檸檬香薄荷,我國(guó)個(gè)地的俗名有蜜蜂花、香蜂花、檸檬味留蘭香等。檸檬香薄荷的全株具有獨(dú)特的檸檬芳香味,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,在歐美各國(guó)是一種極受消費(fèi)者喜愛的烹飪用芳香調(diào)味品和食療蔬菜。1、檸檬香薄荷的營(yíng)養(yǎng)保健功效:檸檬香薄荷的嫩莖葉,經(jīng)過化學(xué)檢測(cè),發(fā)現(xiàn)含有較高的鉀以及對(duì)人體有益的微量元素硒等。每100克嫩莖葉中,含有蛋白質(zhì)5.75克、還原糖2。6克、纖維素5.93克、鉀806毫克、鈣309毫克、鎂149毫克、鐵5.38毫克、鋅0.97毫克、錳0.75毫克、鍶1.5毫克、硒3.26微克、芳香油0.3%。另外還含有檸檬醛、苦味素、黃酮類等有機(jī)化合物,有利于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。在民間檸檬香薄荷還是一種傳統(tǒng)的藥用植物,其性味辛溫,水浸出液具有鎮(zhèn)靜作用,可用于治療失眠、發(fā)悸頭痛、消化不良等多種疾病。2、檸檬香薄荷的食用方法:嫩莖葉可以生食,方法是洗凈后切碎,調(diào)以香油、精鹽等,其味道精鹽濃郁的檸檬香味,食后能開胃消滯。也可以作為沙拉的配菜,肉湯的調(diào)味料。