韭菜是人們喜食的一種蔬菜，然而，因為韭菜農(nóng)藥殘留等中毒事件時有發(fā)生，為生產(chǎn)"綠色韭菜"，我市農(nóng)技中心在經(jīng)多年試驗，總結(jié)出綜合配套的"綠色韭菜植保技術(shù)操作規(guī)程"。
　　韭菜農(nóng)藥污染的關(guān)鍵問題是農(nóng)民經(jīng)常用高毒、劇毒農(nóng)藥，如3911、甲基1605等防治韭蛆，針對這種情況，設計出防止農(nóng)藥，化肥污染的技術(shù)規(guī)程。
　　韭菜田病、蟲、草害較多，主要是韭蛆、灰霉病、疫病及多種雜草。韭蛆是主要害蟲，主要優(yōu)勢種是遲眼蕈紋，常年在春秋季即5月上、中旬及9月中、下旬形成危害高峰，并在保護地越冬。灰霉病是保護地危害較重的韭菜病害，通常在11月中下旬開始零星發(fā)生，次年2-3月份為危害高峰期，不同棚間病情差異較大，直立窄葉型較抗�。灰卟槁兜鼐虏酥饕『�，多雨、土質(zhì)粘重地塊發(fā)生重。在同一地塊不同位置優(yōu)勢草種各異，除一年生雜草外，多年生小旋花發(fā)生較重。
　　韭菜無危害綜合植保技術(shù)主要有以下幾項技術(shù)。
　　一、選擇遠離工廠、醫(yī)院等污染源（3000米以外），水質(zhì)、大氣潔凈、土壤農(nóng)藥殘留量與重金屬含量均符合食品生產(chǎn)要求的地域作為韭菜生產(chǎn)基地，且完善排灌措施、培肥土壤、改善交通條件。
　　二、因地制宜選擇優(yōu)良品種，減少發(fā)病。選擇山東-1、山東-2、壽光獨根紅等優(yōu)良品種。
　　三、有機肥與化肥配合施用，優(yōu)先使用有機肥，畝用雞糞等腐熟有機肥3000-3500千克，第三茬韭菜收割后按上述一半量再施一次有機肥；控制施用化肥，禁止單純大量使用化肥，每畝在較好、二茬韭菜收獲后分別追碳銨30千克，含鉀量低的地塊畝追氯化鉀10千克，采收前15-20天停止追肥。
　　四、加強病蟲調(diào)查，及時掌握病蟲害發(fā)生情況，確定防治適期。因為韭菜病蟲種類多，發(fā)生程度受田間條件影響大，且害蟲低齡期及病害初發(fā)期防治效果明顯強于后期，所以必須要早治。
　　4月中、下旬及5月上旬，秋季8月下旬到9月上旬，加強韭蛆的調(diào)查與防治，田間出現(xiàn)少量黃葉時可用生物制劑，每畝用48%樂斯本300-400毫升或0.5%護衛(wèi)鳥、3.2%煙堿水劑2-2.5千克或0.9%蟲螨克0.5-1千克隨水澆灌。
　　夏秋高溫多雨季節(jié)發(fā)現(xiàn)韭菜疫病發(fā)病中心，可選用高效低毒的殺菌劑69%安克錳鋅、72%霜脲錳鋅600-800倍液噴霧防治，并注意控制田間澆水；秋季扣膜前用65%甲霜靈可濕性粉劑3千克/畝拌細土40-50千克均勻撒施，可預防灰霉病，生長期發(fā)生灰霉病可用6.5%甲霜靈或5%速克靈可濕性粉劑，或5%撲海因粉塵劑1千克/畝噴粉防治，也可用65%甲霉靈或50%多霉靈1000倍液噴霧防治，同時要注意澆水，要澆小水。
　　五、直播韭菜在播后苗前澆第二次水時選用33%除草通乳油150毫升/畝，或48%地樂胺200毫升/畝，加水50千克噴霧處理土壤，人工拔除大草后選用上述一種制劑再次處理土壤。
　　六、老根韭菜每茬收后先清除田間大草和松土，等韭菜傷口愈合后先澆一次水，然后進行土壤處理，方法同直播韭菜。單子葉雜草多的可選用20%拿撲凈200毫升/畝，雙子葉雜草較多的可選用75%的巨星1克/畝，或25%的農(nóng)思它乳油150毫升/畝進行莖葉處理，小旋花較多的田塊可在4-6葉期選用20%使它隆67毫升/畝，或48%的百草敵20毫升畝作莖葉處理。要選擇無風天氣噴藥且盡量不要噴到韭菜上。
　　七、移栽韭菜在移栽后先進行土壤處理，中后期根據(jù)雜草情況進行莖葉處理，每次收割后要清除田間雜草，傷口愈合后再進行土壤處理及莖葉處理。
　　八、施用化學農(nóng)藥要嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定，禁使用3911、甲基1605等劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，中、低毒農(nóng)藥也要嚴格掌握安全間隔期，在韭菜收割前15天停用；嚴格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式等。
　　九、韭菜收割后，注意要清潔田園，將剩下的病葉、殘葉帶出田外，深埋處理，以盡量減輕下茬韭菜的病源、蟲源。
　　嚴格按照上述操作規(guī)程管理及用藥，所生產(chǎn)的韭菜就可以達到食品的標準，從根本上解決韭菜的高毒農(nóng)藥及肥料污染問題，讓人們吃上放心菜，同時可以保護環(huán)境，在韭菜生產(chǎn)上形成良性循環(huán)，收到明顯的社會效益、經(jīng)濟效益與生態(tài)效益。 （記者 佚名）