壤進(jìn)行改良。

　　易板結(jié)的土壤，種植后可在土壤表層覆蓋一層諸如稻殼、稻草、松針、黑色泥炭或類似的材料來防止土壤板結(jié)。也可用次方法來防止土壤很快變干。

　　3.3 排水系統(tǒng)

　　為了使過多的水分應(yīng)快速排除，應(yīng)配置功能良好的排水系統(tǒng)。這樣也使用水對(duì)溫室土壤進(jìn)行淋洗成為了可能。該處理可防止在種植喜肥作物或某種植階段使用水分較少而引起鹽分的積累問題。

　　3.4 鹽敏性

　　鳶尾是鹽敏性植物。鹽分過高的土壤中，根系生長(zhǎng)緩慢，甚至受損傷，并且限制植株吸收水分，導(dǎo)致花朵脫水。

　　為了降低過高的鹽濃度，在種植前需要將土壤徹底淋洗(每平方米土表用200－400毫米水淋洗)。

　　在種植施肥較多的如菊花、玫瑰、康乃馨、西紅柿等作物或某階段澆水較少后，會(huì)引起土壤中鹽分含量過高。土壤鹽分含量高還有可能是在種植如小菖蘭等收獲晚的作物后引起。因此，建議在種植前或剛種植后不宜大量使用合成肥料。為此，至少在開始種植6周前做一次土壤抽樣調(diào)查，這樣可以得到土壤中各種鹽含量的數(shù)值。

　　土壤樣本中以下各元素勿必不能超過所推薦的水平：

　　全鹽（導(dǎo)電值） 1.0－1.5 毫摩爾 25℃土壤中

　　氯鹽（食用鹽） 1.5－2.0 毫當(dāng)量

　　鉀鹽 0.8－1.5 毫當(dāng)量

　　氮鹽 1.0－2.0 毫當(dāng)量

　　鎂鹽 2.0 毫當(dāng)量

　　磷鹽 每升不超過5.0毫克

　　灌溉水的電解電導(dǎo)水平一定不能超過0.5毫西門子/厘米。在溫室中使用氯鹽濃度不超過50毫克/升；在露地中使用氯鹽濃度則不能超過450毫克/升。如果灌溉水不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則不能進(jìn)行鳶尾生產(chǎn)。

　　但是，由于各種情況使灌溉水中鹽分濃度超標(biāo)，土壤應(yīng)盡量保持濕潤(rùn)，這樣可防止因土壤干燥而引起鹽濃度的上升。

　　3.5 施肥

　　一般來說，種植前施基肥的方法并不可取，因?yàn)檫@會(huì)提高土壤中鹽分的濃度，而延緩鳶尾的根系生長(zhǎng)。種植前對(duì)土壤的抽樣調(diào)查以確保土壤含有正確的營(yíng)養(yǎng)成分。抽樣一定要在對(duì)土壤處理和淋洗后進(jìn)行。這樣，所缺的養(yǎng)分可通過以后直接給土壤中補(bǔ)充肥料來得到。鳶尾對(duì)氟元素敏感，因此，含氟的肥料（磷肥）和三磷酸鹽肥料禁止使用。反之，如二磷酸鹽肥料則應(yīng)使用。

　　3.6 雜草控制

　　鳶尾的生長(zhǎng)過程只需8－12周，在這么短的生長(zhǎng)時(shí)間里，如果對(duì)土壤進(jìn)行過蒸、淹、犁等處理后，那么在植株生長(zhǎng)過程中不必考慮除草問題。植株種植后，主要使用化學(xué)除草劑來清除雜草。但施用時(shí)注意不能對(duì)植株造成傷害。

　　如果植株種植后，地里開始生長(zhǎng)雜草，那么只有在種球被埋得足夠深的時(shí)候才可以施用除草劑。種球新萌生的幼芽至少在土壤以下2厘米處才不會(huì)受到除草劑的危害。

　　在植株展葉之前，溫室或露地中的小草可通過噴施適宜的除草劑來控制其生長(zhǎng)。如果普通除草劑不能有效地控制一些一年生的牧草雜草，就應(yīng)改用復(fù)合除草劑。施用的時(shí)候是在天快要黑的時(shí)候，噴施在植株上，再噴足夠的水。次日清晨，從植株頂部徹底沖洗。由于除草劑有殘留性，一定要注意以下幾點(diǎn)。每片地一年中施用的除草劑都要限量，以不超過2次為宜；只在十分必要時(shí)再使用除草劑；不要種植對(duì)除草劑敏感的品種。

　　再有，如果您需要更多的關(guān)于使用高效除草劑的有關(guān)信息，我們建議您到當(dāng)?shù)氐男畔⒎⻊?wù)部門咨詢。

　　4. 購貨和栽培管理

　　4.1 定貨

　　在市場(chǎng)計(jì)劃和植株種植計(jì)劃確定后，按品種和種球規(guī)格向賣方定貨。尤其是在涉及處理鳶尾時(shí)，要提前向供貨方提供必要的信息，以使供方能對(duì)種球進(jìn)行適合的處理并準(zhǔn)時(shí)出口。為了對(duì)種球進(jìn)行處理，供貨方需了解的內(nèi)容有：

　　- 期望的種植期，開花期；

　　- 選擇的栽培地點(diǎn)（供熱溫室、不供熱溫室、露地）；

　　- 種植地點(diǎn)的緯度；

　　- 當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。

　　這些信息應(yīng)與訂單一起交給供貨方，以便他們對(duì)種球進(jìn)行處理以符合當(dāng)?shù)氐脑耘鄺l件。

　　4.2 種球規(guī)格

　　鳶尾種球的規(guī)格是指其周長(zhǎng)，通常用厘米來表示。當(dāng)有人提出9/10這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，這就意味著這批種球的周徑在9－10厘米之間。

　　鳶尾與其他球莖類植物相似，其特點(diǎn)主要也在球莖規(guī)格的不同性：即有的規(guī)格是適合于切花生產(chǎn)，而有的規(guī)格僅適于作為種球養(yǎng)護(hù)的種植材料。這兩種種球的區(qū)別并沒有象郁金香那樣明顯。這是因?yàn)椋阂恍S尾結(jié)出大球莖，而另一些鳶尾則結(jié)出小球莖（見第VIII章，表3）。這就是說某個(gè)品種種球的可銷售規(guī)格比另一個(gè)可銷售種球的規(guī)格可能小的多。其區(qū)別如下：

　　- 小規(guī)格的可銷售種球，其周徑在6－7、7－8、8厘米以上。

　　- 大規(guī)格的可銷售種球，其周徑在8－9、9－10、10厘米以上。

　　在切花生產(chǎn)中非常重要的是：來自供方的可銷售的種球在生長(zhǎng)季尚未開過花。這些未開花的種球與已開過花的種球區(qū)別在于：前者具有卵圓形的外表和3－4層表皮；后者外表呈扁形且只有一層表皮。開過花的種球很容易受損傷并極快枯萎。
　4.3. 品種的選擇

　　盡管鳶尾的品種不是很多，但對(duì)于花卉生產(chǎn)者來說，選擇一個(gè)好品種并不容易。此外，較近幾年來，有一些不被人們所熟悉的新品種出現(xiàn)。因此下表包括了每一個(gè)品種的許多特征。

　　除顏色外，較大的球莖尺寸用以區(qū)分是大球根還是小球根的品種。下表還會(huì)提供莖的長(zhǎng)度，這是在春天一般條件下溫室內(nèi)種植的開花品種測(cè)得的平均值，指標(biāo)中還含有直徑、葉量和生長(zhǎng)速率。

　　4.4 到貨和貯藏

　　到貨后，種球貯藏的溫度必須是30℃！

　　用于切花生產(chǎn)的種球應(yīng)在到貨后馬上種植，因此，在種球到達(dá)之前對(duì)土壤徹底處理是很重要的。

　　如果在收到種球后不能馬上種植，在這段過渡期間里，種球一定要在適宜的溫度中貯藏。期間，溫度一定要符合種球生長(zhǎng)的要求，一定要經(jīng)常調(diào)溫，要和供方磋商，以保證種球的生長(zhǎng)。使溫度維持在2℃，而且不要超過2－3周，這是較好的選擇。高于2℃的貯溫會(huì)延長(zhǎng)處理期，并對(duì)開花起負(fù)作用。

　　接收后立即拆包取出球莖，小心地將其置于底部有空格的容器中。貯溫在2℃，并保證有良好的透氣性。

　　接收或采收后的種球不適于長(zhǎng)期貯藏，因?yàn)橘A藏過久會(huì)對(duì)將來莖葉所生長(zhǎng)不利，而且也會(huì)增加根尖受到青霉菌感染的機(jī)率。

　　4.5 種植前的澆水

　　用于切花生產(chǎn)的鳶尾在種植期，保證足夠的水分供應(yīng)是特別重要的。種植前幾天的土壤要足夠濕潤(rùn)，以確保早期根系快速而健康地生長(zhǎng)，而且根系不易在種植時(shí)受到損傷。

　　使用冷水澆灌尤其是在土壤溫度較高時(shí)較為合適。土溫高，種球生長(zhǎng)過快，使切花品質(zhì)下降。種植應(yīng)選擇在土溫較低處。此外還可以在夏季來臨前在地上鋪蓋一層隔熱的覆蓋材料，阻止土壤受過多的太陽輻射。

　　4.6 種植時(shí)期

　　秋－春季種植（新收獲的種球）

　　一些品種如“Blue Diamond（藍(lán)寶石）”、“Blue Sail（藍(lán)帆）”、“Ideal（理想之花）”、“Lovely Blue（愛藍(lán)）”、“WhiteWedgewood”等從10月中旬起即可種植�！癆pollo（阿波羅）”、“Blue Magic（藍(lán)魔）”、“Prof. Blaauw（布拉奧）”從11月初起可以種植。種植過程中和種植后，土溫均應(yīng)低于20℃。

　　關(guān)于球莖的大小，較大球莖（周徑10厘米以上）質(zhì)量相對(duì)較高。周徑在9－10厘米的種球一般于12月1日種植。由于比前者略小，質(zhì)量要稍微差些。

　　無論在無供熱的溫室還是在露地，都可以在11月開始栽種。因?yàn)轼S尾易受霜害，所以土壤應(yīng)適當(dāng)用稻草覆蓋（每100平方米100公斤）。從5月15日起，一些品種如“Royal Yellow（皇家黃）”、“Yellow Queen（黃皇后）”已不能再貯藏下去，而且也不能再使用了。在5月15日前，所有種球都可使用。在溫帶地區(qū)，所有的種球（大規(guī)格或小規(guī)格）都可以在1月1日在加熱溫室中栽種。

　　夏季種植

　　夏季種植鳶尾有一定風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)轼S尾產(chǎn)量直接依賴于生長(zhǎng)期的溫度。如果預(yù)計(jì)平均溫度高于25℃，那么種植計(jì)劃將不得不取消。此時(shí)，種植只能提前或延期。

　　秋季種植（延遲種植的種球）

　　根據(jù)土壤溫度（較好低于20℃），可在9月1日開始栽培，或者在溫帶地區(qū)使用“ Blue Magic（藍(lán)魔）”、“ Ideal（理想之花）”和“ Prof. Blaauw（布拉奧）”這些品種提前栽種。

　　在此期間，只有種球規(guī)格在9－10厘米和10厘米以上的才合適種植。

　　4.7 種植方法

　　鳶尾通常用大拇指壓入土中。種植前土壤需打松并使其稍微濕潤(rùn)。接著，用拇指輕輕壓每一個(gè)球莖，直到球莖大部分都沒入土中。這種方法稱作“指壓法”。上述一系列操作均是為了保護(hù)球莖根冠和萌發(fā)的根免受損傷。

　　在溫室和露地，如果預(yù)計(jì)植株生長(zhǎng)前出現(xiàn)霜降，較好將種球種植在苗床上。種植后，在苗床上蓋土，直到球尖剛好被蓋住。這種處理方法同樣適于在暖氣候條件，以防止球根處土溫高于20℃。

　　4.8 種植深度和密度

　　鳶尾種球種植時(shí)需格外注意。特別在根系開始生長(zhǎng)時(shí)，盡量避免損傷根系。采用指壓法，要小心地將球莖的3/4部分按入土中。苗床種植深度在7－10厘米，然后用土覆蓋至球尖處。與淺植相比，深植防止凍害并使球基部的土溫維持理想的溫度。種植淺的球莖會(huì)因土壤干燥而受損。在狂風(fēng)大作時(shí)，植株會(huì)倒伏。在一年中的高溫期上面土壤易變干，根系濕度不夠�；谶@種原因，在土壤變干前覆蓋土壤（使用稻草、稻殼或遮蔭網(wǎng)）。

　　種植密度依不同品種、球莖大小、種植期、種植地點(diǎn)的不同而不同。以下表格就根據(jù)以上因素，給出種植密度。如果是品種歸屬的問題，請(qǐng)參照第VIII章，表3。

　　為使種植間距合適，通常采用每平方米有64個(gè)網(wǎng)格的種植網(wǎng)。表中的種植密度，是每一個(gè)品種均采用規(guī)格較大的球莖時(shí)應(yīng)保持的種植密度

　　4.9 植株的支撐

　　根據(jù)種植期、氣候和品種的不同，在植株生長(zhǎng)期內(nèi)都應(yīng)為植株設(shè)置支撐物。例如：秋季溫帶地區(qū)種植相對(duì)較長(zhǎng)，應(yīng)提供支撐物。其他月份尤其在夏季，當(dāng)植株高度超過80厘米時(shí)，支撐物很重要。采收時(shí)切花被摘除而非切除，保護(hù)物可使植株避免倒伏。通常作為支撐物的是菊花網(wǎng)。它在確定種植密度時(shí)也起到作用。隨著植株的生長(zhǎng)，支撐網(wǎng)也相應(yīng)升高。