茶園灌溉茶園澆灌有利于改善土壤水分條件與小區(qū)氣候條件，提高土壤含水率與空氣中相對濕度，降低土壤與空氣中的溫度，有利于促進茶樹新陳代謝與加強茶樹根系對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有利于提高茶葉品質(zhì)與增加茶葉產(chǎn)量。
　　研究表明，在茶樹生長季節(jié)，當(dāng)土壤含水率和空氣相對濕度在80％—90％時，茶樹生長速度與生長量較佳，植株生長旺盛，芽葉生長量大，持嫩性強，茶葉產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)；當(dāng)下降至30％時，生長活動完全停止，芽葉永久萎凋而逐漸干枯，整株死亡。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)清晨茶樹葉片上不帶有露水，葉片失去光澤，觸動葉片作響，說明茶園土壤含水量已降至很低，茶樹已經(jīng)缺水，應(yīng)抓緊時間供水，以確保高溫干旱季節(jié)茶葉的平衡增產(chǎn)。
　　茶園供水方法包括澆灌、流灌、噴灌、滴灌、滲灌和霧灌等，通過灌溉達到茶樹正常生長發(fā)育和增產(chǎn)的目的。從綜合因素考慮，噴灌與霧灌的效果較佳，滴灌與滲灌次之，流灌與澆灌較差；如果從節(jié)約用水量來考慮，滴灌與滲灌用水量較少，霧灌與噴灌次之，流灌與澆灌耗水量較大。因此，各地應(yīng)因地制宜地采用不同的供水方法來達到抗旱防旱和實現(xiàn)茶葉高產(chǎn)高質(zhì)高效、低耗的目的。
茶園鋪草茶園鋪草一是可以穩(wěn)定土壤熱變化，減少地表水分蒸發(fā)量，防止或減輕茶樹旱熱害；二是可以減緩地表徑流速度，防止或減輕土壤被沖刷，并促使雨水向土壤深層滲透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果；三是可以增加土壤有機養(yǎng)分，保持土壤疏松，抑制雜草滋生，有利于改善茶葉品質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量。
　　茶園鋪草較好把茶行間所有空隙都鋪上草并以鋪草后不見土為原則，要求鋪草厚度在8—10厘米之間，草料不要帶草籽，不帶病菌蟲害的稻草、綠肥、豆秸、山草、麥稈、蔗渣等為好。鋪草時間較好次宜在春茶采摘結(jié)束、成耕除草施肥之后、旱季來臨之前的5月下旬至6月上旬進行；第二次宜在夏茶采摘結(jié)束、淺耕除草施肥后的７—8月份進行。每畝每次用草量宜在1500—2000公斤之間，鋪草后為防止草料被大雨沖走或被大風(fēng)吹去，宜用土塊適當(dāng)蓋壓。
間作綠肥間作綠肥既可以大量增加土壤有機養(yǎng)分含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，又可以增加茶園行間綠色覆蓋度，減少土壤裸露程度，降低地表徑流速度，增加雨水向土壤深處滲透的數(shù)量，減少水土肥的流失，實現(xiàn)茶葉增產(chǎn)提質(zhì)的目的。
　　據(jù)研究，幼齡茶園行間間植夏季綠肥，間植茶園與不間植茶園對比，7—9月份地溫平均下降10℃—15℃，大大減輕了茶苗受害率。因此，凡未進行鋪草覆蓋的茶園，特別是幼齡茶園更應(yīng)種植夏季綠肥。夏季綠肥宜選擇稈高、葉疏、枝干呈傘狀的花生、大豆、綠豆、木豆、山毛豆等為佳。
耕鋤保水及時耕鋤不但可以有效地減少土壤水分的直接蒸發(fā)散失，而且還可以減少雜草對土壤水分的消耗。耕鋤時間宜在雨后土壤濕潤，表土宜耕的情況下進行，不宜在旱季嚴(yán)重，土壤含水率低的情況下進行，否則會因耕鋤傷根而影響吸水，加重植株缺水，特別是幼齡茶園的耕鋤更應(yīng)注意。耕鋤時應(yīng)盡量減少傷害茶樹根系，耕鋤深度宜在8—10厘米之間，并在離開植株30厘米處進行。植株周圍雜草宜用手拔除或用小鋤鏟除，以免碰傷茶樹。在耕鋤時應(yīng)把雜草連根鏟除，用鋤將雜草頭泥土打碎，曬死后鋪于茶株周圍。
根外追肥高溫干旱期既是茶樹需水量較大時期，又是病蟲害發(fā)生的高峰期。在這一時期根外追肥與除蟲治病相結(jié)合是一項綜合的茶園管理技術(shù)措施，它既可改善茶園小區(qū)氣候條件，增加茶樹葉片對水分和養(yǎng)分的吸收，又可達到防蟲治病的目的。由于這一時期氣溫高，光照強烈，水分蒸發(fā)快，根外追肥濃度宜低，農(nóng)藥用量宜少，以免灼傷茶樹。時間宜選擇在陰天或晴天的早晨和傍晚進行效果較佳。
合理采摘因伏旱期芽葉質(zhì)量差，不少茶農(nóng)采用“少采、粗采、老采”的茶葉采摘方法，致使茶樹冠面葉片過多，增加了茶樹對水分和養(yǎng)分的消耗，容易引起茶樹缺水而影響正常的生長發(fā)育。相反，如果采用“小采、強采、偏嫩采”，就會導(dǎo)致茶樹冠面新葉過少而影響正常的光合作用，造成茶葉產(chǎn)量減少，質(zhì)量降低。因此，這一時期的茶葉采摘應(yīng)實施適時采摘和分批采摘的原則，實行留１片真葉或留魚葉采摘1芽1—２葉或１芽３葉初展的采摘方法，既有利于抗旱又利于茶葉的增產(chǎn)強質(zhì)。
中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）