驚蟄以后，氣溫回升，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，要適時(shí)調(diào)水進(jìn)行春季出菇管理。 　　適時(shí)調(diào)水春季氣候干燥，溫度變化無(wú)常，調(diào)節(jié)水分宜遲不宜早，否則菌絲會(huì)在低溫潮濕的環(huán)境下萎縮，造成以后很難補(bǔ)救。春菇調(diào)水要求輕噴、勤噴，忌用重水，每平方米噴水0.5公斤，用水量隨氣溫回升逐漸增加。 　　適時(shí)出菇掌握春菇的出菇時(shí)間很重要，出菇過(guò)早易受凍害，出菇過(guò)遲易受高溫影響。一般在３月中下旬氣溫穩(wěn)定在12℃左右時(shí)，可調(diào)節(jié)出菇水，使其出菇。 　　注意保溫春菇前期要注意保溫，抓好早春防低溫工作。當(dāng)菇房?jī)?nèi)溫度在18℃以上時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)降溫；當(dāng)菇房?jī)?nèi)溫度在14℃以下時(shí)，應(yīng)在白天中午打開門窗，以提高菇房?jī)?nèi)的溫度。 　　合理通風(fēng)蘑菇子實(shí)體生長(zhǎng)階段呼吸作用旺盛，需氧量大，因此菇房要保持空氣新鮮，需隨時(shí)注意通風(fēng)換氣。可根據(jù)天氣情況在中午溫度較高時(shí)開南窗，短時(shí)間少量通風(fēng)。必要時(shí)在培養(yǎng)料底面適當(dāng)打洞，加強(qiáng)料內(nèi)通風(fēng)，散發(fā)有害氣體。春菇后期以防高溫為主，夜間將門窗全部打開，加強(qiáng)通風(fēng)，但有西南風(fēng)時(shí)不能開門窗。嚴(yán)防干燥的西南風(fēng)吹進(jìn)菇房，引起土層菌絲萎縮，失去結(jié)菇能力。（本稿由江蘇省濱�？h食用菌研究所 韓朝正提供 電話:0515---4103012 13851113822） （記者 佚名）