馬蹄蓮為天南星科（Araceae）馬蹄蓮（馬蹄蓮）屬（Zantedeschia）球根花卉，原產(chǎn)于非洲南部。馬蹄蓮屬已知有7個(gè)種（species）及2個(gè)亞種（subspecies），這7種馬蹄蓮依生長(zhǎng)習(xí)性可分為2類(lèi)：一類(lèi)為常綠型的種類(lèi)，如白花馬蹄蓮（四季馬蹄蓮）及香水馬蹄蓮；另一類(lèi)為落葉型的種類(lèi)，如星點(diǎn)葉白花馬蹄蓮、星點(diǎn)葉黃花馬蹄蓮、黃花馬蹄蓮、黃金馬蹄蓮及粉紅馬蹄蓮。目前5種商業(yè)生產(chǎn)的彩色馬蹄蓮品種皆是以落葉型的馬蹄蓮經(jīng)長(zhǎng)期雜交選育而來(lái)的品種。

　　切花栽培生產(chǎn)

　　白花馬蹄蓮（Zantedeschia aethiopica）性喜冷涼，夏季高溫時(shí)，葉片易焦枯，植株呈休眠狀態(tài)，但是若在冷涼環(huán)境下且水分充足地區(qū)可周年保持常綠。白花馬蹄蓮生育適溫為13～18℃，當(dāng)根莖（Rhizome）生育成熟時(shí)，在主莖上每展開(kāi)4片葉即分化兩個(gè)花芽；若溫度及營(yíng)養(yǎng)條件充足，每1主莖1年可分化6～8個(gè)花芽，但若夏季溫度過(guò)高，花芽分化過(guò)程受阻，即會(huì)形成盲芽或花芽枯死，而減少切花產(chǎn)量。

　　以中小型花‘Childsiana’品種為例，定植適期為5～6月，行株距約50cm X 30～40cm，每株地上部及根約剪短至15cm左右，并帶有3～4個(gè)主球。為防止夏季高溫阻礙生育，可進(jìn)行遮光降溫處理，遮光度為50～60％，以低溫水灌溉，水溫保持13～18℃為宜，土壤pH為6.5～7.0，低EC值為宜。白花馬蹄蓮的栽培土壤若養(yǎng)分過(guò)高，生長(zhǎng)會(huì)過(guò)于茂盛，此時(shí)可減少施肥或進(jìn)行除葉處理以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，白花馬蹄蓮耐寒性佳，定植后可3年不須掘球重種，亦能保持生育及開(kāi)花良好。

　　彩色馬蹄蓮的切花生產(chǎn)，是以打破大小直徑4cm以上休眠種球，放置在室溫（20～25℃）約1星期后，待芽萌至0.5cm左右即可進(jìn)行催花處理。催花處理主要是以GA3（激勃素）浸漬種球處理。GA3濃度為50～100ppm，種球浸漬時(shí)間為10～15分鐘，建議種球宜定植于具有防雨保護(hù)設(shè)施的網(wǎng)室內(nèi)進(jìn)行切花生產(chǎn)。定植行株距為25～30cm，行株距視種球大小而予以調(diào)整。種球定植后約2個(gè)月（依種植時(shí)之環(huán)境溫度及品種而有差異）后可見(jiàn)花苞形成及花朵產(chǎn)生。

　　馬蹄蓮切花采收成熟度與采收處理

　　為延長(zhǎng)白花馬蹄蓮切花觀賞期，生產(chǎn)者常是在佛焰苞長(zhǎng)度不變，花苞仍未展開(kāi)時(shí)即采收；而彩色馬蹄蓮切花采收熟度為佛焰苞已完全開(kāi)展，但花粉未散開(kāi)前，通�；ǚ墼诎归_(kāi)后的4～7天散開(kāi)，但依切花所在環(huán)境不同，采收天數(shù)會(huì)有所差異。

　　切花采收方式可用抽拔式或刀切式，抽拔式花梗可較長(zhǎng)，但易使花莖受拉傷或?qū)е赂軅腥�；刀切式花梗較短，且切花莖基部易產(chǎn)生反卷現(xiàn)象，必須配合保鮮處理。因此生產(chǎn)者采收方式仍以抽拔式為主。切花采收時(shí)間以清晨或傍晚為宜，采收后宜立即進(jìn)行吸水處理，若不方便，則應(yīng)盡快送至包裝場(chǎng)處理。

　　在分級(jí)包裝場(chǎng)中分級(jí)包裝完成后，莖基部需重切一次再浸保鮮劑，保鮮劑以殺菌劑及蔗糖為主。商業(yè)上可用之參考配方為120ml LVB Chrysal（可利鮮）＋40ml HQC（100ppm）＋250g蔗糖配置成20公升水溶液或20g Rovral (50％WP)＋40ml HQC＋200g蔗糖配置成20公升水溶液。

　　在室溫下用保鮮劑3～4小時(shí)后，再移入5～6℃的冷藏庫(kù)貯藏，如果冷藏時(shí)間超過(guò)一天時(shí)，應(yīng)將花束移到清水中或只含殺菌劑的水中仍保持冷藏。長(zhǎng)時(shí)間冷藏時(shí)，需每2天換水一次。由于馬蹄蓮花莖上并無(wú)葉片，因此切花采收后若隔一段時(shí)間后再吸水，可能會(huì)因失水過(guò)久無(wú)法恢復(fù)或吸水后，造成花莖彎曲變形無(wú)法直立。

　　為避免此現(xiàn)象，可在切花采收后立即吸水，并將花朵固定在架上或容器上避免倒伏。為確保切花品質(zhì)，切花采收的植株必須為健康未受軟腐病感染的植株，否則當(dāng)包裝運(yùn)輸完成至拍賣(mài)市場(chǎng)或消費(fèi)者手中易發(fā)生腐爛惡臭，造成對(duì)馬蹄蓮觀感不佳，降低消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿。

　　彩色馬蹄蓮種球采收時(shí)機(jī)及采后處理

　　彩色馬蹄蓮切花生產(chǎn)成功與否，往往取決于種球，而種球品質(zhì)良好與否，則取決于前一生長(zhǎng)季的生育良否，因此為促進(jìn)切花產(chǎn)量與品質(zhì)，就必須注意種球養(yǎng)成及關(guān)鍵性之種球采收與貯藏，故介紹種球采收時(shí)機(jī)、處理及貯藏：

　　一、彩色馬蹄蓮種球采收時(shí)機(jī)：

　�。ㄒ唬┎噬R蹄蓮若定植田間，則應(yīng)于栽培后期（定植后約4個(gè)月）逐漸減少供水，待整株葉片約有一半以上黃化后即可開(kāi)始采收。由于田間斷水不易，因此栽培定植時(shí)期應(yīng)注意，盡量于梅雨季來(lái)臨前采收完畢。（因此建議于10月底前定植完成，翌年4月采收完畢）。

　�。ǘ┎噬R蹄蓮若定植于具防雨設(shè)施下之無(wú)土介質(zhì)內(nèi)，則應(yīng)于栽培后期減少供水，并進(jìn)行斷水處理，待葉片完全黃化萎凋后，即可開(kāi)始采收種球。

　　二、彩色馬蹄蓮種球采收時(shí)之注意事項(xiàng)

　�。ㄒ唬┎墒諘r(shí)盡量避免造成不必要的傷口，由于彩色馬蹄蓮種球質(zhì)弱，因此種球采收挖掘時(shí)盡量避免傷及，并避免種球之投擲動(dòng)作。

　　（二）采收時(shí)連同葉片與根完整掘出，應(yīng)避免立刻除去葉片或根部時(shí)造成傷口，增加軟腐病感染機(jī)會(huì)。

　�。ㄈ┎墒諘r(shí)若挖掘出帶有軟腐菌之種球時(shí)，應(yīng)將此球隔離，盡量避免碰觸健康種球，造成相互感染。帶病種球宜集中管理丟棄，避免再放入田中，造成下次栽培季之病原菌主要來(lái)源。

　　（四）當(dāng)日采收后之種球宜避免置于田中，讓陽(yáng)光直射后造成種球品質(zhì)降低。當(dāng)日采收后的種球宜于當(dāng)日立即處理，置于陰涼處，且應(yīng)避免種球相互堆積太多，造成種球蓄積太多熱量，增加種球腐爛的機(jī)會(huì)。

　　三、種球采收后處理

　�。ㄒ唬┓N球采收后，應(yīng)立即置于陰涼處約25～30℃及高相對(duì)濕度（約75～80％）環(huán)境下，進(jìn)行愈傷處理（curing）約需3～5日；或置于強(qiáng)涼風(fēng)下吹拂，除去熱氣并增加傷口的愈傷，愈傷期間愈短，效果愈佳。

　�。ǘ┐N球陰干后即可進(jìn)行去葉、除根處理，處理后之種球，亦需利用強(qiáng)涼風(fēng)吹拂將所造成傷口愈傷處理。

　�。ㄈ┓N球處理完后，開(kāi)始進(jìn)行藥劑處理，以減少種球貯藏期相互感染所造成的大量腐敗。

　　（四）藥劑處理：目前仍無(wú)有效的藥劑可防治軟腐�。桓鶕�(jù)病理專(zhuān)家建議藥劑有鏈霉素（稀釋500倍）＋銅快得寧（稀釋500倍）＋鈣鎂精（稀釋500倍）＋展著劑（Tween 20，稀釋2000倍）互相混合后，將種球浸漬此混合藥劑約20～30分鐘。

　�。ㄎ澹┓N球浸漬完成后，宜立即以強(qiáng)風(fēng)吹干，種球風(fēng)干后，即可進(jìn)入冷藏庫(kù)貯藏。

　　四、種球貯藏處理

　�。ㄒ唬⿲⒁阉巹┙䴘n風(fēng)干后的彩色馬蹄蓮種球即可入庫(kù)貯藏。種球貯藏方式為干藏方式，即將種球放入淺籃內(nèi)，淺籃高度以不超過(guò)15cm且具有通氣洞為佳；每一淺籃內(nèi)所放置的種球，盡量不要堆積太多，而以不超過(guò)二層種球?yàn)樵瓌t；較小的種球（直徑小于2cm者）可用木屑或蛭石來(lái)保持濕度，避免小球失水過(guò)多。

　�。ǘ┓N球貯藏溫度依彩色馬蹄蓮種球目的而定：

　　1. 打破種球休眠之貯藏：依彩色馬蹄蓮品種而異，一般建議于貯藏溫度13～15℃下較少2個(gè)月，而由于貯藏方式為干藏，因此相對(duì)濕度宜為75～90％；相對(duì)濕度若低于50％會(huì)造成種球失水過(guò)多，影響種球品質(zhì)。

　　2. 種球長(zhǎng)期貯藏： 貯藏溫度為7～10℃之間，可貯藏6個(gè)月以上，相對(duì)濕度（RH）仍應(yīng)維持在75～90％。貯藏溫度不宜過(guò)低，若低于5℃，則種球易受寒害，影響日后開(kāi)花品質(zhì)。