食品花生栽培要有良好的生態(tài)環(huán)境，要遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、公路、車站、機(jī)場、碼頭。大氣、農(nóng)田用水、土壤質(zhì)地條件要符合國家有關(guān)規(guī)定。
　　耕作與施肥。冬耕25—30厘米為宜。施肥類型以施有機(jī)肥和生物肥為主，可以配合施用少量化肥（禁用硝態(tài)氮肥），一般地力條件下，每1/15公頃（1畝）施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000千克，生物復(fù)合肥50千克或三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀均15%）15千克，土壤磷素活化劑15千克，生物活性鉀肥10千克。施肥時(shí)，有機(jī)肥和化肥以鋪施為主，冬耕前鋪施2/3，剩下的1/3春耙前鋪施。
　　種子選用和處理。對(duì)種子分級(jí)粒選，播種前用生根粉6號(hào)1克（30毫克/千克）或者EM原露20毫升（100倍）浸種4小時(shí)，然后播種。
　　播種方式與除草。實(shí)行扶壟蓋膜的，地膜選用0.004—0.005毫米乙草胺專用除草膜；選用普通地膜的，覆膜前每1/15公頃噴50%乙草胺乳油50—60毫升，實(shí)行露地栽培的，播種后3天內(nèi)噴50%乙草胺乳油65毫升。
　　病蟲害綜合防治。防治病蟲害，必須貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，突出生態(tài)防治，本著安全原則，應(yīng)用農(nóng)業(yè)的、生物的、物理的、化學(xué)的綜合防治技術(shù)。
　　蠐螬，順播種溝撒施白僵菌劑（BBR）每1/15公頃1千克，結(jié)合深耕收獲撿拾蠐螬；田間地頭種蓖麻誘殺金龜甲成蟲，對(duì)有趨光性的成蟲進(jìn)行燈光誘殺。蚜蟲，每1/15公頃用250，EB-82滅蚜菌劑或用50毫升苦磣堿對(duì)水50千克進(jìn)行防治，兼治紅蜘蛛。中后期如有棉鈴蟲、造橋蟲、斜紋夜蛾等害蟲，3齡前用“BT”（蘇云金桿菌）噴灑葉面�；ㄉY(jié)線蟲病，每1/15公頃用2千克物理保護(hù)劑無毒高脂膜拌種，或用1.8%愛福丁生物制劑于始花期葉面噴灑；花生青枯病，用青枯散菌劑于花生播后30—40天灌墩；葉斑病用農(nóng)抗120或井岡霉素進(jìn)行葉面噴灑。
　　防止徒長。下針后期至結(jié)莢前期如果株高超過40厘米，要采取人工去頂，即用手摘掉花生主莖和主要側(cè)枝的生長點(diǎn)。注意不要用任何化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑。
　　后期管理。一是繼續(xù)防治病蟲害；二是葉面追肥，每1/15公頃用5%—10%的草木灰浸出液每次噴900千克。
　　適時(shí)收獲。實(shí)行地膜覆蓋的地塊，花生收獲時(shí)揀凈地膜防止環(huán)境污染，收獲前4—6星期遇旱澆水，防止黃曲霉菌侵染。適時(shí)收獲，確保質(zhì)量，花生正常成熟的標(biāo)志是“金殼鐵嘴”。收后的花生及時(shí)曬干，確保不霉捂。
　　(山東省寧陽縣職教中心黃華) （記者 佚名）