陽春砂為姜科植物陽春砂（AmomumvillosumLour．），以干燥成熟果實入藥，為中藥砂仁，又名縮砂蜜、縮砂仁。具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功能。主產(chǎn)廣東、云南、廣西、貴州、四川、福建等省區(qū)。

（－）形態(tài)特征

多年生常綠草本，高達(dá)1.5－2.5米。根狀莖圓柱形，橫走，有節(jié)，莖直立；葉2列，披針形，葉鞘抱莖；穗狀花序，自根狀莖節(jié)上抽出，花白色；唇瓣匙形，中部有黃、紅紫色斑點；蒴果近球形，不開裂，具柔刺狀突起，熟時棕紅色，種子多數(shù)，極芳香�；ㄆ�4～6月，果期8—9月。

（二）生長習(xí)性

喜溫暖涼爽環(huán)境，年平均溫度為22－28℃，是陽春砂較適宜的生長溫度，能忍受0℃的短暫低溫，但較長時間的0℃或有嚴(yán)重霜凍，直立莖受凍死亡。喜濕潤，怕干旱，年平均降雨量為2500毫米，孕蕾期至開花結(jié)實期，要求空氣相對濕度90%以上。陽春砂是半陰生植物，忌陽光直射，l－2年生苗要求郁閉度為70％－80％，3年后植株進(jìn)人開花結(jié)果期，郁閉度以50％－60％為宜。以富含腐殖質(zhì)的森林土壤為宜。除在花芽分化初期土壤含水量達(dá)15％－20％外，一般需22％－25％，才有利于授粉結(jié)實。

（三）栽培技術(shù)

1．選地、整地育苗地直選擇背北向南、通風(fēng)透光、土壤濕潤、排灌方便、蔭蔽條件良好的山坑兩旁新墾地，土壤疏松肥沃的砂壤土為好。播種前翻耕，細(xì)致整地，每畝施過磷酸鈣20－25千克，廄肥或土雜肥1250－1500千克作底肥。整平耙細(xì)作床，寬1米，高15－20厘米。種植地：應(yīng)選擇一面開曠，三面環(huán)山的緩坡地，坡向朝南或東南。鄰近有昆蟲授粉，空氣濕度較大，土壤疏松肥沃，排灌方便，較好長有闊葉雜木林作蔭蔽的山坑、山窩兩旁。

2．繁殖方法用種子和分株繁殖。

（1）種子繁殖

①選種選擇品種優(yōu)良、果粒大、種子飽滿、無病蟲害的植株作采種母株。

②采種及種子處理一般在7月底8月初，當(dāng)果實由鮮紅轉(zhuǎn)為紫紅色，種子由白色變?yōu)楹稚秃谏鴪杂�，有濃烈辛辣味，采收成熟的果實。將選取的鮮果置于較柔和的陽光下，連曬2天，每天曬2－3小時，然后剝?nèi)」�，用�?xì)沙擦薄種皮至有明顯的砂仁香氣為止，并浸在清水中漂去雜質(zhì)，取出種子，稍晾干后播種。

③播種期隨采隨播。較好在8月底或9月初播種。若要春播，可將處理好的種子藏于濕沙中或陰干貯藏，至翌年驚蟄至清明節(jié)播種。

④播種方法播種時按行距13厘米開溝條播或在溝內(nèi)按株距5厘米點播，播后均勻地撒上一層細(xì)碎火燒土或覆蓋一薄層腐熟的干糞，并以樹葉遮蔭，播后20天左右便可出苗。

（2）分株繁殖

①分株苗選擇選擇當(dāng)年生植株，具l－2條帶有鮮紅色嫩芽的地下根莖，莖稈粗壯，具5－10片葉的作為繁殖用。過嫩、過老和瘦弱的分株苗，均不宜作繁殖用。分出的新植株可視天氣和苗高情況適當(dāng)剪去部分葉。較好當(dāng)天挖苗，當(dāng)天種植，以提高成活率。

②栽種季節(jié)春秋兩季均可種植，但以春季3－5月為好；秋季節(jié)8—9月亦可定植。

③栽種方法分株苗一般不經(jīng)育苗，可直接種植，定植前挖穴，穴的規(guī)格為40厘米×40厘米×30厘米。每穴栽1叢，栽后覆土壓實。

3．田間管理

（1）遮蔭幼苗怕陽光直射，郁閉度80％－90％。待幼苗長出7－8片葉時，郁閉度應(yīng)控制在70％左右。

（2）除草定植后l－2年，每年除草2－3次。第三年開始進(jìn)入開花結(jié)果期，一般每年除草l－2次，由于陽春砂的根莖沿地匍匐，故不能用鋤頭除草，只能用手拔。

（3）施肥培土新種植株每年施肥2－3次，除施堆肥、牛欄肥、火燒土、過磷酸鈣和豬糞水漚制的肥料外，還要適當(dāng)增施氮肥。開花結(jié)實后，以磷鉀肥為主，一般施漚制的火燒土、牛糞和過磷酸鈣。

秋季摘果后，用含有機(jī)質(zhì)的表土、火燒土均勻地撒在陽春砂地上，其厚度以蓋沒裸露的根狀莖為度，促進(jìn)植株多分蘗，株粗芽壯，還可增強(qiáng)抵抗力，使植株安全過冬。

（4）防旱排澇新種植株要經(jīng)常灌水或淋水，保持土壤濕潤。進(jìn)入開花結(jié)果年齡時，在冬春花芽分化期要求水分少些，開花期和幼果形成期要求土壤濕潤、空氣相對濕在90%以上。如雨水過多、土壤過濕，則易造成爛果。

（5）調(diào)整郁閉度種植后1－2年就進(jìn)入分株繁殖階段，要求70％－80％的郁閉度；進(jìn)入開花結(jié)實年齡，郁閉度可適當(dāng)減少，以50％－60％為宜。

（6）人工輔助授粉由于陽春砂的花器構(gòu)造較特殊，不能自花授粉，須進(jìn)行人工輔助授粉。生產(chǎn)上常用如下兩種方法：

①推拉法正向推拉，以大拇指與食指夾住雄蕊與唇瓣，拇指將雄蕊向下輕拉，再將雄蕊向上推，使花粉擦在柱頭上；反向推拉，方向與正向不同點是先推后拉，操作時用力要適當(dāng)，太輕授粉效果差，太重則傷害花朵。

②抹粉法先用左手的拇指和中指夾住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，并將花粉抹在柱頭上。人工授粉較佳時期是盛花期，較佳時間是8－10時。

（7）保護(hù)和引誘傳粉昆蟲昆蟲是較好的傳粉媒介。據(jù)產(chǎn)區(qū)調(diào)查，傳粉昆蟲多的地段，自然結(jié)實率可高達(dá)50％－60％。傳粉昆蟲以彩帶蜂效果較好，排蜂、小酸蜂是授粉的野生蜂，小酸蜂比排蜂易于馴養(yǎng)，可選為砂仁理想的授粉蜂。

（8）預(yù)防落果在未花期和幼果期，噴5毫升／升（ppm）的2，4－D水溶液，或者5毫升／升的2，4－D加0.5％磷酸二氫鉀，可提高保果率14％－4O％，用0.5％尿素，噴施花、果、葉，或0.5％尿素加3％過磷酸鈣溶液施花、果，保果率可提高52%～55%。

（9）補(bǔ)苗與割苗定植后，發(fā)現(xiàn)缺苗及時補(bǔ)種，收果后要進(jìn)行適當(dāng)修剪，除割去枯、弱、病殘苗外，在苗過密的地方，還應(yīng)割除部分“春筍’，每平方米保留40－50株，即一般山區(qū)每畝留苗2.5萬株以下，丘陵平原地區(qū)3萬株以下，而且分布均勻。

（l）衰退南群更新陽春砂連續(xù)幾年開花結(jié)果后，苗群明顯衰退，老苗多、壯苗少，產(chǎn)量低，為了恢復(fù)苗群長勢，收果后將老苗離地面5厘米處刈去，施經(jīng)漚制過的混合肥，春季出苗后，再追施適量的氮肥，一般經(jīng)過2－3年的精心管理，苗群復(fù)壯，產(chǎn)量提高。

4．病蟲害防治

（l）苗疫病該病主要為害幼苗。防治的方法：①育苗地用2％福爾馬林溶液噴灑畦面消毒；②3－4月間調(diào)整郁閉度，搞好排水，增施火燒土、草木灰、石灰；③發(fā)病初期及時剪除病葉集中燒毀，然后噴灑1∶1∶300倍波爾多液，每10天1次，以控制病害發(fā)展。

（2）葉斑病主要在葉片和葉鞘發(fā)病。防治方法：①收果后結(jié)合割枯老苗清除病株集中燒毀；②保持適宜的郁閉度；③冬旱期要適時噴水，使植株生長健壯；④發(fā)病初期用50％托布津1000倍液噴灑，每隔10天噴1次，至控制為止。

（3）果疫病該病主要為害果實。防治方法：①及時把病果收獲加工，減少病原菌的傳播；②春季注意排水，增施草木灰、石灰，增強(qiáng)果實抗病力；③幼果期，把苗群分隔出通風(fēng)道，改善通風(fēng)條件；④用1∶且∶150倍波爾多液噴施。每10天1次，連噴2－3次，收果前，停止噴藥。

（4）黃潛蠅被害的“幼筍”先端干枯，直至死亡。防治方法：①加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)植株生長健壯，減少鉆心蟲為害；②及時割除被害幼筍，集中燒毀；③成蟲產(chǎn)卵盛期可用40％樂果乳劑1000倍液，每隔5－7天噴1次，連噴2－3次。

（5）老鼠、果子貍或其它動物偷吃陽春砂的果實，防治方法：①人工捕殺；③毒餌誘殺。

（四）采收與加工

陽春砂種后2－3年收獲。當(dāng)果實由鮮紅變?yōu)樽霞t色，果肉呈荔枝肉狀，種子由白色變?yōu)楹稚秃谏鴪杂�，有濃烈辛辣味時，即為成熟果實。用小刀或剪刀將果序剪下，不宜用手摘，以防傷害匍匐莖的表皮，影響翌年開花結(jié)果。

加工分以下幾種方法

1．焙干法分“殺青”、“壓實”和“復(fù)火”三個工序。即將鮮果攤在竹篩上，置于爐灶上以文火焙干。燃料用谷殼、生柴或木炭火，較好用樟樹葉蓋在火上，使其只生煙不生明火。如此熏焙出的砂仁，氣味濃質(zhì)量佳。當(dāng)焙至果皮軟時（約五六成干），要趁熱噴1次水，使皮殼驟然收縮，干后皮肉緊密無空隙，可以長久保存不易生霉。

2．曬干法分“殺青”和“曬干”二個工序。一般用木桶盛裝砂仁，置于煙灶上，用濕麻袋蓋密桶口，升火熏煙，至砂仁發(fā)汗（即果皮布滿小水珠）時，取出攤放在竹篩或曬場上曬干。

（五）留種技術(shù)

于8－9月選植株健康、種子飽滿的果實留種。果實貯藏于密封的瓶子內(nèi)，存于干燥處即可。