一、技術(shù)原理
利用稻草覆蓋冬種大蒜喜濕潤忌漬水的生長特點，改善土壤表層的環(huán)境條件，調(diào)節(jié)地溫，減少水分的蒸發(fā)及肥料流失，抑制雜草生長，為大蒜生長創(chuàng)造一個適宜生長發(fā)育的田間小氣候，促進(jìn)大蒜根系生長，從而提高大蒜產(chǎn)量。
二、適宜地區(qū)
由于本栽培模式是在收獲晚稻后再種植大蒜的，因此，本栽培模式適合一年二熟或一年三熟地區(qū)，不適宜灌溉不方便或干旱地區(qū)的砂質(zhì)土。
三、操作規(guī)程
１、土地選擇：選擇排灌方便、肥力中上的中性和微堿性砂壤土或砂泥田，前作為晚稻。
２、整地起畦、施足基肥：將耕地深耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎平整。每畝施土雜肥2000—2500公斤，花生麩50公斤，過磷酸鈣20—35公斤（經(jīng)提前堆漚腐熟），草木灰50公斤，撒施后耙勻起畦，每畦寬度1—1.2米，溝寬15—20厘米，畦高20—25厘米。
３、選種播種：選用適合當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)良種。將選用的原種蒜頭掰好，去掉蒜瓣外衣，剔除病瓣。播種前開3—4厘米深的播種溝播種，株行距11×13厘米，畝播種4萬株。冬種蒜力爭早種，播種后覆土蓋種壓壟。
４、化學(xué)除草后覆蓋稻草：播種后三天左右每畝用乙草胺75克兌水40— 50公斤噴霧畦面進(jìn)行化學(xué)除草，然后進(jìn)行覆蓋稻草，每畝用干稻草250—300公斤均勻覆蓋畦面；直接鋪蓋或撒蓋，以不見表土層為標(biāo)準(zhǔn)。
５、田間管理：當(dāng)大蒜長到3—4片葉時，畝施進(jìn)口復(fù)合肥10—12.5公斤；到9—10片葉時，畝追施尿素8—10公斤和氯化鉀5—7.5公斤，每次施肥后應(yīng)及時灌跑馬水。大蒜生育過程應(yīng)保持田間土層濕潤，遇旱要及時灌水，到蒜頭膨大定型后，節(jié)制灌水。
６、適時收獲：在大蒜葉片變黃開始萎蔫時可收獲，收獲時盡可能選擇晴天和干燥天氣采收。
四、效益分析
實施稻草覆蓋后，一般畝產(chǎn)干蒜470—550公斤，比不蓋稻草（其它條件相同）增產(chǎn)20.5％—23.6％，而且蒜頭品質(zhì)大大提高，市場售價每公斤可增加0.8元，同時稻草覆蓋后可提早7—10天上市。
由于效益顯著，目前吳川市振文鎮(zhèn)冬種大蒜可基本推廣稻草覆蓋大蒜，面積已達(dá)到2700畝。振文鎮(zhèn)低垌管理區(qū)陳屋村陳華尚稻草覆蓋大蒜苗產(chǎn)干蒜478公斤，比沒蓋稻草畝增產(chǎn)22％；覆蓋稻草的畝產(chǎn)值3059.2元，比沒蓋稻草畝增收864元，增長39.4％。 （記者 佚名）