花期調(diào)控的方法有很多，包括利用溫度和光照處理等物理的方法進(jìn)行調(diào)節(jié)；利用化學(xué)藥劑，主要是生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類進(jìn)行調(diào)節(jié)；栽培管理技術(shù)進(jìn)行調(diào)節(jié)；以及采后的生產(chǎn)調(diào)節(jié)技術(shù)等。

切花作為流通的鮮活商品，較顯著的特點(diǎn)就是須保證周年均衡供應(yīng)和節(jié)日旺季消費(fèi)集中供花，其經(jīng)濟(jì)效益才能達(dá)到較佳。改變自然開花期，使之根據(jù)人們的意愿開花，稱為花期控制栽培。其中比自然花期提前，稱為促成栽培；比自然花期延遲的，稱為抑制栽培。

(一)溫度處理法

1．增加溫度

對(duì)于大多數(shù)花卉來說，在冬季加溫后都能提前開花，因此加溫有明顯的催花作用，但須注意要逐漸升高溫度。

2．降低溫度

(1)延長(zhǎng)休眠期，推遲開花：包括各種耐寒、耐蔭的宿根和球根花卉及木本花卉，如將菊花、滿天星、洋桔梗、新鐵炮百合的種苗或其宿根冷藏后進(jìn)行栽培，低溫的作用是打破蓮座狀，促進(jìn)花莖生長(zhǎng)。注意應(yīng)選擇相應(yīng)的晚花品種，水盡量少澆。

(2)延緩生長(zhǎng)期，推遲開花：多用于含苞待放的花卉，如菊花、唐菖蒲、切花月季等，同時(shí)應(yīng)注意控制澆水。

(3)降溫避暑，使不耐高溫的開花能夠順利開花：很多原產(chǎn)于夏季涼爽地區(qū)的花卉，如補(bǔ)血草、洋桔梗、馬蹄蓮等，在夏季降溫，保持28~C以下，6～9月仍能正常開花。

(4)利用人為低溫，提前度過休眠和實(shí)現(xiàn)低溫春化階段：利用球根花卉的花芽分化和休眠期的溫度周期性變化規(guī)律，進(jìn)行促成栽培。

(5)促成栽培的基本原理：即預(yù)冷——真冷——加溫催花。①秋植類球根花卉。其花芽分化階段，通常是在夏季高溫休眠期通過的，而花芽的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)卻要求較低的溫度。如郁金香花芽分化的較適溫度為20~C，而其花芽伸長(zhǎng)的較適溫度為9~C。因此，郁金香的促成栽培技術(shù)即是在其完成花芽分化后，一般須經(jīng)35天預(yù)冷(13～20~C)和35天的真冷(0～3~C)后，移入溫室栽培(15～20~C)，可提前開花。②春植類球根花卉。一般在葉片伸長(zhǎng)后才進(jìn)行花芽分化，如唐菖蒲、百合、晚香玉等。抑制栽培的基本方法則是通過低溫貯藏種球，利用低溫來抑制其萌動(dòng)，以達(dá)到延遲花期的目的。例如唐菖蒲，一般在11月采收球莖，若將其置于0～3~C的低溫庫中貯藏，則能長(zhǎng)期抑制種球萌動(dòng)，取出后種植則可根據(jù)需要來延遲花期。

(二)光照處理法

1．長(zhǎng)日照處理

對(duì)唐菖蒲、百合等長(zhǎng)日照切花植物，利用人工補(bǔ)光，可使其在冬季自然的短日照條件下開花，長(zhǎng)日照處理成為多種切花冬春促成栽培的必須條件，尤其防止因光照不足的盲花現(xiàn)象。如唐菖蒲若于11月進(jìn)行溫室排球，在保證室溫20～25℃條件下進(jìn)行夜間人工補(bǔ)光，可提前在3月下旬開花，獲得較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

另一種利用長(zhǎng)日照處理有廣泛應(yīng)用價(jià)值的是菊花等短日照植物的抑制栽培。如秋菊利用人工補(bǔ)光，可抑制其花芽分化，達(dá)到推遲花期的目的。一般秋菊的花芽生理分化在8月20日左右，因此人工加光的始期就在8月下旬至9月初，經(jīng)處理10天左右植株進(jìn)入花芽的形態(tài)分化期，再視溫度情況約處理40～50天現(xiàn)蕾開花。因而可從開花期倒推2個(gè)月左右來推算停光時(shí)間，如需“元旦”開花，則在11月1日停止加光。

2．短日照處理

對(duì)于菊花、一品紅等短日照植物來說，利用短日照處理可進(jìn)行促成栽培。如菊花的促成栽培則一般從下午5時(shí)至翌日上午8時(shí)，用黑布等材料進(jìn)行遮光，使每天的光照時(shí)間在9小時(shí)以下，如此處理40～50天左右，即可現(xiàn)蕾。因此可預(yù)定開花期向前推算50天為開始遮光日期。

(三)化學(xué)調(diào)控法

主要是應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)是用量小，效果好，操作簡(jiǎn)便；缺點(diǎn)是應(yīng)用效果不甚穩(wěn)定，需不斷試驗(yàn)以確定使用濃度、時(shí)期和次數(shù)等。其主要的作用包括：

1．解除休眠，提前開花

應(yīng)用較廣泛的是赤霉素(GA，)，用500～1000毫克/千克的GA，涂在牡丹、芍藥等休眠芽上，l周左右即可使其萌動(dòng)。蛇鞭菊在夏末秋初休眠期，用GAd00毫克／千克處理后打破休眠，若經(jīng)貯藏后分期種植可分批開花。

2．代替低溫，促進(jìn)開花

秋植類球根花卉的花莖抽生需要低溫，用赤霉素處理能起到部分代替低溫的作用。如郁金香的促成栽培中，以100毫克／千克GA，和25毫克／千克BA(6-芐基嘌呤)混合后滴入葉叢中，能彌補(bǔ)低溫量的不足，并能有效地防止盲花。

3．促進(jìn)生長(zhǎng)，提早開花

一定濃度的赤霉素、細(xì)胞激動(dòng)素、矮壯素、乙烯利等對(duì)多種植物有加速發(fā)育、誘導(dǎo)成花的作用。如非洲菊植株用50毫克／千克GA，噴施，也能提早開花，增加采花率；球根鳶尾等種球在貯藏期時(shí)，采用乙烯利噴施(濃度為0．

5毫克／升)或煙熏處理后，能提早花期，并能防止盲花、提高球莖的開花率。

為使切花達(dá)到足夠的花莖和花梗長(zhǎng)度，在栽培上可用低濃度的赤霉素或生長(zhǎng)素類激素噴施，以促進(jìn)植株的節(jié)間伸長(zhǎng)生長(zhǎng)。如為增加切花小菊的花梗長(zhǎng)度并使著花整齊，可在見到較好個(gè)花蕾時(shí)用30～50毫克／千克的GA，噴施植株頂部。

4．抑制生長(zhǎng)，延緩開花

植物生長(zhǎng)延緩劑有延長(zhǎng)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期、矮化和增加分枝數(shù)等作用，并能夠延遲花期。常用的生長(zhǎng)延緩劑有矮壯素(CCC)、琥珀酰胺酸(B。)、多效唑(PP333)馬來酰肼(MH)等，使用濃度一般為噴施1％～2％CCC、0．25％～0．5％B。(市售為80％的溶液)、100～300毫克／千克PP333等，注意有些藥劑澆灌也可，但其濃度應(yīng)是噴施的3倍。通常用PP。處理一次切花植株后，花期延長(zhǎng)3～5天。

(四)栽培管理調(diào)控法

1．掌握播種和栽種球根時(shí)間

利用分期播種或分期排球，使花期錯(cuò)開。如翠菊一般自播種到開花需70～80天時(shí)間，早播種則早開花，晚播遲開。唐菖蒲切花若要輪開花期，可采用分期排球的方法，早花種60～70天開花，晚花種經(jīng)120天左右開花，一般品種則90～100天開花，這樣開花期可從6月初至11月初。但由于積溫的不同，同一品種若在早春播，需100天左右開花，7月播則僅70～80天就可開花。

2．修剪與摘心

包括修剪、除蕾、摘心、剝芽、摘葉、環(huán)刻、嫁接等園藝措施。如月季開花后剪除殘花，可使之陸續(xù)開花。在當(dāng)年生枝條上，早剪則早長(zhǎng)新枝，早開花；晚修剪則晚開花。摘心方法控制花期的有香石竹、菊花等，如為使菊花在“國慶節(jié)”開花，早菊的較后一次摘心(俗稱“定頭”)在7月15～20日；晚菊的較后一次摘心在7月1～15日。

3．控制肥水

在生長(zhǎng)期控制水分能夠促進(jìn)花芽分化，因?yàn)橄鄬?duì)干旱能使枝條停止伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，體內(nèi)貯存的養(yǎng)分可集中供應(yīng)花芽分化及發(fā)育所需。在花卉栽培上常采用減水、斷水等措施，如梅花、玉蘭、紫薇等花木的二次開花栽培技術(shù)，就在7~8月間停止灌水，立秋后逐漸恢復(fù)正常澆水，到“國慶節(jié)”都可開花。球根類花卉通常在干燥環(huán)境中，其內(nèi)部進(jìn)行分化花芽過程，直至供水時(shí)花芽伸長(zhǎng)并開花。如唐菖蒲在2~3葉期的花芽分化階段要控制澆水，而當(dāng)花蕾近出苞時(shí)，灌水l～2次，可提早開花1周。

一般說來，肥料三要素中氮肥有利于植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，而磷、鉀肥則是花芽分化及抽生所必須的。特別是那些對(duì)低溫春化和光周期要求不嚴(yán)格的花卉如香石竹、切花月季等，其成花受植株體內(nèi)營養(yǎng)水平影響較大。因此，在切花栽培中，及時(shí)把握并調(diào)整植株的營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，對(duì)調(diào)節(jié)開花期和提高切花品質(zhì)有著重要的意義。如在

香石竹、百合等的栽培中增施適量氮肥，能延遲開花；在菊花花苞期增施磷、鉀肥，可明顯促進(jìn)其開花。

(五)采后調(diào)控花期技術(shù)

利用切花采后人工催花或低溫長(zhǎng)時(shí)間貯藏，也是進(jìn)行花期調(diào)控的有效方法。

1．人工催花技術(shù)

因冬季低溫，有些切花的花苞已形成卻難以完全開放，若在栽培地實(shí)施大面積加溫則耗用成本高，可剪切后集中在室內(nèi)進(jìn)行人工催花，此法操作簡(jiǎn)便，效益可觀。如香石竹、滿天星等在花苞期切割后，置于溫度25～27℃的室內(nèi)，并給予每天12～16小時(shí)的光照(光強(qiáng)2000勒克斯以上)，空氣相對(duì)濕度保持在90％～95％，則經(jīng)5～7天開花。

2．切花貯藏技術(shù)

切花的貯藏是延長(zhǎng)采后切花壽命的主要方法，并且是解決切花周年供應(yīng)、淡旺季平衡、減少生產(chǎn)成本的重要途徑之一，具有很高的應(yīng)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

低溫是較基本、較有效的貯藏手段。貯藏的較適溫度須根據(jù)不同切花的生理特性加以選擇，如香石竹應(yīng)保持在0～1℃之間；月季宜在O~C條件下冷藏；唐菖蒲的貯溫為1～2℃；而熱帶原產(chǎn)花卉的貯藏溫度則較高，如紅掌的理想貯溫為13℃。

為提高冷藏效果，還可結(jié)合低溫減壓貯藏法和氣調(diào)貯藏法。有些較耐貯的鮮切花如香石竹、菊花等，采取真空預(yù)冷后在低溫低壓下貯藏可達(dá)3～4個(gè)月以上。氣調(diào)貯藏法則是利用人工方法把貯藏環(huán)境中的氣體調(diào)節(jié)到一個(gè)較佳濃度，主要是降低氣調(diào)袋中的氧氣含量，提高并保持一定的二氧化碳或氮?dú)獾臐舛龋瑥亩刂魄谢ǖ乃ダ�，延長(zhǎng)貯藏壽命。