桃花是食用桃樹(shù)的栽培變種。一般只開(kāi)花，花后不結(jié)果，即使結(jié)果也小而不能食用，原產(chǎn)我國(guó)北部與中部，早在三千多年前就已有栽培，當(dāng)今已廣泛分布全國(guó)許多地區(qū)。桃花是薔薇科落葉小喬木，經(jīng)過(guò)一代代花農(nóng)的精心培植，已出現(xiàn)了許多觀賞品種，主要有：
一、小花白碧桃：開(kāi)白色小花，花瓣橢圓形，花萼花較少，花枝多褐色，帶有綠斑。
二、大花白碧桃：開(kāi)較大的白花，圓形花瓣，密生細(xì)毛，花枝綠色。
三、五色碧桃：又稱(chēng)撒金碧桃，大部分花為白色或微帶紅絲， 間有一枝或數(shù)枝花為粉紅色，也有一花或一花瓣白色與粉紅色各半。長(zhǎng)圓形花瓣，花枝紅褐色。
四、千瓣桃紅：花為粉紅色，多為三輪花瓣，花絲粉紅。有些花則略近紅色，花絲紅色，花枝袍紅。
五、紅碧桃：開(kāi)粉紅色花，近于重瓣，花桃紅褐色。
六、絳桃：花深紅色，萼筒紫褐色，深皺有毛�；ㄖG褐色。
七、綠花桃：花瓣淺綠色，倒卵形，花枝綠色帶紅褐色斑點(diǎn)，花期較遲，大多在４月中旬開(kāi)花。
八、垂枝碧桃：枝下垂，花重瓣，花色有深紅、灑金、淡紅、純白多種。
此外還有壽星桃、紫葉桃等，前者開(kāi)白花大花，花期較晚，樹(shù)形矮小，葉片較大；后者主要特征是葉片帶紫色。
桃花花期早，花色艷麗，被古人譽(yù)為“爛漫芳菲，其色甚媚”，是春天的主要觀賞花卉之一。尤其是在庭園的小山坡、溪岸、湖灣等與垂柳間植一處，早春時(shí)節(jié)桃紅柳綠，相映成趣，不失為觀賞美景。
盆栽桃花應(yīng)怎樣管理，怎樣讓它在春節(jié)時(shí)開(kāi)花
桃花耐寒性強(qiáng)，耐旱、怕澇，喜好陽(yáng)光。地栽盆栽均不宜蔭蔽，根部較忌積水。地栽宜選排水良好的疏松壤土，不宜過(guò)于肥沃，否則徒長(zhǎng)枝葉而開(kāi)花少。對(duì)于盆栽的桃花，更應(yīng)注意養(yǎng)護(hù)：
一、澆水：不干不澆，澆時(shí)要適量，防止積水造成爛根。
二、施肥：每年開(kāi)花花后各施一、兩次液肥，其余時(shí)可不施肥。
三、修剪：桃花為一年生充實(shí)之桃的腋芽，７月間分化花芽，第二年春季開(kāi)花的習(xí)性，因此要注意修剪，幼桃以養(yǎng)成桃冠為主，開(kāi)花后及時(shí)進(jìn)行修剪，對(duì)開(kāi)過(guò)花的枝條，只保留基部?jī)扇齻�(gè)芽，其余全部剪除。夏季對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的枝條，進(jìn)行摘心，促使花芽形成。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)不大好的植株，應(yīng)避免修剪過(guò)多，應(yīng)抑強(qiáng)扶弱，并注意枝條分布均勻，造成優(yōu)美的株形。
四、換盆：每年春分時(shí)進(jìn)行。換盆時(shí)在盆底放些磷肥作基肥，剪除過(guò)密根系，填入新的盆土。
五、防治病蟲(chóng)害：桃花會(huì)產(chǎn)生縮葉病，可在病初起時(shí)每半月噴一次波爾多液刷涂樹(shù)干防治。蚜蟲(chóng)、刺蛾、天牛等蟲(chóng)害可人工捕捉或噴農(nóng)藥殺除。
桃花為春節(jié)室內(nèi)瓶插的好材料，為了確保它在春節(jié)開(kāi)花，可進(jìn)行催花處理。一般是在落葉后把盆移放到７攝氏度以下冷涼地方，春節(jié)前一至一個(gè)半月再把盆移入室內(nèi)，先給１０攝氏度左右的溫度，以后逐漸提高室溫，在２０攝氏度至２５攝氏度環(huán)境中，經(jīng)過(guò)十五至二十五天即可開(kāi)花。 （記者 佚名）