紅掌為天南星科佛焰屬中較重要的觀賞作物，原產(chǎn)于中、南美洲等熱帶地區(qū)，喜歡在高溫多濕有遮蔭的環(huán)境下生長(zhǎng)，低于10℃易受寒害；相對(duì)濕度以80～90％較佳。

　　為能更進(jìn)一步提升紅掌切花品質(zhì)，減少市場(chǎng)貨源品質(zhì)的不穩(wěn)定因素，宜加強(qiáng)花卉采后處理流程及配套的冷藏車運(yùn)輸。下面介紹紅掌切花的采后處理流程及應(yīng)具備條件。

　　采后處理

　　采收成熟度及時(shí)間紅掌切花于肉質(zhì)花序由基部開(kāi)始達(dá)1／2至2／3變色，佛焰苞片展平、色彩鮮明，即為采收之適當(dāng)成熟度。應(yīng)避免在炎熱的正午采收，因溫度較高會(huì)提早紅掌切花的老化。采收紅掌切花應(yīng)在溫度較低的早上或傍晚，且采收后應(yīng)置于陰涼處以減緩其呼吸速率。

　　可用手直接自基部摘取，再用刀斜切花莖基部膨大處，因?yàn)榇瞬课惠^不吸水，同時(shí)可減少母株受細(xì)菌感染機(jī)會(huì)，且由于佛焰苞片大，蒸散作用強(qiáng)，失水速率快，采收時(shí)應(yīng)直接將切花插于清水中，以避免失水。紅掌切花也可以刀子剪切方式進(jìn)行采收，采收3～5枝后，應(yīng)將刀片放入酒精濃度70％的溶液內(nèi)消毒1分鐘以上，可減少母株間病原菌的傳染�，F(xiàn)行的作法是備用多把刀子與消毒桶，一把刀子使用后立刻消毒，再換另一把刀子輪替使用，在消毒液中要浸泡足夠的時(shí)間，以減少病菌感染。

　　田間吸水殺菌花卉的田間預(yù)措液，其水質(zhì)較好使用自來(lái)水，因自來(lái)水中含氯具有殺菌效果，可減少紅掌切花切口處因細(xì)菌感染而滋生代謝物堵塞導(dǎo)管，阻礙水分的吸收。為增加殺菌效果，可再加入50ppm次氯酸鈉于預(yù)措液中，同時(shí)水質(zhì)應(yīng)調(diào)整為微酸性以減少病菌滋生。

　　清洗和預(yù)冷由于采收時(shí)高溫會(huì)促使切花養(yǎng)分消耗，造成花卉失水，因此采收后必須迅速移除田間，置于陰涼處并以預(yù)措液插水處理。另一方面，紅掌切花之佛焰苞若落塵太多會(huì)影響外觀，需要以清水淋洗，清洗晾干時(shí)仍需插水，于自然通風(fēng)下陰干，避免陽(yáng)光曝曬。紅掌切花之佛焰苞容易在采收或清洗時(shí)發(fā)生機(jī)械傷害，使其在貯運(yùn)過(guò)程中出現(xiàn)褐黑色折痕，因此采收和清洗時(shí)，應(yīng)避免機(jī)械傷害。

　　除了田間插水的預(yù)措處理外，應(yīng)盡速送回包裝場(chǎng)，并將花插入保鮮劑中至少4小時(shí)，以增加紅掌切花之瓶插壽命。而預(yù)冷的方式可分為真空預(yù)冷與強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，如今臺(tái)灣花農(nóng)大都利用冷藏庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，預(yù)冷溫度為15℃～18℃，所需時(shí)間至少4小時(shí)，才能達(dá)到預(yù)冷的效果。

　　分級(jí)包裝

　　中國(guó)現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將紅掌切花分為三個(gè)級(jí)別。

　　一級(jí)品要求：品種純正，整體感極好，無(wú)缺陷；佛焰苞片形大、完整，顏色鮮亮、光潔，無(wú)雜色斑點(diǎn)苞片橫莖：≥12厘米；肉穗花序鮮亮完好；花葶挺直、堅(jiān)實(shí)有韌性，粗壯，粗細(xì)均勻，長(zhǎng)度：≥40厘米。

　　二級(jí)品要求：品種純正，整體感好，基本無(wú)缺陷；佛焰苞片形較大、完整，顏色鮮亮，無(wú)雜色斑點(diǎn)苞片橫莖：≥10厘米；肉穗花序鮮亮完好；花葶挺直、堅(jiān)實(shí)有韌性，粗壯，粗細(xì)較均勻，長(zhǎng)度：≥30厘米。

　　三級(jí)品要求：品種純正，整體感較好，有輕微缺陷；佛焰苞片形小、較完整，苞片基本無(wú)雜色斑點(diǎn)苞片橫莖：≥7厘米；肉穗花序鮮亮較完好；花葶略有彎曲、較細(xì)弱，粗細(xì)不均，長(zhǎng)度：≥30厘米。

　　花朵在包裝時(shí)須套袋保護(hù)，包裝完成后，將花卉插入含50ppm次氯酸鈉保鮮液之套管內(nèi)，并按紅掌切花之品種、品質(zhì)、花徑大小、花梗長(zhǎng)度等分類裝于箱中�；嬷丿B勿超過(guò)1／3，花莖以朝一邊整齊排放為佳，花莖中間用膠帶固定于箱面，避免苞片發(fā)生壓折傷。

　　冷藏運(yùn)輸

　　紅掌切花在分級(jí)、包裝、裝箱完成后，應(yīng)移入冷藏庫(kù)中進(jìn)行降溫處理，冷藏溫度為15℃～18℃。運(yùn)送至花卉批發(fā)市場(chǎng)拍賣時(shí)，所使用之花卉運(yùn)輸車應(yīng)為具有空調(diào)的冷藏車或隔熱運(yùn)輸車，以持續(xù)維持低溫保鮮。避免使用一般貨車載運(yùn)，以免花卉因瞬間回溫造成蒸散及呼吸作用升高，或因受天候日曬雨淋，而導(dǎo)致切花品質(zhì)不良或損失。

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