草莓大棚促成栽培是在冬季利用大棚設(shè)施保溫，抑制植株進(jìn)入休眠，使其正常生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)其花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果，實(shí)現(xiàn)秋末冬初(11～12月)開(kāi)始采收上市，直到第二年6月初不斷有商品果生產(chǎn)的栽培技術(shù)。具體措施如下。
1.大棚搭建與棚膜選擇
采用塑料大棚覆蓋是長(zhǎng)江中下游地區(qū)草莓促成栽培的較普遍形式。塑料大棚按搭建材料的不同分為竹結(jié)構(gòu)棚及鋼管結(jié)構(gòu)棚。
竹結(jié)構(gòu)棚：棚內(nèi)無(wú)立柱的小型棚，棚高1.8～2.0米，寬4～5米，長(zhǎng)30～50米。其特點(diǎn)是造價(jià)低廉，但操作較不方便，且使用壽命短。
鋼管大棚：棚高1.8～2.0米，寬6米，長(zhǎng)50～60米。其特點(diǎn)是操作方便，透光好，結(jié)構(gòu)牢固，但造價(jià)較高。
棚模要選擇改良薄膜。20世紀(jì)80年代以來(lái)，人們研制了無(wú)滴、保溫、耐老化多功能聚乙烯薄膜及防塵、無(wú)滴聚氯乙烯薄膜等具不同特點(diǎn)的棚膜。這種改良薄膜的保溫效果，較低溫度可提高1℃，較高溫度提高25%；而且由于增加了防老化成分，可延長(zhǎng)連續(xù)使用壽命。
2.品種選擇
草莓促成栽培是一種特早熟栽培，以早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)為目標(biāo)，因此在品種選擇上應(yīng)選用休眠淺的品種。在正常條件下，草莓在低溫、短日照條件下進(jìn)入花芽分化，隨溫度下降植株開(kāi)始休眠。休眠淺的品種則可以在相對(duì)較高溫度和較長(zhǎng)日照條件下完成花芽分化，在較低溫度下仍可生長(zhǎng)發(fā)育并開(kāi)花結(jié)果，栽培上采取保溫措施，能有效抑制其進(jìn)入休眠。
3.作壟和施用基肥
草莓促成栽培應(yīng)采用小高壟雙行種植，壟面要平，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚內(nèi)可做6壟，每壟連溝占地1米寬度。
草莓基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，每畝(1畝=667平方米，下同)施入腐熟的有機(jī)肥2000千克，同時(shí)加入過(guò)磷酸鈣40～50千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥30～40千克。施基肥時(shí)要注意，有機(jī)肥必須腐熟，過(guò)磷酸鈣要與有機(jī)肥混合后再施入土壤，肥料應(yīng)與土壤拌和并集中施在栽培壟中。
4.定植
促成栽培以50%草莓植株達(dá)到花芽分化期為定植適期(9月中下旬～10月上旬)，草莓起苗時(shí)所帶的匍匐莖，其彎曲的凸起面為定植后抽生花序的方向，在栽植時(shí)應(yīng)根據(jù)壟向來(lái)確定花序抽生的方向，并進(jìn)行定向栽植。南北走向的壟，花序宜伸向壟的兩側(cè)，在定植時(shí)應(yīng)將草莓根莖基部彎曲的凸面朝向壟外側(cè)；東西走向的壟要求花序均伸向陽(yáng)面，栽植時(shí)應(yīng)將凸面向陽(yáng)。
定植密度：行距為25厘米，株距15厘米，每畝6000～8000株，栽植深度應(yīng)以葉鞘基部與土面相平為宜，盡量使能發(fā)根部位與土壤接觸。定植后隨即用大量水澆透。
5.田間管理
(1)定植后管理定植后根據(jù)天氣情況和干燥程度，于第3～7天澆水或灌水一次，絕對(duì)不能使畦面發(fā)白。栽植半個(gè)月，新葉發(fā)出并展開(kāi)，此時(shí)就將較下部發(fā)生的腋芽(或剛發(fā)生的匍匐莖)及枯葉、黃葉摘除，但摘葉不能過(guò)度，應(yīng)保留5～6片健葉，以免腋花序發(fā)生不整齊或頂端花序減少，開(kāi)花期延遲。
在10月下旬，應(yīng)覆蓋地膜，由于黑地膜具防除雜草的功能，因此大棚栽培以選用黑地膜為主。
(2)覆蓋棚膜后的管理一般應(yīng)在10月下旬蓋棚后加強(qiáng)溫度管理，較大限度地促進(jìn)現(xiàn)蕾前的初期生長(zhǎng)，確保葉面積。蓋棚后的7～10天內(nèi)，白天應(yīng)盡量保持30℃以上較高溫度以防止植株進(jìn)入休眠，此時(shí)期若大棚內(nèi)出現(xiàn)干燥，白天可對(duì)葉片噴灑水分，以保持濕度�？偟恼f(shuō)來(lái)，蓋棚至現(xiàn)蕾前一般應(yīng)創(chuàng)造高溫多濕條件，以促進(jìn)生育，盡早現(xiàn)蕾開(kāi)花。植株現(xiàn)蕾后，要逐漸改變高溫多濕的環(huán)境。大棚內(nèi)溫度達(dá)到25～26℃以上就進(jìn)行換氣，換氣口應(yīng)逐漸開(kāi)大。降溫的頭3天內(nèi)較好每天白天先在葉片上噴水1～2次，以防植株干燥。傍晚蓋棚后應(yīng)使大棚內(nèi)保持較高溫度，以免夜間溫度迅速下降。
1月份較低氣溫時(shí)，夜間草莓植株附近溫度應(yīng)盡量保持在5℃左右，低于0℃花蕾較先受凍，形成黑心花，然后果實(shí)受凍停止發(fā)育。草莓開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)在棚內(nèi)保持較低濕度，濕度過(guò)高不利于開(kāi)花授粉，也易使果實(shí)發(fā)生灰霉病導(dǎo)致?tīng)�果。降低濕度的方法除注意通風(fēng)換氣外，在現(xiàn)蕾之后應(yīng)將壟溝走道全面覆蓋，不露土，阻止水分蒸發(fā)。
(3)肥水管理是否灌水可通過(guò)早晨觀察葉面確定，如果早晨在葉緣見(jiàn)到水滴，可認(rèn)為水分充足，根系功能旺盛，不需灌水；否則應(yīng)灌水。
追肥可結(jié)合灌水進(jìn)行，一般在鋪地膜前施肥1次，以后在果實(shí)膨大期、采收初期、果實(shí)收獲高峰過(guò)后的發(fā)葉期各施1次，早春腋花芽及果實(shí)膨大期再施2～3次。地膜覆蓋前的追肥可用氮磷鉀復(fù)合肥每畝4～5千克撒于壟面，并結(jié)合松土澆水。此后可用尿素或復(fù)合肥配合灌水沖稀施用，以勤施少施為原則，防止植株產(chǎn)生肥害；并可根據(jù)情況用0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素溶液進(jìn)行根外追肥。
(4)植株管理植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)會(huì)發(fā)生較多的新莖側(cè)枝和部分匍匐莖，影響通風(fēng)透光，同時(shí)由于植株基部的葉片光合能力弱，可由制造營(yíng)養(yǎng)的器官轉(zhuǎn)而成為消耗營(yíng)養(yǎng)的器官，且易成為病菌滋生場(chǎng)所，故應(yīng)予摘除，一般宜保留6張葉片。
(5)輔助授粉在大棚中利用蜜蜂輔助授粉是一個(gè)重要栽培措施，可明顯減少畸形果發(fā)生，增產(chǎn)10%～20%。一般在開(kāi)花前5～6天至3月中下旬放置蜜蜂，一般放蜂量為2箱/畝。
(6)赤霉素處理赤霉素的作用是打破植株休眠。應(yīng)在蓋棚保溫后3～5天內(nèi)進(jìn)行赤霉素處理，在植株上面10厘米處，對(duì)準(zhǔn)生長(zhǎng)點(diǎn)噴霧，休眠淺的品種(豐香)用5毫克/升濃度噴施5.毫升，休眠深的品種(碩香)用10毫克/升濃度噴施5毫升。
6.病蟲(chóng)草害的防治
在采用抗病蟲(chóng)品種，合理選擇茬地和相鄰作物等農(nóng)業(yè)防治措施基礎(chǔ)上，農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害要做到適期與合理，盡量減少用藥次數(shù)，做到一藥多治，而且要選用無(wú)毒、微毒或低毒藥劑，如灰霉病、白粉病、黑霉病可用百菌清600倍液噴施，蚜蟲(chóng)用20%殺滅菊酯3000倍液噴施，青葉蟬用50%辛硫磷1000倍液噴施。
雜草的防治要根據(jù)雜草的種類，選擇適宜的除草劑或土壤處理除草劑，用48%氧樂(lè)靈乳油土壤處理，以殺死剛萌發(fā)的多種一年生禾本科雜草種子，已長(zhǎng)大的禾本科雜草可用12.5%蓋草能乳油，雙子葉雜草可用草萘胺防治。上述除草劑對(duì)草莓都較安全。