(一)概述 別名包袱花、鈴當花，為桔梗科多年生草本植物，以根人藥,有宣肺、散寒、核痰、排膿作用，野生于山坡及草叢中層溫和氣候，耐寒，喜陽光。種植桔梗的土壤多為壤上砂質(zhì)壤土、粘壤土及腐殖質(zhì)壤土。土壤忌積水，土壤水分過多，根部易腐爛。桔梗怕風害，在多風地區(qū)種植要注意防止風害，避免倒伏。我國南北各省均有生產(chǎn)。
(二)栽培技術(shù)
1．有性繁殖桔梗以種子繁殖為主，種子質(zhì)量的好壞對產(chǎn)量影響很大。所以要選用高產(chǎn)的植株留種，留種株于8月下旬要打除側(cè)枝上的花序，使營養(yǎng)集中供給上中部果實的發(fā)育，促使種子飽滿，提高種子質(zhì)量。9－10月間蒴果變黃時割下全株，放通風干燥處后熟2－3天，然后曬干脫粒，待用。 通常采用直播，也可育苗移栽，直播產(chǎn)量較高于移栽，且叉根少、質(zhì)量好�？汕锊ァ⒍セ虼翰�，以秋播較好。春播宜用溫燙浸種，可提早出苗，即將種子置于約50℃溫水中，隨即攪拌至水涼后，再浸泡8小時，種子用濕布包上，放在25 －30℃的地方，上面用濕麻袋片蓋好，每天早晚用溫水沖洗一次，約4－5天，待種子萌動時即可播種。播種方法：大田生產(chǎn)地要選向陽、土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土，每畝施廄肥2500公斤或加磷按30公斤，撒手地里，深耕、細耙、整平，做寬1.3—1.7米的畦。然后按行路20—25厘米開約5厘米深的溝，將種子均勻播于溝內(nèi)，因種子細小，播時可用1：10的細砂和種子拌勻后播種，播后蓋土或火灰，干旱地區(qū)播后要澆水保濕。 每畝用種量500－750克。出苗期間要注意松土除草，當苗高約2厘米時進行間苗，苗高4－5厘米時定苗，按株距10－12厘米留壯苗1株，苗稀或斷優(yōu)的地方應(yīng)于陰天帶上補苗。后施稀人畜糞水，每畝1200公斤，施后蓋上，6—7月再追施一次并培土， 防止倒伏。第二年春返苗后及開花前各施一次人畜糞水， 每畝1500公廳或尿素一5—10公斤，施后蓋上。此外，還要經(jīng)常松土除草，天早要及時澆水。一般于播后第2、3年秋末或早春萌芽前收獲。
2．防止桔梗益根 桔梗商品以順直的長條形、堅實、少岔根的為佳。栽培的桔梗常有許多合根，有二叉的也有三叉的，有的主根粗短不到3厘米，側(cè)根、支根3、4條。大大影響質(zhì)量，降低商品價格。一般認為移栽的桔梗容易形成岔根，但根據(jù)李道濟先生的觀察認為：無論是直播或移栽的桔梗，如果一株多苗就有岔根，苗愈茂盛主根的生長就愈受到影響。反之一株一苗則無岔根、支根。看來解決桔梗岔根問題很簡單。栽培的桔梗只要做到一株一苗，則無(或少)岔根、支根。因 此，應(yīng)隨時剔除多余苗頭，尤其是第2年春返青時較易出 現(xiàn)多苗，此時要特別注意，把多余的苗頭除掉，保持一株一苗。同時多施磷肥，少施氦鉀肥，防止地上部分徒長，必要時打頂，減少養(yǎng)份消耗，促使根部的正常生長。
3．摘花去青桔梗花期較長，開花又多，花果的生長發(fā)育會消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)，摘花去音可減少養(yǎng)分的消耗，使集中營養(yǎng)供地下根部的生長，是增產(chǎn)的一項有效措施。不留種的桔梗要及早掐花，一般在現(xiàn)蕾期就要及時掐除花蕾，越早越 好，結(jié)果后再指果，效果較差。
4．菜收加工 播后第二、三年收獲。目前河北、山東等省種一年也可 收獲。于春天萌芽前或秋末收獲，去凈莖、葉、泥土，用碗片 或竹片刮去外皮，刮皮要趁鮮，較好刨回后進行，時間拖 長，根皮難剝，根皮刮的凈，干燥較快，再洗凈曬干，除去蘆 頭，潤透切片曬干備用。目前韓國客商在中國收購鮮桔梗， 每千克4元，主要用于做成某，用量極大。 （記者 佚名）