1、選地整地 選擇冬季溫暖濕潤地區(qū)的向陽、排水良好、肥沃輕質(zhì)壤土，PH6-7。腐熟有機肥于種前20天翻耕入土。切忌使用未腐熟的肥料。

2、室內(nèi)栽培 在8月底9月初，即將球莖排放在室內(nèi)匾架上，到秋天，在室內(nèi)萌芽開花，待采花后，再將帶芽球莖栽入田間進行營養(yǎng)生長以培養(yǎng)新球莖。室內(nèi)栽培較好選用寬敞明亮的房子有利開花，匾架高140厘米-170厘米，每層間隔30厘米，共5-6層，底層離地15厘米。房間要通風(fēng)，宜保持80%左右空氣濕度。10月底至11月中下旬開花，花期約持續(xù)20天。

3、安全越夏 5月下旬起土至9月上旬為越夏休眠，晾干后的球莖放于網(wǎng)線袋中，放在陰暗干燥的室內(nèi)安全越夏，可把種球適當(dāng)處理，可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，浸球20分鐘，晾曬2-3天，然后放于袋中越夏。

4、田間管理
（1）防旱排澇 番紅花生長期間對水分要求較高。栽植后需澆透水，有利于發(fā)根生長。春天新球莖膨大期間，更要保持田土濕潤，同時疏通排灌溝渠，防旱排澇。

（2）追肥 番紅花需肥，除施足基肥外，追肥主要在冬季施用。栽后半個月可結(jié)合澆水，施以腐熟人糞尿1-2次。入冬后重施臘肥，以利越冬和冬后植株生長。

（3）松土除草 松土除草是項經(jīng)常性的工作，由于番紅花5月枯苗后雜草可為球莖遮蔭。因此，3月前應(yīng)結(jié)束松土除草。

5、病蟲害防治
病害主要有腐敗病、腐爛病，蟲害為地下害蟲。

腐敗病 癥狀病球莖主芽黃色或棕褐色，球莖由白變褐。防治方法：與水田輪作；拔除病株，撒石灰粉消毒；苗期發(fā)病可噴75%百菌清可濕性粉劑500倍液。

腐爛病 癥狀使球莖發(fā)黑腐爛。粘土、排水不良、濕度過大時易發(fā)生。防治方法：排水防澇，除去爛球防止擴散。

地下害蟲 可用40.7%樂斯本，每667m2用150-200毫升，對水200公斤澆灌根部。