“紫蕓豆”是從陜西引入的新品種，在本地區(qū)生長表現(xiàn)良好，種植面積不斷增加，作為夏秋蔬菜品種之一，既是豐富淡季蔬菜市場，滿足市民需求。又是菜農(nóng)增加經(jīng)濟收益的一個優(yōu)良品種。現(xiàn)將其特征、特性及栽培要點介紹如下。
一、特征特性
紫會豆屬豆科一年生草本攀緣植物，豆莢呈長圓形，紫紅色，長12~15cm；該品種喜涼爽低溫氣候，能抗旱，耐寒，耐瘠薄，且又抗病。生育期短，產(chǎn)量較高。適宜夏末秋初露地種植，每667m2產(chǎn)量達3000kg以上，產(chǎn)值2000元左右。其嫩莢無纖維，耐老熟 ，肉質肥厚，口惑細嫩，味道鮮美，烹炒食用時顏色變成翠綠 ，極具特色。
栽培技術要點
整地施肥。6月中下旬，選擇土質肥沃、疏松，排水良好的瓜茬或禾谷茬地塊，結合深耕翻地， 667 m2施入腐熟有機肥4000~5000kg，全元復合肥20~25kg，仔細耙耱平整，做畦備播。為利于田間通風透光，采用雙行單株播種方式，畦寬90cm。墑情不足時，應先澆水，再整地，以確保播后出苗所需的水分。
2．適時播種。選用籽粒飽滿，無病蟲的種子，曬種1~2天后，穴種點播。穴距15~20cm，穴深3cm，每穴點種2~3粒。當土壤偏干時，要逐穴澆水。待水完全下滲后，點籽覆土填壓。
3．田間管理。苗子長到2片真葉時，留單株定苗。苗期較耐旱，一般不需澆水。如遇大雨要及時排水，中耕散墑。當幼苗長到20~30cm，開始伸蔓后，要澆1次透水。底肥不足時，可隨水追施適量氮肥， 667 m2追施尿素10~15kg。并趁濕插架 ，間隔距離2~2.5m，然后隨蔓生長橫拉塑料繩上引攀緣。要及時摘除植株基部病葉老葉，以利田間通風透光，減少養(yǎng)分消耗和病害侵染傳播機會。
4．病蟲防治。危害紫蕓豆的主要病蟲害有：枯萎病、蚜蟲、棉鈴蟲、潛葉蠅等。若發(fā)現(xiàn)病蟲危害，可采用噴藥方法防治。具體方法是：667 m2用12g治枯靈可濕性粉劑對水25kg防治枯萎�。挥�0.2％阿維蟲情乳油1000~2000倍液噴霧防治棉鈴蟲、潛葉蠅，都能達到良好效果。
5．及時采摘。紫蕓豆播后65天左右便可采摘嫩莢，8月下旬秋涼后進入盛摘期。一般當嫩莢停止伸長生長，種于發(fā)育，莢果開始鼓脹時，及時采摘。留種時，宜選取植株中下部的莢果，老熟后也要及時采收，以防贅秧影響上部嫩莢生長和田鼠盜食。

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