無核瓜果蔬菜無核瓜果沒有瓜籽、果核，或果核為可食性的軟核，這類瓜果由于食用方便，因此備受廣大消費者青睞。如無核桃、無核梨、無籽黃瓜、無核葡萄和無籽西瓜等。
多季瓜果蔬菜一年兩熟、三熟或多茬栽培的水果蔬菜新品種很多，如雙季板栗、雙季花生、雙季紅薯、三季綠豆和多季種植的甘藍等。因其一年兩次或多次結(jié)果，所以一般較好次結(jié)果期比普通品種早，而較后一次結(jié)果期較普通品種要晚，這兩次果蔬的上市期均填補了市場的空當。
富含稀有元素的瓜果蔬菜近年來，富含礦物質(zhì)和微量元素的瓜果蔬菜新品種前景看好。如含硒蘋果、含硒地瓜等很受消費者的喜愛。
特色瓜果蔬菜即在顏色、品質(zhì)、產(chǎn)量、成熟期、適種區(qū)域等方面異于普通瓜果蔬菜的新品種。如果實的顏色、味道像花生卻如稻子一樣生長的“花生稻”。
全身是寶的瓜果蔬菜即根、葉、莖、果實每一部分都有食用和開發(fā)價值的瓜果蔬菜。如具有糧、菜、藥用功能，地下部分為薯塊、地上部分為蔬菜的紅薯新品種菜薯，果蔬兼用的紅洋梨等。 （記者 佚名）