近幾年，一些農(nóng)戶利用溫室發(fā)展野生苣荬菜栽培，不僅取得了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，而且彌補(bǔ)了淡季蔬菜市場(chǎng)。栽培苣荬菜省時(shí)省力，產(chǎn)量較高（一般每667平方米溫室可產(chǎn)菜芽1000—1200公斤），而且不噴施任何農(nóng)藥，產(chǎn)品屬無(wú)危害食品。有栽培經(jīng)歷的人都知道，無(wú)論是自然生長(zhǎng)的還是溫室栽培的苣荬菜，只有頭茬菜芽呈現(xiàn)紫紅色的，以后，隨著茬次的增加菜芽的顏色逐漸退為綠色，商品價(jià)值也隨之下降。那么，怎樣才能使菜芽始終保持像頭茬菜的顏色狀態(tài)呢？筆者在多年的野生苣荬菜栽培實(shí)踐中，采取過(guò)很多措施都無(wú)濟(jì)于事，較后決定還是改良品種。通過(guò)幾年的試驗(yàn)，于1998年培育出了莖葉色澤呈紫紅色的新一代野生苣荬菜植株體，稱作紫紅色苣荬菜。繁育后，經(jīng)過(guò)3年的自然生長(zhǎng)和溫室栽培，它的表現(xiàn)特征與野生苣荬菜基本一致，只是莖葉色澤發(fā)生了變化，明顯地提高了商品菜芽的質(zhì)量，效益比對(duì)照增加了30%�，F(xiàn)將紫紅色苣荬菜主要栽培技術(shù)介紹如下。
　　1.整地施肥11月上旬在日光溫室內(nèi)，翻土深15—20厘米，做成南北向小低畦，畦寬1.2米，留出0.2米做畦埂，在畦內(nèi)施入腐熟的農(nóng)家肥后拌勻耙平，畦面要求北高南低（落差10厘米），以利于光照和澆水。土壤濕度以手捏不撒開(kāi)，且不黏結(jié)為宜。
　　2.播種澆水苣荬菜的種子呈白色或黃褐色，頂端帶有傘狀白色冠毛，千粒重0.6—0.8克，室內(nèi)自然條件下貯存壽命4—5年。播種適期為11月上中旬。播種前1周，將種子曬干，播種時(shí)，捏起少量種子撒在手上，用嘴輕輕一吹，使其自然飄落，均勻著于畦面。播種后，較好遍水采用噴淋，使水珠呈下雨?duì)罹鶆蛳侣�，往返灑�?—3次，水量不要太多，避免種子在地表不固定而飄移。澆水3—5天后，每畦撒細(xì)土10—15公斤，隨后再澆少量水。種子出苗前，切忌大水噴灌。溫室內(nèi)溫度保持15℃—30℃。并適時(shí)加蓋紙被和草苫防寒。從播種至出苗需12—15天。
　　3.出苗后管理苣荬菜種子出苗是二子葉同時(shí)出土的，經(jīng)7—10天后小苗吐出真葉，當(dāng)長(zhǎng)出2—3片葉時(shí)，對(duì)畦中生長(zhǎng)不均勻的植株進(jìn)行間苗，株距8—10厘米，不宜過(guò)密，溫室內(nèi)溫度要降至10℃—25℃，并適當(dāng)降低土壤濕度，以防幼苗陡走。同時(shí)要注意及時(shí)拔除田間雜草。
　　4.采收及管理當(dāng)植株長(zhǎng)有6—7片真葉時(shí)，開(kāi)始采收，具體方法是：用鋒利的小刀在植株基部沿地面割下，摘取嫩莖葉，留下母根，以待產(chǎn)生新的菜芽。在正常管理情況下，母根可采收商品菜芽5—6茬。整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)適時(shí)追肥2—3次，每次每667平方米施用沖施肥10公斤，并反復(fù)沖洗葉片，直至肥水入地。早春應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，溫度控制在10℃—28℃，確保商品菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　(臺(tái)安縣新華鎮(zhèn)城子村崔景尉) （記者 佚名）