冬韭扣棚后，一般25天左右就可以出苗了。出苗后，棚內(nèi)的溫度白天應(yīng)該是20攝氏度到25攝氏度，夜間要盡量保溫。等到苗長到6到7厘米高時(shí)，要進(jìn)行一次培土，土高為3到4厘米。苗長到10到15厘米高時(shí)，再進(jìn)行第二次培土，培土的高度為6到7厘米，這樣進(jìn)行兩到三次，韭菜根部就變成了土堆，行間變成了溝。這時(shí)的棚內(nèi)溫度白天應(yīng)該保持在15攝氏度到20攝氏度，夜間為3攝氏度到5攝氏度。當(dāng)韭菜的高度長到20到25厘米的時(shí)候，一般是在新年前后，就可以收獲較好茬韭菜了。收獲的時(shí)間較好選擇在晴天的上午，揭開塑料薄膜，用韭菜刀從韭菜基部收割。較好茬韭菜收割后，要立即用鐵耙摟畦面，揀出碎葉和雜草，連續(xù)中耕兩到三次，達(dá)到土表疏松時(shí)再扣棚覆蓋，生產(chǎn)第二茬韭菜。大約經(jīng)過7到8天，第二茬韭菜就出苗了。等到苗高為6到7厘米時(shí)進(jìn)行一次培土，然后在15天左右，進(jìn)行第二次培土。這樣，在春節(jié)前后就可以收獲第二茬了。 中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）