西番蓮英文名Passionfruit，學(xué)名PassifloraedulisSims.，俗稱雞蛋果、百香果。屬西番蓮科，西番蓮屬植物，熱帶多年生草質(zhì)至半木質(zhì)藤本攀緣果樹，原產(chǎn)澳大利亞和南美洲的巴西，現(xiàn)廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)[1]。目前我國臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、云南、四川等地均有栽培。因西番蓮果汁散發(fā)出石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果等10多種水果的濃郁香味而被稱為百香果。其果實(shí)含有粗蛋白、粗脂肪、糖、多種維生素及人體所需的17種氨基酸，而被譽(yù)為“果汁之王”[2]。西番蓮的花果俱美，果實(shí)在家中加工成果汁的方法簡單，且風(fēng)味獨(dú)特，因而，盆栽西番蓮應(yīng)具有廣闊的市場前景。以下介紹盆栽的技術(shù)要點(diǎn)。
1盆栽品種選擇
西番蓮喜高溫、多濕、光照充足的氣候，生長適溫為25~35℃，要求平均氣溫在18℃以上，不耐寒，一般在不低于0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時(shí)植樹株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區(qū)較為適宜種植。西番蓮的主要品種有黃果、紫果、黃果與紫果雜交種三大類，目前主要種植紫果種和黃果種。紫果種的果實(shí)果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，適宜于夏季涼爽，海拔300~500ｍ的地方種植，而不適宜于夏季高溫天氣的珠江三角洲及其以南地區(qū)栽培；黃果種適應(yīng)性較強(qiáng)，果實(shí)較大，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)，出汁率高，但耐寒性較差，有此品種還有自花不實(shí)的現(xiàn)象，需要人工授粉。因此盆栽西番蓮要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培設(shè)施（即室外栽培，還是溫室、塑料大棚內(nèi)栽培），而考慮是否適宜盆栽和選擇適宜的西番蓮品種。
2繁殖盆栽用苗
繁殖西番蓮主要采用播種繁育實(shí)生苗和用枝條繁殖扦插苗。而為了盆栽西番蓮早結(jié)果、容易結(jié)果，盆栽用苗較好采用枝條繁殖的扦插苗。具體方法如下：用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的、無病蟲害植株上剪取枝條扦插；每條插枝一般以兩節(jié)長或三節(jié)長為宜，下切口離節(jié)1厘米為宜，而上切口應(yīng)在頂芽上方2厘米為宜。較好用吲哚丁酸5000倍~10000倍溶液浸插條下部1~2分鐘，進(jìn)行催根處理。剪插條時(shí)上部留半片葉至一片葉。插后要保持苗床的濕度，取好用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同時(shí)每天要淋水以保持濕度；在晴天溫度較高時(shí)，需適時(shí)打開散熱。
3栽培管理
盆栽西番蓮宜用泥炭土或腐葉土加河沙和少量農(nóng)家肥配成，花盆宜根據(jù)宜大宜小，選20厘米以下口徑的小盆，容易開花；盆較大時(shí)要控制其營養(yǎng)成生長，不要過量施用氮肥，適當(dāng)施用磷、鉀肥，結(jié)合適當(dāng)修剪措施，以促進(jìn)開花、結(jié)果，并在盆邊搭架讓其攀緣。為了抑制過旺生長，盆栽更容易開花、結(jié)果，盆栽主要用于觀賞而不用食用果實(shí)時(shí)，可根據(jù)盆的大小，在盆栽營養(yǎng)土摻入0.5~1g多效唑。西番蓮喜光，家養(yǎng)應(yīng)置于陽光充足的陽臺(tái)、窗臺(tái)處，每天需有3個(gè)至4個(gè)小時(shí)的直射陽光，冬季可移至室內(nèi)靠窗處。春夏秋三季為生長旺盛期，應(yīng)保持盆土濕潤，經(jīng)常澆透水，但不可積水。每2周追施液肥1次，較好在盆土較干時(shí)施肥，以提高肥效，施肥濃度一般為：施腐熟有機(jī)肥，施用濃度3%左右，施無機(jī)肥時(shí)，施用濃度0.1%左右。冬季要減少澆水，只需保持盆土不干，同時(shí)停肥。在南方暖熱地區(qū)可盆栽立架，任其攀緣生長，扮美家居。
盆栽西番蓮，與大田栽培條件有所不同，不可依靠昆蟲授粉，必須進(jìn)行人工授粉。西番蓮的花上午10時(shí)左右已經(jīng)全開，此時(shí)采集花粉較好，授粉必須在花完全展開至當(dāng)天下午4時(shí)之前進(jìn)行。
4病蟲害防治
盆栽西番蓮的病蟲害主要有炭疽病、小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲。炭疽病可用５０％多菌靈５００倍或４０％滅病威懸劑４００倍防治�？蛇x用90%敵百蟲800、農(nóng)地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等，可治小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲。
羅文揚(yáng)羅萍※雷新濤蘇俊波
（中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作研究所廣東湛江524091）
參考文獻(xiàn)：
1余東,熊丙全,曾明,等.熱帶保健漿果之王——西番蓮.中國南方果樹[J].2004,33(5):44~45.
2劉坤,劉炳仁.“果汁之王”——百香果.科學(xué)種養(yǎng)[J].2007(9):53.
通訊作者，副研究員，[email protected]。作者，羅文揚(yáng)（1965~），助理研究員，長期從事熱帶果樹的盆栽研究和開發(fā)工作。