1、整地施肥 西蘭花要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米（1畝）使用有機肥100公斤、尿素10公斤、復(fù)合肥（氮磷鉀各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平開溝施肥，溝與溝的寬度為50—70厘米大小壟。

2、育苗、移栽 春季大棚育苗用二層膜，出苗時要求地溫25℃，出苗后要求棚溫在18℃—20℃，每667平方米用種量為15克左右，單粒點播，苗齡在40天左右。苗4—5葉時開始定植大田，大田內(nèi)需用小拱棚。苗齡在25天4葉1心時就可移栽大田。栽植密度，春天每667平方米2700—3000株。

3、田間管理 春季西蘭花應(yīng)根據(jù)天氣變化適時打孔放風(fēng)，或揭掉小拱棚。揭膜后要及時鋤草，看情況可打藥防蟲治病，并進行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，鉀肥10公斤。

4、再生栽培時間及采收 在主花球采收前7—10天，結(jié)合澆水進行一次適量追肥，以便收獲較大的側(cè)枝花球，延長收獲期，提高產(chǎn)量。以近似主花球為主，一般每株可留1—2個側(cè)枝花球，按速凍要求可留4—6個側(cè)枝。

西蘭花必須適時采收。以花蕾顆粒均勻緊湊、不散花、色澤鮮綠、球頂部至球莖高11—13厘米為較佳。采收前適當(dāng)澆一遍水，既可提高產(chǎn)量，又能提高商品質(zhì)量。