荷蘭鳶尾規(guī)模化生產(chǎn)（下）
采收和加工
鳶尾栽培管理的較后階段便是采收及售前加工。采收后經(jīng)過處理能得到高品質(zhì)的切花。正確的采收期可以確保鮮花質(zhì)量。
采收階段秋天，當(dāng)花頂（花蕾完全著色的部分）著色長度達(dá)到3cm就可以采收。而在春季或者夏季，花頂著色1cm時即可切下。這意味著每日需要采收2次甚至是3次，以使切花整齊一致。采收時要連根撥起，采收后應(yīng)立即將花朵扎成捆，否則應(yīng)馬上放入冷藏室內(nèi)。
分級和捆扎采收后或放入冷藏室后，首先用修剪機(jī)器將根莖去掉。隨后便是分級和捆扎。莖長不足70cm的植株，5cm為一個等級；超過70cm的，10cm為一個等級。一束鳶尾較長枝與較短枝之間的差距應(yīng)不超過3cm。十枝一捆，將花頂部對齊，用帶子或皮筋扎緊。成束打捆可采用流水作業(yè)。
除葉除葉包括去除葉尖過長的葉子以及影響美觀的黃葉。捆扎后再除葉比較容易，一般用刀子，也可用其它機(jī)械切除。目前在商業(yè)性生產(chǎn)中，大部分已采用機(jī)器除葉。儲藏種植鳶尾時，冷藏室必不可少。一般來說，10立方米的冷藏室可儲藏生產(chǎn)面積為1000平方米的產(chǎn)品。冷藏室溫度控制在2℃～5℃，其中2℃較合適。
采收后立即送入預(yù)先調(diào)溫到2℃的冷藏室。如果花束中切花枝的間隔不是很緊密，切花枝溫度可以很快下降，就可以減緩成熟過程，保持品質(zhì)。冷藏室中也要保持干燥，濕度以不使花朵發(fā)干為準(zhǔn)，以防花腐病。
經(jīng)過冷藏處理后，就可以取出花并扎捆。
秋冬采收的花扎捆后應(yīng)浸入2℃的冷水中并放入室溫為2℃的冷藏室中至少2小時。當(dāng)感覺到切花枝變軟時也應(yīng)采用這種處理。
花朵儲藏的時間應(yīng)盡可能短些，但是不能太短，否則品質(zhì)會降低。
在鮮花銷售過程中，由于秋冬光照少，應(yīng)將鳶尾浸入水中運(yùn)輸，有利于促進(jìn)開花。
土壤處理
一般處理為保證土壤不含病原體，可進(jìn)行如下處理：（1）換新土或在野外充分輪作。（2）加強(qiáng)管理，保證良好的生長條件。
如需進(jìn)行土壤處理，較好一年一次。主要采用蒸汽消毒、浸泡或使用化學(xué)方法對土壤消毒。
蒸汽消毒對25～30cm深的土壤用80℃的蒸汽消毒至少1小時，低壓蒸汽效果好于高壓蒸汽。蒸汽消毒可防治除腐霉病以外的其它病害。蒸汽消毒再輔以施加特殊的殺菌劑除菌效果更好。但對pH值較低的淤泥土，蒸汽消毒會導(dǎo)致其中有害物質(zhì)錳超標(biāo)。縮短蒸汽消毒時間，并提前在土壤中加入適量石灰調(diào)節(jié)pH值可使錳含量控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
浸泡在溫室中常采用此方法消毒土壤。較好步，在五月播種高粱等作物；第二步，大約六月中旬，當(dāng)植株約50cm高時，將土層深犁至20cm處，隨后每1000平方米土壤施100kg硝酸鈣。七月底，作寬為60～70cm的畦后，隨后灌水并覆蓋薄膜。2～3周后，用旋耕機(jī)處理土壤并檢查pH值和電解質(zhì)濃度。
化學(xué)方法如果條件允許，可用殺菌劑和化學(xué)藥劑來消毒土壤。采用這種方法，應(yīng)在土壤溫度不低于10℃～12℃時進(jìn)行，隨后覆蓋薄膜。如果天氣溫暖，3天后將薄膜去除，如果天氣陰涼，則7～10天后去除薄膜。
其它方法由于腐霉病菌再生能力很快，因此一年進(jìn)行一次普通處理是不夠的。為控制真菌的生長，每次種植前還要使用殺菌劑進(jìn)行防侵染處理�？蓪⒖蓾裥苑蹌┡c沙子混合，然后用手撒播，確保散布均勻，或加溫水，用粗嘴噴壺噴灑，其作用效果可至土表下15～20cm處。應(yīng)人工或使用旋耕機(jī)使殺菌劑與土壤混合均勻，這非常必要。
種球處理
在鳶尾切花生產(chǎn)中，種球種植前需在殺菌劑中浸泡。應(yīng)特別重視真菌等病害，除用殺菌劑處理種球外，還應(yīng)該配以良好的栽培措施。
真菌性病害及其防治
種球腐爛病種球腐爛病嚴(yán)重危害球根，在地表看不出其危害或很晚才能顯現(xiàn)。受害球根地下根系生長很少或根本不生根，受害輕的植株低矮呈彎曲狀，由根冠發(fā)病，組織變黑或藍(lán)褐色，被覆孢子團(tuán)。與受鐮孢屬菌侵染不同，感染種球腐爛病的植株不向內(nèi)收縮，所以健康的植株與受病植株外觀不易分辨。此病不易傳播，不會長期污染土壤。
病因：疣孢青霉的孢子通過侵染球根的微小傷口而使植株染病，而生根的根冠較容易受傷。因此這種病通常在長途運(yùn)輸和拖延種植后發(fā)生。此外，土壤過梢不嵋鷸倉攴⒉?防治方法：（1）空氣濕度小于70%，儲藏時保持空氣流通；（2）收獲前對球根進(jìn)行處理；（3）收獲后的種球提早種植在潮濕土壤中，以提高生根率。
冠腐病染病植株一般說來早期正常發(fā)育，隨后會出現(xiàn)枯萎、倒伏。病害很快傳播到相鄰植株上。在發(fā)病植株周圍的地下或地上的土壤有許多1～2mm粗的白色菌絲，這些菌絲聚成塊狀，先呈白色后轉(zhuǎn)為黑褐色。較后，受害球根完全變軟，植株披滿白色織物。
病因：冠腐病由整齊小核菌引起。這種病只發(fā)生在亞熱帶和氣候溫暖的地區(qū)。低于13℃時，此病不侵染植株，當(dāng)溫度高于20℃時暴發(fā)。它的寄生植物種類相當(dāng)多，主要靠加強(qiáng)管理來防治。土壤一旦被侵染，持續(xù)時間很長。
防治方法:（1）較好不要在已被整齊小核菌侵染的土壤中種植種球，如一定要種植，必須要對土壤和球根進(jìn)行處理；（2）仔細(xì)清除受病植株及其周圍土壤。
鐮孢性基腐病這種病較初發(fā)生在球根基部，隨后向上侵染至鱗莖。受侵染組織與健康組織區(qū)別明顯。受病部分組織變軟，灰褐色，向內(nèi)抽，有時被覆白色織狀物。染病種球栽種后，不能開花。在溫室中如植株早期受侵染，地上部分變軟，稈弱，葉子從葉尖開始變黃，不久植株死亡。若后期染病，則生長停滯，花芽干枯，采收時花色仍顯蒼白。深入球根內(nèi)部的花莖基部長期不發(fā)育，表皮皺褶。
病因：鐮孢病侵染途徑之一是通過孢子侵染健康種球；另一途徑是健康植株接觸染病種球。此病可通過土壤傳播。因此即使在已消毒的土壤中種植帶病種球也十分危險(xiǎn)。土溫達(dá)到16℃時易發(fā)病，高溫使病菌傳播更快。
防治方法：（1）采用唐菖蒲、小蒼蘭交替輪作，或一年進(jìn)行一次土壤處理；（2）種植前進(jìn)行球根處理。
灰霉病受葡萄孢屬菌侵染的植株整個或局部可見斑塊。植株生長受阻，葉鞘受濕腐影響，從地面部分起向上被覆灰色孢子網(wǎng)。病菌導(dǎo)致葉尖雖不黃，但植株仍倒伏。染病球根開始出現(xiàn)傷流現(xiàn)象，接著腐爛、變褐，但無異味。當(dāng)去除表皮后，球根頂部可見灰色織物并伴有黑色菌絲塊。根部和基盤未受侵染。
除了受損葉或干葉外，葉片一般不受危害，在潮濕環(huán)境下，會在花朵上出現(xiàn)無規(guī)則斑點(diǎn)。
病因：灰色葡萄孢屬真菌引發(fā)灰霉病，通常在潮濕環(huán)境下發(fā)病。被陽光灼傷的葉片遇霜害易染病。
防治方法：（1）避免葉片受損；（2）不要栽種新芽長于5cm的種球，特別是不能使用地膜，避免陽光灼傷；（3）種球種植不要過密，生長期內(nèi)保持土壤無雜草；（4）溫室中相對濕度保持在80%左右，必要時可打開風(fēng)機(jī)并加熱，保持植株干燥；（5）上午澆水以保證植株夜晚干燥；（6）葉面受損后，根據(jù)需要噴灑殺菌劑。
絲核菌病由于較嚴(yán)重的侵害在土表，染病與否很大程度上取決于種植深度，因此種植淺的植株易受侵染。侵染一般發(fā)生在定植后1個月左右。染病不嚴(yán)重時，葉鞘上呈現(xiàn)不規(guī)則狀黑褐斑，葉組織變腐。嚴(yán)重時，葉鞘（一段時間后在葉基和花莖處）變軟呈灰色。染病植株較上部的葉子先枯萎，到了晚期，植株就會死亡。嚴(yán)重侵染時，莖芽在萌發(fā)前就已腐爛。這是因?yàn)榉N植深的種球的芽在地面下生長時間長，容易受感染。
在受侵染的種球中，受病組織變軟，先期變灰，有時變紫，晚期則呈現(xiàn)灰褐色。許多淺褐色菌絲看上去像蜘蛛網(wǎng)，有的還逐漸形成殼。球莖鱗片間和表皮均可見菌絲。
根系生長完好，染病球根無異味。
病因：侵染根莖和芽的茄屬絲核菌主要來自土壤。不管土溫如何均可發(fā)病，溫度升高時，發(fā)病機(jī)率增大。防治方法：（1）對已被侵染或可能已被侵染的土壤進(jìn)行常規(guī)土壤處理。高溫下，土壤仍有可能被再侵染。保持清潔環(huán)境，可防再侵染發(fā)生；（2）未采用常規(guī)土壤處理的，種植前要適當(dāng)施用殺菌劑�？紤]到栽種深度，一般用旋耕機(jī)在土表下5～10cm處施用殺菌劑。通常在夏天土溫超過16℃時采用此法；（3）球根淺埋。
根腐病侵染早期，表現(xiàn)為植株生長受阻，造成根系短或帶有不易看清的黑頭。根上存在的黑點(diǎn)，看起來像根系被灼燒過，但有的后來生長的根系表現(xiàn)良好，可能是植物抗病愈傷的結(jié)果。
病因：終極腐霉菌通過土壤侵染根系，這種真菌可在任何土壤中發(fā)現(xiàn)并很難控制。品種不同，侵染程度不同，較好在土壤蒸汽消毒后立即種植。
防治方法：（1）與其它多種作物輪作或一年一次常規(guī)土壤處理；（2）常規(guī)處理后配以輔助處理；（3）種植前進(jìn)行種球處理；（4）確定適合的土壤結(jié)構(gòu)；（5）采用適宜的灌溉系統(tǒng)以保持良好的土壤結(jié)構(gòu)，注意防止積水。
細(xì)菌性病害及其防治
軟腐病種植后不久受感染的嫩芽生長受阻，葉鞘總是水汪汪的，呈現(xiàn)黑綠色，不久變黑。嫩芽極易掉落。受感染的組織會變軟呈現(xiàn)暗黃色，且很快腐爛呈軟團(tuán)狀，帶異味。
剛開始時根系正常生長，后變透明，呈黃綠色。
病因：由胡蘿卜歐文氏桿菌引起，在高溫高濕時感染機(jī)率加大。鳶尾和其它作物的殘?bào)w誘發(fā)病菌生長，而種植時根尖受損也會導(dǎo)致此病發(fā)生。水滴濺射也會傳播土壤中的細(xì)菌。
防治方法：（1）去除土壤中的植物殘?bào)w；（2）在已提前處理好的土壤中種植；（3）種植時避免碰傷根尖；（3）溫室內(nèi)種植時溫度保持在適宜的范圍內(nèi)，避免高溫；（4）清晨適量澆水；（5）防止土壤熟化。
病毒性病害及其防治
番茄斑萎病這種病毒在鳶尾上有兩種表現(xiàn)癥狀：一為整個或部分嫩葉的顏色由淺綠色變成黃色。通常葉片的尖部仍然保持綠色，在較外圍的葉片上，還可以看到較寬的黃色、淺綠色條紋，有時也可以看到棕色的壞死條紋。另外一個癥狀是葉片出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)或條紋，有時是伴隨已經(jīng)凋枯的棕色斑點(diǎn)和條紋的橢圓形斑點(diǎn)。
病因：植株感染番茄斑萎病或者其它諸如仙客來環(huán)斑壞死病之類的病毒。病毒主要通過薊馬，特別是加尼福利亞薊馬傳染，并能存在于許多植物，包括菊花、西紅柿、馬鈴薯及多種雜草中。這些病毒不是通過種球攜帶，它只能在地中海氣候條件下產(chǎn)生。帶病植株花色蒼白，不開花或者花色較正常植株淺。
防治方法：（1）不要將鳶尾種植在曾用于種植容易受此類病毒感染植物的溫室中；（2）在大田生產(chǎn)時，不要將鳶尾種植在容易受此類病毒感染的植物附近；（3）不管是大田還是溫室生產(chǎn)，讓鳶尾遠(yuǎn)離雜草；（4）在種植鳶尾前及種植過程中，要防治薊馬。
蟲害及其防治
根線蟲病受害植物生長局部受阻，花芽干枯，根系短，呈黑色條狀。這些癥狀與腐霉病菌引起的根腐病區(qū)別在于根系不會變爛。
病因：穿刺短體線蟲侵染植株誘發(fā)此病，一些不知名的真菌或細(xì)菌聚集在線蟲引致的傷口附近，可危害多種植物。
防治方法：（1）每年進(jìn)行一次土壤處理；（2）在鳶尾種植前種一茬萬壽菊。
根結(jié)線蟲病受害植株生長期間，局部生長較弱。受害嚴(yán)重時，根系全部受損。在少數(shù)的重病例中，根系腫脹變曲、分叉，只有球莖保持良好。病因：主要是土壤中的根結(jié)線蟲破壞了根系。在暖和的氣溫下，還會危害多種植物。
防治方法：一年一次土壤處理。
其它病害及其防治
白花病花色與正常植株不同，著色淺，花不干枯但品質(zhì)明顯下降。
病因：在溫室中由于蒸騰弱引起相對濕度較高。
防治方法：（1）若整個生長期內(nèi)溫室內(nèi)相對濕度較高，維持室溫高于外界溫度2℃～3℃；（2）如外界溫度較高（15℃～16℃）不能采用較好種方法時，應(yīng)早晨向溫室供熱，并打開通風(fēng)扇。
芽裂病生長過程中花芽枯萎，然后花苞頂端變黃，花芽腐爛死亡�；ㄑ靠偸窃谏L階段的較后幾周形成。這種病可在整個生長期內(nèi)出現(xiàn)，主要發(fā)生在花莖生長時。若早期發(fā)生，幾乎看不出對植物有什么危害。出現(xiàn)花芽時如果發(fā)育不飽滿，說明已感染此病，晚期染病花朵不著色。芽裂病可在整個花期內(nèi)發(fā)生。
病因：可能由于光照不足、濕度過高、生長規(guī)律被打亂引起，總是在冬季發(fā)生。也可能由于種植過密，或者霜凍引起溫度驟降引起。球根受鐮孢菌輕度侵染，生根少；溫度低，蒸騰作用不夠，都能引起芽裂病的發(fā)生。
防治方法：（1）種植前挑選球莖，在種植期內(nèi)對種植地點(diǎn)進(jìn)行處理；（2）冬季不用小球莖種植；（3）光照要充分，北半球較好在溫室內(nèi)種植，因?yàn)轼S尾開花需要充足的光照；（4）水分供應(yīng)充足，尤其是對根系；（5）陰天要降低溫室溫度，特別是在莖生長時，以便減緩生長速度。由于生長過快需要大量的營養(yǎng)，易導(dǎo)致芽裂，特別在高溫的情況下，應(yīng)通過加熱適當(dāng)通風(fēng)，使植物充滿活力；（6）避免溫度驟變，因?yàn)榇朔N情況下植物的蒸騰作用過快，植株生長不平衡，會導(dǎo)致芽裂的突然增多；（7）預(yù)防霜凍。
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