采用秋季高接花芽枝、春季剪砧的方法更新老品種梨樹，具有嫁接適期長、接芽萌發(fā)早、結(jié)果提前等優(yōu)點。
8月上旬至9月下旬嫁接較適宜。嫁接過早，接穗木質(zhì)化程度低，花芽不充實，易開二次花；嫁接過晚，接口愈合困難，成活率低。
選擇良種梨樹中上部健壯充實的中長花芽枝作接穗，要求接穗長10～20厘米、直徑0.5～1厘米。隨采隨用，若長途運輸需采取保濕措施。晴天在待更新梨樹樹冠上下骨干枝上每隔30厘米左右選擇1～3年生枝條，在基部光滑處嫁接。接穗的嫁接方向和位置根據(jù)砧木枝條著生部位靈活掌握。一般背上直立枝在基部外側(cè)嫁按，使接穗向外斜生；斜生枝在背斜處嫁接，以利于開張角度；水平枝與下垂枝在枝條上斜側(cè)嫁接，以增強接穗長勢。盡量使接穗在冠內(nèi)均勻分布，以利于立體結(jié)果。
比接穗稍粗的枝條采取切腹接。在接穗下端斜削，削面長2厘米左右。在砧木嫁接部位斜切，深達髓部，將接穗切口向內(nèi)插入切口中，使砧木和接穗的形成層對齊，用塑料條綁扎。多年生枝條光腿處可采取皮下腹接。在接穗下端單面斜削一刀，對面削去1厘米表皮，將接穗削面向內(nèi)插入嫁接部位“丁”字形切口中，用塑料條綁嚴(yán)。接穗數(shù)量根據(jù)樹冠大小合理確定。
次年春季梨樹萌芽前解膜，在接口上方剪砧，沒有嫁接利用的枝條全部疏除。生長季節(jié)及時抹去砧木上的萌芽，對果枝新梢疏枝、摘心和拿枝，使新梢角度開張、分布均勻。