柿子專題:帶您一站式了解柿子,種植柿子……
眼下,又到了一年之中柿子熱賣的季節(jié)。
這不,慈溪的王奶奶前幾天收到了鄰居送來的柿子,她一貪吃,就出了問題。不小心吞下的柿子核在她腸道里形成柿石,最終通過手術才取出。對此,寧波市113醫(yī)院醫(yī)生提醒市民,吃柿子要控制量,千萬不要空腹吃,避免形成“柿石”!
愛吃柿子
王奶奶是慈溪人,今年75歲,平時身體不錯。上周,王奶奶收到了鄰居從外地帶回來的柿子。一向喜歡吃柿子的王奶奶可開心了,她立馬洗干凈柿子表面的灰塵,放心地吃了起來。
因為貪吃,王奶奶一連吃了好幾個柿子,其中,還不小心吞下了一個柿子的核。家里人知道了,讓她趕緊去醫(yī)院看看,可是王奶奶并不在意�!靶r候李子、桂圓都是整個吃下去,核會自動排出來,那么,柿子應該也可以的�!蓖跄棠滔胫]有把它當一回事。
第二天,一切正常。到了第三天,問題來了,王奶奶的肚子開始陣痛,并伴有惡心嘔吐。王奶奶本想忍一忍就過去,可是到了晚上,腹痛更嚴重了,嘔吐也止不住,連黃膽汁都吐了出來。
怎么辦?去醫(yī)院!第四天,天還蒙蒙亮,王奶奶連忙坐車趕到市113醫(yī)院治療。普外科王主任通過CT檢查后發(fā)現(xiàn),在王奶奶的十二指腸里,有一個雞蛋搬大小的“石頭”堵塞了腸子。
通過仔細詢問,王奶奶的病情終于有了答案。原來,前幾天王奶奶吃到肚子里的柿子核,在胃里形成了“柿石”,“柿石”到了十二指腸后,堵塞了腸子,從而引起腸梗阻。
雞蛋般大小的結石,讓老人得了腸梗阻
癥結既然已經(jīng)找到,那么就該對癥下藥了。
為了不耽誤病情,當天中午,王奶奶就被推進手術室。手術經(jīng)歷了兩個多小時,王主任從王奶奶小腸里取出了一顆雞蛋般大小、堅硬異常的結石,這也證實了手術前的推斷。
當天18時許,王奶奶恢復了意識。醒過來的她一身輕松,肚子也不疼了。她第一時間找到王主任,拉著她的手不停地表示感謝。
王主任表示,像王奶奶這樣吃柿子長出“柿石”的情況并不少,不過,“柿石”長在胃里的情況更為多見。事實上,柿子雖然營養(yǎng)豐富,但其含有較多的果膠、鞣酸,上述物質(zhì)與若與胃酸等物質(zhì)發(fā)生化學反應,生成難以溶解的凝膠塊,非常容易形成結石。
不過,若是“柿石”卡在胃里,引起上腹的飽脹感,那么完全可以通過胃鏡取出。但是若像王奶奶這樣,“柿石”到了腸道引起腸梗阻,就只能靠手術取出了。
吃柿子一定要控制量,也不要空腹吃
眼下,在甬城許多市場里,柿子賣得十分火熱。有市民或許會感到疑惑,柿子吃多了一定會得結石嗎?昨天,市113醫(yī)院普外科的王主任給我們釋疑。
“第一點,也是最重要的一點,就是最好不要空腹吃柿子。”王主任表示,若是空腹食用,大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑容易與胃酸等物質(zhì)凝結成硬塊,形成“柿石”。那么,就容易出現(xiàn)王奶奶那樣惡心、嘔吐的癥狀,嚴重的還會出現(xiàn)胃潰瘍,甚至胃穿孔等現(xiàn)象。
同時,柿子最好不要和皮同吃。柿子中含有的鞣酸絕大多數(shù)都是集中在柿子皮中。柿子在脫澀時,難以將其中的鞣酸全部脫盡,連皮一同吃會大大增大形成胃柿石的幾率。特別是脫澀工藝不完善時,柿子皮中所含的鞣酸會更多。
此外,還要控制好每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏。非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。而患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者,更加不宜食用柿子。
最后,王主任還提醒市民,柿子最好不要與含蛋白高的食物一起吃,比如的蟹、魚、蝦、牛奶等食物,嚴重時可導致胃出血等,危及生命。
記者 朱依瓊 通訊員 李俐 牟家金