黃金梨是韓國(guó)用21世紀(jì)梨與新高梨雜交育成的新品種。1999年，中農(nóng)春雨農(nóng)業(yè)高科技有限公司。引入該品種接穗，高接在3年生梨樹上獲得成功。高接樹次年結(jié)果，具有果實(shí)金黃、晶瑩透亮、品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣特點(diǎn)，綜合園藝性狀居國(guó)際較好水平，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)選果樹良種，更是高檔商品梨產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的首選品種。

一、品種特性

1、植物學(xué)特性黃金梨樹冠小，半開張。幼樹生長(zhǎng)旺盛，長(zhǎng)枝下部二次短枝多。一年生枝粗長(zhǎng)，黃褐色。皮孔大而密，淺褐色，凸起，橢圓形或長(zhǎng)梭形，甚至長(zhǎng)線形，枝條上端長(zhǎng)線形皮孔較明顯。枝條生長(zhǎng)封頂后，芽基呈球狀膨大。未停止生長(zhǎng)的新梢、其頂端幼葉為黃綠色或綠色，為該品種的主要特征之一。葉片大，淡綠色，長(zhǎng)橢圓形，葉尖長(zhǎng)。鋸齒特大，齒刻深而寬，常為復(fù)鋸齒，且具長(zhǎng)針芒，是為該品種的又一顯著特征。

果實(shí)圓形或長(zhǎng)圓形。單果重350～500克，大小較一致。梗洼深而陡，漏斗狀，常具有4條不明顯的棱溝。無梗洼銹。果梗粗長(zhǎng)，上端粗大。萼片脫落，或宿存。果面綠色，充分成熟后金黃色。套袋果綠白色，無果銹，頗美觀。果皮薄而細(xì)嫩，光潔。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多，味甜，酸味小。9月中旬成熟，可溶性固形物14％左右。果心小，果肉可食率為95％左右。果實(shí)充分成熟后，香味濃，品質(zhì)上乘。采收后自然貯藏期30天左右；冷藏條件下，可達(dá)120天。

2、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性幼樹生長(zhǎng)旺盛，成枝力、萌芽率均高。長(zhǎng)枝中下部發(fā)生二次短枝較多。中、短枝發(fā)達(dá)，壽命長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化能力弱，更新周期較長(zhǎng)。

幼樹成花容易，腋花芽多。大樹高接當(dāng)年抽生的中長(zhǎng)枝易形成腋花芽，次年結(jié)果，667米2面積產(chǎn)量可達(dá)1000～1500公斤。定植幼樹，第二年開始結(jié)果；第三年，667米2面積產(chǎn)量可達(dá)500公斤以上。幼樹結(jié)果，多以長(zhǎng)、中、短果枝和腋花芽并舉。大樹則以短果枝結(jié)果為主。花朵坐果率高。果形端正，豐產(chǎn)穩(wěn)定，無“大小年”現(xiàn)象。盛果期樹，667米2面積產(chǎn)量可達(dá)3000公斤以上。

黃金梨的開花期，在北京為4月13～18日，基本與新高、豐水、金21世紀(jì)等品種花期一致。黃金梨花粉量少，栽植時(shí)要選擇和配置好授粉樹。

二、環(huán)境要求

1、溫度黃金梨比較抗寒，可耐－20℃左右的低溫。經(jīng)濟(jì)栽培北限，與1月平均氣溫密切相關(guān)，一般以不低于－10℃為宜。初步認(rèn)為，年中≥10℃的日期，不少于140天的地區(qū)較適宜栽培。自然休眠期短，需冷量一般為＜7．2℃時(shí)數(shù)為1000小時(shí)。生長(zhǎng)季中溫度高達(dá)35℃以上時(shí)，會(huì)引起枝條中部葉片失綠變黃，甚至落葉。

開花期要求10℃以上的溫度，14℃以上時(shí)開花較快�；ǚ郯l(fā)芽，也要求10℃以上的溫度，溫度達(dá)到24℃以上時(shí)，花粉管伸長(zhǎng)較快�；ㄆ趦龊囟葹椋夯ɡ倨冢�2．2℃，開花期－1℃。

2、光照黃金梨喜光性較強(qiáng)。適宜年日照時(shí)數(shù)為1600～1700小時(shí)，每天日照時(shí)數(shù)宜為8～14小時(shí)。光照量低，果實(shí)含糖量低，果枝貯藏養(yǎng)分少，次年坐果率低，果實(shí)也小。

3、降水量黃金梨需水較大，天氣干旱時(shí)，白天梨果易收縮皺皮，夜間再吸水補(bǔ)足，果實(shí)可恢復(fù)生長(zhǎng)。北方干旱地區(qū)在6月下旬至8月上旬天氣干旱時(shí)，易發(fā)生永久性皺皮果，果實(shí)品質(zhì)差。在果實(shí)的第二次膨大期，若天氣久旱無雨，因果肉細(xì)胞迅速膨大與果皮老化的矛盾，常會(huì)發(fā)生不同程度的裂果。

黃金梨比較耐澇，在淺流水中經(jīng)過15天，也不致于凋萎。但在地下水位高，排水不良的黏壤土中，也要注意排澇。

4、土壤黃金梨對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，沙土、黏壤土均可栽培。但以土質(zhì)疏松、排水良好的沙壤土為較好。黃金梨比較喜歡中性偏酸的土壤，在土壤pH值5．8～8．5的范圍內(nèi)均可良好生長(zhǎng)。

三、高接換頭技術(shù)

目前我國(guó)梨園面積巨大，總產(chǎn)量很高，但品種日益老化、劣質(zhì)品種面積所占比例較高，經(jīng)濟(jì)效益低下等問題十分突出；如若將老劣梨樹全部刨掉，更新品種，不但費(fèi)工費(fèi)力，且新建梨園見效比較慢；現(xiàn)采用老梨園高接換頭技術(shù)，直接將新品種嫁接到大樹上去，當(dāng)年嫁接，次年結(jié)果，見效非常快，極具推廣價(jià)值。

1、高接樹的選擇凡是2～30年生的梨樹，除西洋梨以外，其它品種如鴨梨、酥梨和雪花梨等均可。以樹體完整、生長(zhǎng)健壯、地勢(shì)平坦、土層深厚和有水澆條件的梨園為好。

2、高接樹體骨架的去留樹體骨架的去留，直接決定以后的樹體結(jié)構(gòu)及早期產(chǎn)量。我們主要采用開心形，僅留原來的底部三大主枝，以上的主枝及中心干全部去掉，主枝截留長(zhǎng)度為原主枝的1／3，側(cè)枝根據(jù)情況，每主枝上可留2～3個(gè)，對(duì)于輔養(yǎng)枝，尚有生長(zhǎng)空間的，可適當(dāng)留一部分其余影響主枝生長(zhǎng)的，全部疏掉。

3、高接的方法及嫁接時(shí)期高接的方法主要是切腹接，其次是皮下腹接。具體應(yīng)用是：凡留有砧樁的部位以及主側(cè)枝粗度較�。ㄐ∮�4厘米）的光禿部位用切腹接；主側(cè)枝粗度在4厘米以上的光禿缺枝部位用皮下腹接。嫁接時(shí)期為4月1～15日。

4、高接的芽數(shù)一般主枝、側(cè)枝和輔養(yǎng)枝上，在兩側(cè)每隔4厘米左右高接一芽，改造完畢后的樹高在1．5～2米。一般30年左右的樹，每棵接40～50芽；10～20年生的樹，每棵接30～40芽，10年以下的樹接5～20芽。

四、高接后豐產(chǎn)栽培技術(shù)

高接后當(dāng)年能否長(zhǎng)出旺盛的枝條恢復(fù)到以前的樹冠大小，是高接成功的關(guān)鍵，只有長(zhǎng)出足夠的旺盛枝條并且對(duì)其進(jìn)行夏季修剪如摘心、拉枝等，才能達(dá)到第二年結(jié)果的目的。

1、土肥水管理高接園前3年采用清耕法或生草法，肥料的施用為每年每株施20～50公斤優(yōu)質(zhì)雞肥、尿素1～3公斤、二銨1～2公斤。另外，改接后較好年加施適量的鐵、硼、鋅等微量元素。澆水可根據(jù)梨樹的發(fā)育狀況，每年5～8次。

2、架設(shè)網(wǎng)架高接較好年新梢生長(zhǎng)旺盛，萌蘗多，要及時(shí)除萌。待新梢長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行綁縛，以防風(fēng)折。6月下旬至7月上旬要進(jìn)行拉枝，以形成花芽，保證第二年的產(chǎn)量。拉枝時(shí)，主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝可拉成45°角左右，其余枝可拉至60～70°角。較好年冬季可架設(shè)網(wǎng)架，將枝條固定在網(wǎng)架上，以防風(fēng)災(zāi)，便于管理。

3、整形修剪修剪以夏季修剪為主，冬剪為輔，其目標(biāo)是冬剪短截促枝，夏剪緩勢(shì)促花。冬剪時(shí)對(duì)有發(fā)展空間的枝條進(jìn)行短截（剪留枝條長(zhǎng)度的4／5），剪口留飽滿芽，以促進(jìn)生長(zhǎng)，增加枝量。夏季修剪主要是拉枝。將新梢綁縛在網(wǎng)架上，減少新梢的生長(zhǎng)量，增加短枝數(shù)量，形成花芽。對(duì)其背上的枝條，有生長(zhǎng)空間的拉倒，過密的疏去。通過拉枝，當(dāng)年就可以形成大量的腋花芽。

4、花果管理①疏花。由于高接后的黃金梨成花容易，花量大，每年應(yīng)進(jìn)行疏花。花序分離時(shí)，每15～20厘米留一花序，每一花序留2～3朵邊花，其余花全部疏掉。以后再進(jìn)行疏果，每一花序留一個(gè)果實(shí)。②人工授粉。黃金梨授粉品種以水晶、新高、豐水、綠寶石和鴨梨等的混合花粉為好。用人工點(diǎn)授或液體噴粉等方法進(jìn)行授粉。③套袋。疏果后在5月10～15日套小袋防霉心病，6月10～15日套大袋，所有果實(shí)都套，套前要澆1次水、噴1次殺蟲、殺菌劑。

5、病蟲害防治高接園全年以防治黑星病、梨木虱和黃粉芽等病蟲害為主。每年噴藥12～15遍。春季噴2次鏟除劑；3月20日前后噴1次水胺硫磷800倍液；清明前后噴1次4～5波美度石硫合劑。5月10日以后，每12～15天左右噴1次殺菌劑，主要有甲基托布津、大生M－45、新星等。殺蟲劑的使用要根據(jù)預(yù)測(cè)情況，適時(shí)施用，主要有樂斯本、萬靈、阿維菌素類藥物等。

■中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院86號(hào)信箱付新華萬秋鵬（100081）