八、椰子
（一）栽培環(huán)境和栽培技術(shù)
1.對(duì)環(huán)境條件的要求椰子是典型的熱帶作物，要求陽光充足，在雨量多而分布均勻、低海拔的沿海一帶生長發(fā)育較好。
（1）對(duì)溫度要求溫度是影響椰子分布范圍和產(chǎn)量較高低的限制因子。在年平均溫度24-25℃、溫差較小、全年無霜地區(qū)，椰子才能正常開花結(jié)果。較理想的年平均溫度為26-27℃較低月份平均溫度不低于20℃，溫差不超過5-7℃，椰子生長繁茂，發(fā)育正常，產(chǎn)量較高。在熱帶邊緣地區(qū)，偶而低溫，短時(shí)間極端低溫達(dá)到0℃，椰子也能忍受，但果實(shí)生長發(fā)育受到一定影響。椰樹安全越冬溫度為8℃,8℃以下連續(xù)低溫達(dá)18天，積寒達(dá)85.8℃，椰子寒害率為70%,（廣東上島）--1997年資料）。連續(xù)低溫達(dá)31天，積寒達(dá)85.8℃，椰子害率達(dá)100%,（廣西北海）-1977年資料）；椰果和嫩葉安全越冬溫度為13℃,13℃以下連續(xù)低溫40-80天，積寒23-380℃，椰果和嫩葉（心葉）寒害率達(dá)95%-109%。椰子一般輕微寒害與一般熱帶作物表現(xiàn)不同，老葉先枯干，而一般熱帶作物嫩葉先被凍死。
（1）對(duì)水分要求
1.雨量在年降雨量1300-2300毫米，分布均勻，土壤排水良好的地區(qū)，椰子生長發(fā)育較適宜。若降雨量高達(dá)3800毫米，也能忍受，若地下水位較高或有灌溉條件，年降雨量600-800毫米也能適應(yīng)。嚴(yán)重干旱會(huì)影響椰子產(chǎn)量。地下水位低，連續(xù)3個(gè)月降雨量低于50毫米，椰子產(chǎn)量會(huì)受到影響。
2.濕度空氣濕度與降雨量、當(dāng)?shù)丨h(huán)境、溫度和日照有關(guān)，它直接影響椰子葉面蒸騰。一般認(rèn)為80%-90%濕度較為適宜，但不能低于60%。蒸騰率高，相應(yīng)地根系吸收水分快，吸收養(yǎng)分也多。因此，椰樹在水位較高，水分充足地區(qū)，濕度低些也能適應(yīng)。過分潮濕，則減少蒸騰量.抑制養(yǎng)分吸收。
3.對(duì)風(fēng)的適應(yīng)性臺(tái)風(fēng)對(duì)熱帶作物是一種毀滅性災(zāi)害，椰子在熱帶作物中抗風(fēng)能力比較強(qiáng)，一般沿海地區(qū)常風(fēng)3-4級(jí)，對(duì)椰子生長、發(fā)育、產(chǎn)量有益。對(duì)傳播花粉，葉面蒸騰有利。7-8級(jí)熱帶風(fēng)暴對(duì)椰子葉片和果實(shí)產(chǎn)量影響不大。9-10級(jí)熱帶風(fēng)暴使有些椰子葉片被吹斷，有些椰果被吹落。11-12級(jí)以上強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，大量椰果被吹落，多數(shù)葉片被吹斷，嚴(yán)重影響當(dāng)年和來年產(chǎn)量。但風(fēng)后恢復(fù)生長能力很強(qiáng)，.年后所有椰子又重新開花結(jié)果。
4.對(duì)光照的要求椰子是強(qiáng)光照作物，要求有充足的陽光，一般認(rèn)為年光照量要達(dá)到2000小時(shí)，每月要達(dá)120小時(shí)，低于這個(gè)水平椰子生長不良。
5.對(duì)緯度與海拔的要求椰子一般在沿海低海拔地區(qū)，在海拔100-200米地區(qū)，種植較適宜。有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道：海拔.’’米以下均能種植椰子。海拔300米，氣溫尚高，雨量充足，椰子仍能生長良好，產(chǎn)量也很高。如海南省通什市地區(qū)海拔400米，椰子生長、發(fā)育、結(jié)果良好。但總體而言椰子適宜低緯度，低海拔地區(qū)種植。
6.對(duì)土壤條件的要求椰子生長對(duì)土壤要求不嚴(yán)，能在各類土壤上生長，適應(yīng)性比較強(qiáng)。從濱海沙土到內(nèi)地黏性土壤，從排水不暢但不積水的低洼地到排水良好的坡地，從強(qiáng)酸性的泥炭土到堿性的石灰土、海島上珊瑚風(fēng)化土、火山土均能種植椰子。
對(duì)土壤12適應(yīng)性也很廣，通常Ph5-8都能適應(yīng)椰子生長。費(fèi)力蒙等人
1966年把世界主要椰子產(chǎn)區(qū)土壤分為五類：沙土、磚紅壤、沖積土，火山土和黏土。雖然椰子適應(yīng)性強(qiáng)，分布于熱帶地區(qū)廣泛的土壤上，但較適宜種植椰子的土壤是質(zhì)地疏松，土層深厚的沖積土和沙土，以及排水良好、水分充足和養(yǎng)分豐富的土壤。
（記者 佚名）