美國(guó)鐵板椒是提取天然色素，加工出口的較佳干椒品種。它具有色素含量高，市場(chǎng)行情好，經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，我團(tuán)大面積試種，一般單產(chǎn)200-250公斤／666.7平米，市場(chǎng)價(jià)格6元/公斤，是一項(xiàng)非常有發(fā)展前景的經(jīng)濟(jì)作物。
　　一、特征特性：該品種屬中晚熟品種，植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，結(jié)果能力強(qiáng)。較抗病，果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果面平滑，皮厚，果皮呈暗紅色，長(zhǎng)約20-25厘米，橫徑約5～6厘米，干椒單果重7-8克，單株商品果8-10個(gè)。
　　二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
　　1、土地選擇。選擇土層深厚，保水肥，土壤較肥沃，2—3年未種過茄科作物的地塊。前茬以小麥、瓜類、豆類作物為好。
　　2、平整土地。秋耕秋灌，入冬前機(jī)力平地，達(dá)到地平、土碎、邊齊。開春后機(jī)力平耙壓復(fù)式作業(yè)，人工細(xì)平，撿拾廢膜，達(dá)待播狀態(tài)。
　　3、起壟開溝。3月底至4月初開溝，溝距1.2米，溝面平整、細(xì)碎、干凈、整齊，高低寬窄誤差不得超過5-8厘米。鋪膜要行直行勻，膜面展平，采光面好，覆土嚴(yán)密。
　　4、適時(shí)早播。3月底至4月5日人工打洞點(diǎn)播。播種行離溝沿5-8厘米，播深1.5～2厘米。每穴點(diǎn)籽6-8粒，覆土封口嚴(yán)密。
　　5、合理密植。大田栽培和小區(qū)試驗(yàn)表明，留苗6500-6800株/666.7平米，每立方米穴，每穴留苗雙株比較適宜。
　　6、帶好種肥，適期追肥。
　　(1)種肥：結(jié)合開溝施入8千克/666.7平米三料，磷二銨8千克，注意施肥要施在距溝沿8-10厘米處，施肥深度10-15厘米。　　
(2)追肥：要根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量需肥情況和田間植株長(zhǎng)勢(shì)，氮、磷、鉀三要素合理搭配，氮磷比以1：1.5較為適宜。追肥時(shí)間，要在花椒期到來之前追施，我區(qū)一般在6月25日左右，每666.7平米施磷二銨10-12公斤，尿素12—14公斤，鉀肥2-3公斤，在椒株行間，距椒株10-15厘米，開溝或人工打洞追施。全期總投肥量40~45公斤。
　　(3)葉面追肥：進(jìn)人8月份之后，椒株根系發(fā)達(dá)，
葉、果滿身，再進(jìn)行地下追肥已不適當(dāng)，如此時(shí)出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可采用葉面追肥來補(bǔ)救。葉面追肥用磷酸二氫鉀200克+尿素100克／666.7平米噴施，也可用磷酸二銨1公斤浸泡后+50公斤水/666.7平米噴施，每隔十天噴一次，連噴2-3次即可見效。
　　7、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用。適用于辣椒生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，在辣椒的花蕾期噴施，可以促進(jìn)座果，加速椒果生長(zhǎng)，防止脫落，可增產(chǎn)8-10％。
　　8、適時(shí)灌水。苗期植株矮小，需水量少，一般墑情好的地塊不需要灌水，要蹲苗30-40天左右，促進(jìn)根系發(fā)育，降低座椒節(jié)位，抗倒伏。當(dāng)辣椒進(jìn)入開花座椒盛期，需水較多，如此時(shí)椒株出現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)灌水，否則就要造成落花、落椒，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。鐵板椒灌水，次數(shù)需多，灌水量小，要浸潤(rùn)灌溉，嚴(yán)禁大水漫灌，盡量避免水淹椒株的基部。中后期灌水，要根據(jù)椒株的長(zhǎng)勢(shì)，田間封閉程度，控制灌水，椒田見干見濕，全生育期灌水4～5次為宜。停水時(shí)間應(yīng)根據(jù)田間辣椒長(zhǎng)勢(shì)而定，椒株長(zhǎng)勢(shì)旺貪青，田間通透性差，要適當(dāng)早停水。一般在8月底、9月初停水為宜。
　　9、推廣打頂技術(shù)。對(duì)辣椒進(jìn)行打頂是一種新的栽培管理技術(shù)，據(jù)試驗(yàn)表明，辣椒打頂，可增加田間通風(fēng)透光性，促進(jìn)主枝正常分化，有利于多結(jié)椒，結(jié)大椒，可使養(yǎng)分集中供給有效枝和椒果，保證椒果正常著色成熟，減少不成熟青椒，提高商品果。打頂時(shí)間一般在8月10-15日。打頂?shù)姆椒�，用剪刀剪掉所有分枝上的頂尖，打頂后及時(shí)用70％的甲基托布津可濕性粉劑500倍液與每666.7平米10克縮節(jié)胺混合噴霧殺菌封住頂尖，控制生長(zhǎng)。
　　三、病、蟲、害防治
　　l、鐵板椒的病蟲害主要是兩病一蟲。疫病和病毒病對(duì)辣椒的危害特別嚴(yán)重，一旦發(fā)生，可降低辣椒產(chǎn)量達(dá)20-30％，甚至絕收。一蟲是二茬棉鈴蟲(食心蟲)，鉆人椒果內(nèi)，采食種子，使椒果形成白皮，危害率高達(dá)20％以上。
　　2、農(nóng)業(yè)防治：(1)可用40％福爾馬林100倍液，或10％磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，清水淘洗干凈后播種，此兩種方法可減少污染種子的疫病。(2)輪作倒茬，防止重茬，適當(dāng)套種，減少病源。(3)增施有機(jī)肥，合理氮磷配比，培育壯苗，提高植株抗病能力。(4)在苗期和盛果期葉面噴0.1％硫酸鋅液2-3次。(5)及時(shí)防治蚜蟲，切斷傳毒介體。
　　3、化學(xué)防治：(1)在發(fā)病初期用20％病毒A可濕性粉劑400-500倍液，每隔7天噴一次，連噴2-3次。(2)20％病毒斃可濕性粉劑100-120克／666.7平米，稀釋500倍液，葉面噴霧。(3)防治棉鈴蟲(食心蟲)可用殺滅菊脂25克／666.7平米，在7月下旬葉面噴霧，連防2-3次即可。
　　四、適時(shí)收獲
　　1、我區(qū)一般在9月底，10月初收獲比較好，此時(shí)椒果已充分紅熟，色澤鮮亮，干椒品質(zhì)好，在枯霜期到來之前收完為宜，太晚不易曬干。
　　2、將椒株連根拔起，如確實(shí)干旱地硬拔不出，用鐮刀貼根割也可以。帶根莖越多越好，可供椒果繼續(xù)從秸稈上吸收養(yǎng)分，增加椒皮厚度、紅度和光澤。
　　將拔下的鮮椒株，拉運(yùn)到曬場(chǎng)后，根朝下，豎直按壟擺放晾曬5～7天(注意通風(fēng)透氣)，抖落椒葉后，再上下翻轉(zhuǎn)，根朝上晾曬5～7天。待椒稈八成干時(shí)上垛，1米高一壟，當(dāng)椒果達(dá)到手握無氣，手捻不轉(zhuǎn)時(shí)，即可采摘椒果，分級(jí)銷售。
　　3、直接采收椒果。為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，在采收過程中，要避免采收白皮、花果，嚴(yán)禁黃果、青果、紅果混裝。采摘時(shí)輕拿輕放，不要擠壓椒果，損傷椒果表皮蠟質(zhì)層，影響干椒品質(zhì)。
　　直接采收的椒果運(yùn)至?xí)駡?chǎng)后，要及時(shí)攤干，先平鋪晾曬，要攤的薄薄的，較好分個(gè)擺開，5—7天后翻曬一次，連翻2～3次，八成干時(shí)打堆，打堆時(shí)避免擠壓，保持椒堆蓬松透氣，防止霉變。
　　禁止在水泥地上晾曬，否則會(huì)影響干椒色澤，出現(xiàn)花殼椒，降低干椒品質(zhì)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）