蘭花原是一個(gè)總稱， 我們普遍所指的蘭花是屬于蘭科（Orchidaceae）蘭屬（Cymbidium）。本科據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界有500佘屬，10,000多種，其中可栽培的約2,000種左右。蘭屬共計(jì)70種，由于產(chǎn)地不同，大別可分為下列兩類：

　　（一） 氣生蘭（Epiphytic.specjes）

　　本類產(chǎn)于熱帶，廣泛分布于印度、緬甸等亞洲熱帶地區(qū)和太平洋諸島。這類蘭花性喜溫濕，根裸露于空氣中，花很美，是鑒賞的上品。本類有30佘種，經(jīng)常栽培的主要品種有以下幾種：

　　1、C.eburneum 本種葉長(zhǎng)約60~70厘米，尖端分岐，質(zhì)軟而下垂。每年二三月抽短花莖，著花數(shù)十輪�；ò咨�，有芳香，唇瓣三裂，中間有橙黃色實(shí)起，很美麗，花期甚長(zhǎng)。

　　2、C.giganteum 本種葉長(zhǎng)約90厘米。在早春抽生花莖，開(kāi)花七至十七輪不等。花黃綠色，并有紫色條紋，唇瓣黃色，亦有芳香。

　　3、C.grandiflomium 本種葉長(zhǎng)約60~70厘米，革質(zhì)�；ㄇo有黃色線條，秋天開(kāi)大輪的花數(shù)十輪。花黃綠色，并有雜色斑點(diǎn)。

　　4、C.lowianum 本種的葉線形，長(zhǎng)達(dá)70~90厘米。三、四月抽莖開(kāi)花二十至三十輪。花黃綠色，唇瓣中央為紅色。

　　此外，尚有C.cyperifolium,C.devonianum,C.parishii,C.pendulumvar.atropureum等種，亦被廣泛栽培。

　�。ǘ� 地生蘭（Terrestrial species）

　　本類產(chǎn)于溫帶，主要分布在我國(guó)，約有10種，分布地區(qū)很廣，尤以江蘇、浙江、福建、廣東、四川、云南、安徽、江西、甘肅、臺(tái)灣等地為多。查考古籍，關(guān)于蘭花產(chǎn)地也有很多的記載。例如：“荊溪疏”栽：“蘭出荊溪者，葉柔花弱” ;“福建志”載：“慶符縣南石門山多蘭” ;王貴學(xué)“蘭譜”載：“碧蘭出于興化” .“桂海虞衡志”載：“零陵、香融、宜州多蕙” ;“廣群芳譜”載：“伊蘭出蜀中，香特馥烈”;又載：“風(fēng)蘭產(chǎn)溫臺(tái)山中陰谷中”等等。至于浙江，更以盛產(chǎn)蘭花著名。例如在“一統(tǒng)治”中提到浙江的蘭溪，姚江的蕙水，都因產(chǎn)蘭蕙而得名。陳漫子“花鏡”中，提到浙江南部出產(chǎn)“甌蘭” . “蘭言述略”中載浙江的嚴(yán)州、富陽(yáng)、諸暨，處州以及龍游等地都產(chǎn)蘭蕙�！叭悍甲V”中更提到杭州還產(chǎn)“杭蘭”,并有如下生動(dòng)的描述：“杭蘭唯杭城有之，花如建蘭，香甚，一枝一花，葉較建蘭稍闊，有紫花黃心，色若胭脂，有白花黃心，白匿名羊脂，花甚可愛(ài)”.此外，在浙江的富陽(yáng)山間，野生蘭蕙很多，解放前，每年初春時(shí)節(jié)，有杭州、紹興籍的蘭販成群地上山搜采，裝運(yùn)至上海，用人工栽培，出售謀利。

　　蘭花的分布既然這樣廣泛，又有長(zhǎng)期的栽培歷史，因此變種很多。但按其原種來(lái)說(shuō)，在我國(guó)習(xí)見(jiàn)的有下列幾種：

　　1、春蘭 本種俗稱“草蘭”或“山蘭”,有肥厚肉質(zhì)的須根，呈白色。球狀的鱗莖密集成簇。葉叢生而剛韌，長(zhǎng)約20~25厘米，狹長(zhǎng)而尖，邊緣粗糙。春分前后，根際抽花莖，外被淡白色的膜質(zhì)鱗片，頂端著生一花，呈淡黃綠色。本種變種很多，上等的品種，香味清烈。

　　2、蕙蘭 本種俗稱“九節(jié)蘭”或“夏蘭”.葉長(zhǎng)約25~30厘米，每股七、八葉，全緣而平滑，且有光榮榜澤，常向斜面生長(zhǎng)，少有直立。每年谷雨節(jié)前后抽生花莖，長(zhǎng)達(dá)30佘厘米，一莖生花七、八朵或十佘朵不等�；ǖS色，唇瓣綠白色，并真有紅紫色斑點(diǎn)�；ㄓ蟹枷�，小柄部有一滴似露珠之物，俗稱“蘭膏”,味極甘甜，一般藝蘭者認(rèn)為這是它的滋養(yǎng)料， 不可輕易去掉，春蘭則無(wú)此物。

　　3、建蘭 本種因產(chǎn)地福建而得名，俗稱“秋蘭”.葉狹而尖，質(zhì)剛硬，姿勢(shì)優(yōu)美，長(zhǎng)達(dá)60~70厘米，易倒伏，一般常在盆內(nèi)四周插支柱四條，現(xiàn)圍以篾圈，用以扶持。每年七、八月間抽生花莖，長(zhǎng)約30佘厘米，著花五至九輪�；ǖS色，稍帶綠暈，唇瓣有紫色斑點(diǎn)，香味強(qiáng)烈，一花足使?jié)M室馥郁，故在我國(guó)民間栽培特廣。

　　又其變種漳蘭，葉較建蘭稍闊而質(zhì)軟，葉上端較易下垂，花與建蘭相似，好有許多優(yōu)良品種。

　　4、魚(yú)魫蘭 本種又名“趙花十二萼”.葉長(zhǎng)約30~40厘米，稍帶下垂，且有光澤。秋季抽生青白色花莖，花純白色，極為澄澈，古代人形容它有魚(yú)枕沉水而無(wú)影的模樣，故名。本種的花有濃烈香氣，變種很多。

　　另有素心蘭，為魚(yú)魫蘭的變種。葉長(zhǎng)40~50厘米，莖與花苞呈青白色，秋季開(kāi)純白色的花。本種有“白芽素心”和“赤芽素心”之分。白芽素心俗稱“觀音素”,較赤芽素心為名貴，花魚(yú)魫蘭相似，富有芳香。

　　以上幾種蘭花，在春、夏、秋三季開(kāi)花。但也有在冬季開(kāi)花的，如寒蘭、冬風(fēng)蘭等；這類蘭花產(chǎn)于我國(guó)較曖地區(qū)，一般香較淡，栽培不廣。