香石竹是大宗切花，勿花產(chǎn)品的品質(zhì)除了取決于品種選擇、栽培技術(shù)外，還與采后處理技術(shù)密切相關(guān)。采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)和方法可以延緩切花的衰老進(jìn)程，保持切花較佳的觀賞品質(zhì)。

1 適期采收

采收時(shí)期對(duì)切花產(chǎn)品的品質(zhì)和壽命影響極大。香石竹是典型的乙烯躍變型花卉�；ɡ倨跓o乙烯產(chǎn)生，花朵初開時(shí)，有少量乙烯生成，隨花瓣的不斷開放，乙烯生成量迅速增加并達(dá)到較高峰，當(dāng)花瓣大量展開后，乙烯生成量開始迅速下降并保持一個(gè)穩(wěn)定的低水平。因此，采收時(shí)期較好在花朵花辯呈較緊裹狀態(tài)時(shí)為宜。蕾期采收的香石竹還耐壓耐磨，對(duì)機(jī)械傷害耐受性強(qiáng)，便于包裝、運(yùn)輸和貯藏。

采收時(shí)間較好在傍晚，此時(shí)花莖中積累了較多的糖分，質(zhì)量較好，同時(shí)避免了過多的田間熱。

2 適宜的貯運(yùn)環(huán)境因子

2.1 溫度 香石竹是溫帶植物，冰點(diǎn)為-0.7℃，適于在-0.5℃～0℃下貯運(yùn)而不受凍害，可使切花生命活動(dòng)減弱，呼吸消耗降低，同時(shí)，乙烯的產(chǎn)生和微生物的草生也受到低溫的抑制，從而延緩衰老。

2.2 空氣溫度 相對(duì)濕度維持在90%～95%，可防止花與葉片萎蔫，有利于切花保鮮。實(shí)驗(yàn)證明，香石竹切花在接近飽和的空氣濕度下保存時(shí)間比在80%的相對(duì)濕度下長2～3倍。

2.3 氣體調(diào)節(jié) 香石付是乙烯躍變型花卉，因而氣調(diào)是有效的。貯運(yùn)環(huán)境中O2(氮?dú)?和CO2(二氮化碳)的分壓濃度的改變明顯影響切花的呼吸強(qiáng)度。適宜的氣體農(nóng)度為：O2(氧氣)占1%～3%，CO2(二氧化碳)占5%。氣調(diào)必須以低溫為前提。

2.4 光照 香石竹宜在黑暗條件下貯運(yùn)。實(shí)驗(yàn)證明，在黑暗條件下令石竹可貯運(yùn)幾個(gè)月之久，品質(zhì)不受影響。

3 適宜的貯運(yùn)方式

香石付宜采用干藏干運(yùn)的方式，即在貯運(yùn)過程中，莖桿基部切斷面不采取補(bǔ)水措施。將香石竹花用聚乙烯薄膜包裝，既可減少水分蒸發(fā)，又能形成改良?xì)怏w，從而降低呼吸速率，有利于延長切花壽命。在貯運(yùn)前必須進(jìn)行預(yù)冷處理，以除去田間熱和呼吸熱。簡單經(jīng)濟(jì)的預(yù)冷方式是將分級(jí)后的香石竹切花在冷室中放置數(shù)小時(shí)，并將地面灑水以保持較高的空氣濕度。在整個(gè)貯運(yùn)過程中應(yīng)始終保持低溫條件，即形成流通冷鋌。

4 保鮮劑處理

香石付對(duì)乙烯高度敏感，即使1 mg／kg(毫克／公斤)的乙烯也會(huì)導(dǎo)致花蕾不開放或花瓣萎蔫，使切花產(chǎn)品喪失商品價(jià)值。

采收后，宜采用能抑制乙烯產(chǎn)生的保鮮劑預(yù)處理，以抑制內(nèi)源乙烯的產(chǎn)生并能消除外源乙烯。生產(chǎn)上常用1～4微摩爾／升的STS溶液作脈沖處理20 min(分)(20℃條件下)。

采用10%蔗糖+200mg／L，(毫克／升)硝酸銀溶液作催花液，將切花莖桿基部插入催花液中，置于散射光、相對(duì)濕度90%～95%、溫度20℃～25℃條件下，經(jīng)15以小時(shí))～20 h(小時(shí))，可使花蕾開放，適時(shí)出售。

消費(fèi)者可用4%蔗糖+0.1%明礬+0.02%NaCl作瓶插液保鮮，可延長觀賞期。