今年新品即將上市，可提前定貨，數(shù)量有限！�。�   自古關(guān)中八大怪  油潑辣子首道菜 興平桑鎮(zhèn)七寸紅辣椒--膘厚，色亮，香辣，味純，地道。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居首位   辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色較為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 陜西人離不開辣椒，辣椒已經(jīng)成為陜西人日常生活和陜西文化的重要組成部分，“秦椒”是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。陜西種植辣椒的地方很多，位于關(guān)中平原腹部的興平就是陜西辣椒的主要種植地區(qū)之一。興平北依莽山，南臨渭水，地勢(shì)平坦，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，是鑲嵌在關(guān)中平原上的一顆璀璨明珠。興平辣椒種植歷史悠久，至今已有1400多年歷史，大規(guī)模種植始于明代。興平辣椒與興平大蒜被形容為興平人民致富的“紅白二將軍”。辣椒采收后，各家的女人們就會(huì)圍坐在一起，拿著針線，如同納鞋底縫衣裳似的，串著紅辣椒。于是在各家的門前屋后廊檐下，在窗前，在門邊，都掛上了鮮紅鮮紅的辣椒串兒。被當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q為“錢串子”。興平辣椒在陜西乃至全國(guó)都享有盛譽(yù)。陜西關(guān)中“八大怪”中這樣描述興平辣椒：“關(guān)中八大怪，油潑辣子一道菜”，“雖說湘川能吃辣，老陜吃辣讓人怕，辣面拌鹽熱油潑，調(diào)面夾饃把飯下。”在關(guān)中吃面，第一個(gè)惦記的就是油潑辣子，人們常說：“沒有辣子哭爹喊娘”，可見辣椒在人們心中的地位。在關(guān)中平原還流行著關(guān)于興平辣椒的順口溜：“端一碗燃面喜氣洋洋，沒有油潑辣子嘟嘟啷啷。”《可愛的興平》一書這樣描述興平辣椒：興平辣椒具有椒身細(xì)長(zhǎng)、皺紋均勻、顏色鮮紅、膘肥籽多、油分大、辣味強(qiáng)6大特點(diǎn)。砸成面，用油一潑，芬芳四溢，滿室生香；調(diào)菜佐食，滿口生津，辣香醇厚，味道鮮美。為了更好地保護(hù)興平辣椒這一獨(dú)具地域特色的產(chǎn)品，興平市政府正在向國(guó)家質(zhì)檢總局申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，希望通過地理標(biāo)志這一專門保護(hù)制度，讓興平辣椒這一具有千年歷史的辣椒精品獲得新的發(fā)展生機(jī)。興平肥沃的土壤、適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的地下水資源及悠久的栽種歷史和椒農(nóng)純熟的栽種技術(shù)造就了興平辣椒獨(dú)特的風(fēng)味。長(zhǎng)期以來，興平實(shí)行大蒜、辣椒連作倒茬種植，逐年施入一定的農(nóng)家肥，土壤有機(jī)質(zhì)不斷提高，大蒜分泌的大蒜素還是天然的土壤殺蟲殺菌劑。興平光照充足，全年日照率達(dá)到50%，成熟期白天光照強(qiáng)，光合作用強(qiáng)，易于辣椒膨大和轉(zhuǎn)紅；夜溫低，溫差大，有利于養(yǎng)分積累。同時(shí)，興平歷代椒農(nóng)長(zhǎng)期以來總結(jié)積累了豐富的辣椒種植經(jīng)驗(yàn)，保證了辣椒品質(zhì)的純正。另一方面，興平椒農(nóng)習(xí)慣于辣椒整株收獲搭架自然風(fēng)干，保持了辣椒原有的品質(zhì)特色和外觀特點(diǎn)，顏色鮮紅，味道鮮美。中文名稱：辣椒外文名稱：chilipepper別稱： 界： 門 綱：雙子葉植物綱目：茄目科：茄科屬：辣椒屬種：辣椒