秦川牛毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數(shù)的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲；體型大，各部位發(fā)育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強��；肩長而斜，前軀發(fā)育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壯結(jié)實，前肢間距較寬，后肢飛節(jié)靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質(zhì)硬，絕大部分為紅色。肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重600-800千克。易于育肥，肉質(zhì)細致，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克（母）或700克（公），平均屠宰率達58．3%，凈肉率50．5%。陜西渭北高原的部分地區(qū)和河南的西部及甘肅的慶陽地區(qū)也有分布。本品種全身被毛細致光澤，多為紫紅色和紅色，眼圈及鼻鏡為肉色。角短而細致，多向外下或后方稍彎曲。公牛頭較大，額寬，頸粗短；鬐甲高而寬。骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強健，前軀發(fā)育良好，后軀較差。四肢結(jié)實，蹄大堅固。母牛頭清秀，頸厚薄適中。成年公牛體重平均600千克，母牛380千克（見彩圖）。短期肥育后屠宰率50～52%。泌乳期平均7個月，泌乳量約700千克。公牛較大挽力平均為398～475千克，母牛252～281千克。秦川牛曾被輸至浙江、安徽等許多省（自治區(qū)），用以改良當地黃牛，其后代的體格和役力均超過當?shù)嘏�；秦川牛體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)豐滿，體質(zhì)強健，頭部方正。肩長而斜，胸寬深，肋長而開張，背腰平寬寬廣，長短適中，結(jié)合良好，薦骨隆起，后軀發(fā)育稍差，四肢粗壯結(jié)實，兩前肢相距較寬，有外弧現(xiàn)象，蹄叉緊.公牛頭較大，頸粗短，垂皮發(fā)達.髻甲高而寬，母牛頭清秀.頸厚薄適中，髻甲較低而薄，角短而鈍，多向外下方或向后稍微彎曲.毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多；；川牛體格高大，成年公牛平均體高141±6厘米，體長160±12厘米，胸圍200±14厘米，管圍23±1.8厘米，體重595千克±117公斤。成年母牛平均體高125±6厘米，體長140±1.6厘米，胸圍170±12厘米，管圍17±1.5厘米，體重381±72公斤。秦川牛役用性能好，較大挽力為體重的71.7～77.0%。其產(chǎn)肉性能頗好，在中等飼養(yǎng)水平下，肥育至18月齡屠宰，平均屠宰率58.3%，凈肉率50.5%，眼肌面積7.0平方厘米，胴體重282.0公斤；肉質(zhì)細，大理石紋明顯，肉味鮮嫩，肉骨比為1：6.1，瘦肉率76.0%。泌乳期為7個月，乳蛋白率4.0%，干物質(zhì)總量16.1%。該牛1～1.5歲開始發(fā)情，2歲左右開始配種。其適應良好，為優(yōu)秀的地方良種，是理想的雜交配套品種。秦川牛挽力大，步伐快，公牛較大挽力360—450千克，母牛為190—350千克，一般成年公牛每頭負擔耕地30畝，秦川牛肉質(zhì)細致，容易育肥。在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的較顯著特點是：生長速度快，瘦肉產(chǎn)量較高。在良好的飼養(yǎng)條件下，6月齡公犢達250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產(chǎn)肉性能好，屠宰率一般為60%——70%，胴體瘦肉率為80%——85%。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66．3%。母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克，乳脂率為4．0%——4．7%，但該牛純種繁殖時難產(chǎn)率較高（13．7%）。

  天祝藏族自治縣鑫隴農(nóng)畜產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社坐落于雪域三大高原的交匯處—位于祁連山東端，境內(nèi)平均海拔2400多米，氣壓低、草木豐盛、是理想的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。特殊的地理位置造就了天祝獨特的資源，在這個崇尚科學，崇尚綠色，崇尚健康的時代里。依托本地區(qū)特有的資源，發(fā)展了高原牦牛，天祝白牦牛，高山細毛羊，藏系綿羊等系列的高原產(chǎn)品。同時也發(fā)展了高山娃娃菜，大棚紅提葡萄等綠色高原蔬菜。公司是一家依托青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品，經(jīng)銷、批發(fā)、為一體的實體企業(yè)。主要經(jīng)營天祝白牦牛系列產(chǎn)品、高山細羊毛、牦牛毛、山羊毛絨、冬蟲夏草經(jīng)銷批發(fā)的白牦牛系列蟲草高原蔬菜等各種高原農(nóng)畜產(chǎn)品暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。天祝藏族自治縣鑫隴農(nóng)畜產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社經(jīng)銷的白牦牛系列蟲草高原蔬菜等高原農(nóng)畜產(chǎn)品品種齊全、價格合理。天祝藏族自治縣鑫隴農(nóng)畜產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。