草莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的多年生漿果，每百克果肉含糖6-11克、蛋白質(zhì)0.4-0.6克、粗纖維1.4克左右，還含有多種維生素及人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。果實(shí)鮮紅艷麗，果肉細(xì)膩，汁多，甜酸可口，果味香濃。

1、良種和園地的選擇

目前，我國(guó)草莓栽培品種很多，廣西推廣的品種豐香生長(zhǎng)勢(shì)旺，抗逆性強(qiáng)，果肉厚汁多、品質(zhì)好，早熟，產(chǎn)量較高。

草莓不耐貯運(yùn)，因此，種植地應(yīng)選擇離銷(xiāo)售點(diǎn)較近，光照條件好，排灌方便，土質(zhì)疏松、肥沃、保水保肥力好的微酸性(pH值5-7)或中性的田地為宜。前作為馬鈴薯或豆類(lèi)、茄果類(lèi)蔬菜的土地不宜作草莓園地。

2、精細(xì)整地，施足基肥

栽植前土地需深耕約30厘米翻曬，起畦整地、去除雜草、充分碎土。畦面寬40厘米，高20-25厘米，畦溝寬30-35厘米，長(zhǎng)度可視地形而定，每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1500-2000公斤，或等量的垃圾肥泥加復(fù)合肥20-30公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤、硫酸鉀或氯化鉀10-15公斤、發(fā)酵過(guò)的花生麩或豆餅肥100公斤(較好與農(nóng)家肥一起漚制)。在畦中間開(kāi)溝，均勻地撒施在溝內(nèi)與泥土充分拌和，再用表土覆蓋。

3、定植及田間管理

3、1定植選葉色青綠、莖地粗壯、有4-5張葉片、根系完整的無(wú)病單株。桂南地區(qū)一般在9月中下旬至10中旬定植。采用雙行排列式，行距20-25厘米，株距20厘米，每667平方米栽5000株左右。栽植的深度以淺栽不露根為好，栽后淋足定根水。

3、2適時(shí)追肥栽后約10天草莓苗長(zhǎng)出新葉后，薄施人畜糞水，或每667平方米用尿素0.5公斤、過(guò)磷酸鈣0.5公斤、磷酸二氫鉀100克對(duì)水淋施。以后每隔2-3天施一次，每次尿素和磷肥用量相應(yīng)增加150-200克，連續(xù)施3-4次。較好次追肥約在栽后20天，在畦面中間與株距間隔相等的距離處，用木棍或金屬棍打洞，深約8厘米，每667平方米用復(fù)合肥7.5公斤、尿素3公斤、過(guò)磷酸鈣5公斤混合均勻施入穴內(nèi)，施后把穴口用泥封好。第二次追肥在栽后1個(gè)月，在覆蓋地膜之前，用復(fù)合肥30公斤、尿素5公斤、磷肥30公斤、鉀肥10公斤拌勻后，打洞深約10厘米，均勻地施入穴內(nèi)封好。以后看植株長(zhǎng)勢(shì)施肥，隔一段時(shí)間深施適量的氮磷鉀肥。根外追肥在現(xiàn)蕾和初花時(shí)，可用磷酸二氫鉀、葉面寶、愛(ài)多收、綠旺、生長(zhǎng)素等葉面肥中的一種噴施，以后每隔7-10天左右選擇另一種噴一次，以促進(jìn)植株及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。

3、3覆蓋地膜每667平方米用寬度與畦面基本一樣的黑色地膜(10公斤)，在栽植后25-30天覆蓋畦同，蓋時(shí)結(jié)合松土去除雜草。在畦的兩端拉緊固定好地膜，然后在有植株的位置撕開(kāi)地膜，把植株引出膜外，并用泥土壓穩(wěn)兩邊。在覆膜前每667平方米用硫磺粉5公斤、石灰粉2.5公斤混合撒施于畦面，可有效防治白粉病的發(fā)生。

3、4水分管理草莓喜肥水、怕澇，從開(kāi)花到結(jié)果，必須有足夠的水分，才能保證其果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的需要。地膜覆蓋的園地采用漫灌的方法，將水引灌到地里，灌溉深度離植株根部10-15厘米處，保持10-12小時(shí)，然后將剩余的水分排出，每隔數(shù)天灌一次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

3、5植株的護(hù)理草莓先抽出的花序粗壯、成果大，晚抽出的高層花序纖細(xì)、成果小，應(yīng)及時(shí)摘除高層花序及發(fā)育不完全的無(wú)效花。植株長(zhǎng)出的分芽一般保留先分出的1-2個(gè)，其余的應(yīng)及時(shí)疏除。

植株的匍匐苗不斷抽生，要及時(shí)摘除，并摘除植株下部的老葉、病葉、生長(zhǎng)過(guò)密的葉銷(xiāo)毀。

3、6病蟲(chóng)害防治草莓生長(zhǎng)中后期(2-4月)間，陰雨霧天較多，空氣溫度大，易發(fā)生各種病蟲(chóng)害。常見(jiàn)的病害有灰霉病、白粉病、葉斑病等，蟲(chóng)害有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、尺蠖等。對(duì)各種病蟲(chóng)害防治以防為主，初花前期每667平方米用45%超微粒硫磺膠懸劑0.3公斤加50%粉銹寧150克對(duì)水50公斤噴霧，既防病又殺蟲(chóng)，或用甲基托布津800-1000倍液，或代森銨800倍液，加適量的殺蟲(chóng)劑，如水胺硫磷2000倍液，或中蟬散1000倍，或殺螨醇乳油1000倍液，也起到治病殺蟲(chóng)的效果。隔7天噴一次，連續(xù)噴2-3次。若果期發(fā)生病蟲(chóng)害，要注意用藥濃度和草莓果的食用安全期。

4、采收

草莓從開(kāi)花結(jié)果到成熟在南寧地區(qū)一般約需26天，因品種的不同和氣候條件不同有長(zhǎng)有短。當(dāng)果實(shí)變紅色，著色面在80%以上時(shí)為成熟期，應(yīng)及時(shí)采收。采果時(shí)輕摘輕放。包裝(可用泡沫箱或不同規(guī)格的透明塑料盒，大包裝不宜超過(guò)10公斤果)上市。