韭黃軟化栽培的方法主要有瓦筒法、包葉培土軟化法、草棚蓋韭軟化法等幾種，這些方法普遍存在勞動強度大、成本高等缺點。與常規(guī)瓦筒法相比，用黑色農(nóng)膜覆蓋法栽培韭黃，每畝可節(jié)約成本400元左右，并且還具有增溫、避光、保濕、除草等特效。
采用黑色農(nóng)膜覆蓋法栽培韭黃時，應采取深溝高畦的方式，育苗前施足養(yǎng)根肥，育苗過程中注意通風，避免棚內(nèi)出現(xiàn)高溫。若遇連續(xù)陰雨、高溫天氣，應在夜間揭膜通風，以降低溫度和濕度，避免韭黃腐爛。
近年來，一些地方選擇平頂山市農(nóng)科所選育的二年生韭菜791進行試驗，以常規(guī)瓦筒法栽培的韭黃為對照，于每年的3～4月和11～12月青韭收割后覆蓋黑色農(nóng)膜栽培韭黃，取得了顯著的增產(chǎn)效果。
一、試驗方法
韭菜收割后，每40平方米施120公斤腐熟的糞肥和10公斤腐熟的干禽糞，然后松土養(yǎng)根。施肥后，為殺滅土壤中的韭蛆和灰霉病病菌，可用90％晶體敵百蟲800倍液加40％粉銹靈600倍液灌根一次。韭菜收割后先清除菜畦上的爛葉等雜物，在韭菜芽長至2厘米高時培土覆壟，培土厚度為6厘米左右，畦溝深度為30厘米，以利于畦內(nèi)滲水。灌水后支架蓋膜，沿菜畦每隔60厘米用一竹片扎成拱形，小拱棚頂高50厘米左右，蓋上3層黑色農(nóng)膜，沿其邊緣壓緊壓實即可。在蓋膜前先備足直徑為6～8厘米、長50厘米的竹筒，捅去內(nèi)節(jié)，沿菜畦兩邊每隔5米橫放一根竹筒，一頭朝畦內(nèi)，另一頭露在棚外，用于棚內(nèi)通風換氣。韭黃長至12～15天就可收割，時間過長易老化，氣溫較高時長至8～10天就應采收。
二、結(jié)果與分析
1.產(chǎn)量情況。用黑色農(nóng)膜覆蓋法栽培韭黃，每40平方米的產(chǎn)量為111.2公斤，用瓦筒法栽培的產(chǎn)量為104.2公斤，前者比后者增產(chǎn)7公斤，按畝產(chǎn)量折算，增產(chǎn)87.5公斤，增幅為6.7％。
2.用工情況。用瓦筒法栽培韭黃時，每40平方米需用360個瓦筒，每天夜間需把瓦筒頂端的瓦片揭開進行通風換氣，收割時還得搬移整理瓦筒，勞動強度大，而用黑色農(nóng)膜覆蓋法栽培韭黃時，蓋膜后基本不再用工。兩者對比，栽培1畝韭黃至少相差3個工。
3.投資效益。用黑農(nóng)膜覆蓋法栽培韭黃，每40平方米用農(nóng)膜4.2公斤，花費約為35元，而用瓦筒法栽培，每40平方米需360個瓦筒，一次性投資約為846元，黑膜至少可用4茬，每茬按每畝計算投資為110元，而瓦筒使用按5年20茬計算，每茬每畝需投入528.75元，投入相差418.75元。 （記者 佚名）