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園林用途：
行道樹,風(fēng)景樹,庭蔭樹,防護樹,濕地綠化
高度年生長量：
60-100（cm）
品種：
藥用銀杏
主要觀賞部位：
觀葉
屬性：
土球直徑：
15（cm）
樹齡：
3（年）
落葉與否：
落葉性
冠幅：
60（cm）
主干高：
1.2-1.5（m）
地徑：
15（cm）
株高：
1.2-1.5（m）
是否移植苗：
是
樹形：
特殊造型
是否古樹：
否
胸徑：
2（cm）
栽培環(huán)境：
露地
胸徑年生長量：
2（cm）

推薦食譜1．白果燒雞配料：新嫩母雞1只（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，姜15克，鹽10克。白果燒雞特色：“白果燒雞”是成都青城山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。青城山風(fēng)景優(yōu)美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，并有“四絕”之稱，即一絕“洞天貢茶”，茶質(zhì)優(yōu)良，汁色清澈，茶香味醇；二絕“白果燒雞”湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕“青城泡菜”，脆嫩清鮮，深有回味；四絕“洞天乳酒”，酒味濃而不烈，甜而不膩。相傳“白果燒雞”為青城山天師洞的道士創(chuàng)制。據(jù)說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有2500多年的歷史，所結(jié)白果大而結(jié)實。天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結(jié)的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃后，給道長食用，使道長病情好轉(zhuǎn)，不久便恢復(fù)了健康，精神煥發(fā)。從此，“白果燒雞”便聞名蓉城和整個四川地區(qū)，成為一款特色名菜。·操作：（1）、將雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清水洗凈。用刀沿雞背脊處剖開（腹部不要剖開），隨冷水入鍋燒至將沸時取出，用清水洗凈，去除血粕待用。（2）．將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝?nèi)は磧�。�?）．將整只嫩母雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放姜片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟、湯汁趨濃后，再倒入大沙鍋內(nèi)，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一只大的圓湯盤內(nèi)，雞肚朝上、背脊朝下，白果圍在四周即成。特點:色澤淡黃，湯汁濃白，雞肉鮮嫩，白果微甜，軟熟適口。關(guān)鍵:必須取用肥壯的嫩母雞，去除污血洗凈。烹制時，先用旺火將雞燒酥、湯燒濃，再入沙鍋以文火燉。2、白果芋泥配料：〖主料〗：荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙〖輔料〗：水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙操作：(1)荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鐘，趁熱搓成茸。(2)白果去殼，放落滾水中煮十五分鐘，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（較好腌過夜）。(3)下豬油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。(4)下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒勻鏟起。(5)芋茸冷后，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內(nèi)磨至幼滑，盛深碟內(nèi)，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。

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