1.1加強土壤管理
加強土壤管理的目的在于改善土壤的理化性質(zhì),創(chuàng)造適宜棗樹根系生長的環(huán)境條件,促進(jìn)根系健壯生長,較好的做法是深翻改土。冬季應(yīng)在棗樹1.5米的樹穴內(nèi)培土,以增加抗旱保肥能力。土壤解凍后在棗樹周圍2米范圍內(nèi)進(jìn)行深翻,改變土壤通氣狀況,掌握“春翻易淺,秋翻易深”的原則。貧瘠土壤,可采取深翻撩壕壓肥客土的作法,加深耕作層。改土埋撩壕寬100厘米,每公頃壓有機肥37500公斤,以充分發(fā)揮肥水在棗樹增產(chǎn)中的基肥效能。
1.2科學(xué)施肥灌水
秋末封凍前施足基肥,春季發(fā)芽前施足追肥。第1次在2月至3月初,每株棗樹施尿素1.0kg,或硫銨2.0kg,或者碳酸銨3.0kg,人類尿25.0kg,兌水澆施;第2次在開花前即4月下旬至5月中旬,每株追施尿素0.5kg、硫銨1kg、磷肥2.5kg;第3次在座果期即6月至7月施尿素1.0kg/株,碳酸銨或磷肥各施1.5kg/株,過磷酸鈣2.0kg/株,鉀肥0.5kg/株,草木灰5.0kg/株。采用放射溝施入,還可用0.2%尿素,0.4%磷酸二氫鉀溶液作根外追肥,連續(xù)噴2～3次。有灌溉條件的地方,可分別在花前期、座果期、果實膨大期每隔15d灌水1次,連續(xù)3～5次。較后灌足冬水。
1.3加強樹體管理
棗樹若放任生長,樹冠多呈亂頭形,枝條紊亂,主側(cè)枝偏多,通風(fēng)透光不良,內(nèi)膛座果稀少,結(jié)果部位只集中于樹冠外圍,產(chǎn)量很低,因此,要加強棗樹樹體的綜合管理,以提高果實產(chǎn)量。整形修剪是棗樹科學(xué)栽培管理中一項技術(shù)性較強的措施,它能改善光照條件,使樹冠形成豐產(chǎn)形的結(jié)構(gòu)。結(jié)果樹修剪要注意:拉紅條,留灰條,取黑條。修剪重點是干枝,病蟲枝,重疊枝,纖弱的下垂枝�？刂仆介L枝,更新衰老枝。要因樹定枝,因枝修剪,科學(xué)安排,合理整形,逐步改善光照條件。夏剪采用摘心、疏枝、除萌蘗,調(diào)整枝位,做到早打尖,多打尖,調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配。棗樹修剪一般在春秋兩季進(jìn)行。前3年要掌握以重剪為主,促控結(jié)合,多縮枝,使其盡快形成結(jié)果樹冠,在結(jié)果的同時積極培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。根據(jù)不同品種特點,結(jié)合修剪使之形成各種豐產(chǎn)樹形結(jié)構(gòu)。豐產(chǎn)樹形結(jié)構(gòu)有下列類型:(1)低矮單軸形:樹高1.0～1.5m,由棗頭單軸延伸生長而成。樹干上下均勻著生10～15個2次枝,螺旋狀排列。每個2次枝留5～7節(jié),樹冠呈長形紡錐形,此樹形適合于密植豐產(chǎn)栽培。(2)圓柱形:干高50cm左右,樹高1.5～2.0m,在中心領(lǐng)導(dǎo)干上直接配置6～7個結(jié)果枝組,螺旋狀均勻排列,每個結(jié)果枝組留5～10個2次枝,樹冠直徑1.5～2.0m,呈圓柱形,適合于密植豐產(chǎn)栽培。(3)主干疏層形:干高70cm,具有明顯的主干,主枝稀疏,分層排列,全樹共6～7個主枝,上下層主枝錯開排列,每層主枝置配側(cè)枝2～3個,該樹形為棗樹的主要豐產(chǎn)樹形。(4)自然開心形:干高70cm,樹高3m左右,無中心領(lǐng)導(dǎo)干,由樹干頂端著生3個向外側(cè)方斜伸的主枝。每主枝配著生4～5個側(cè)枝,每側(cè)枝為1個結(jié)果枝組。一般留2次枝8～10個。樹冠內(nèi)空間大,有利于通風(fēng)透光,適合于晉棗等樹形直立不易開張的品種豐產(chǎn)栽培。
1.4加強花期管理,�；ū９�
棗樹開花多、花期長,養(yǎng)分消耗量大,座果率低,且在生長期間落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重。一般棗樹座果率僅占全部花量的2%～3%左右,這也是限制棗樹產(chǎn)量的主要原因。因此要想獲得高產(chǎn),關(guān)鍵在于�；ū９�,提高座果率�？刹扇∫韵录夹g(shù)措施。
1.4.1花前追肥在4月末5月初追肥尿素1.2kg/株。缺磷鉀的棗園,可加施過磷酸鈣2.0kg/株,氯化鉀1.0kg/株,草木灰5.0kg/株。初花期和結(jié)果期可在樹冠上部噴施0.3%全氮和4g/L全磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥;盛花期噴10mg/L赤霉素和2g/L硫酸鋅溶液。每隔10d噴霧一次20mg/L赤霉素和2～3g/L硼的混合液,連續(xù)兩次花前追肥,可顯著提高座果率,增產(chǎn)10%～20%。
1.4.2疏剪密集枝春季發(fā)芽時進(jìn)行第1次修剪,盛花期和末花期進(jìn)行1次夏剪,抹除樹干及內(nèi)膛骨干枝上抽發(fā)的無用嫩芽及其它消耗樹體營養(yǎng)的枝條。
1.4.3棗樹開甲(環(huán)割)棗樹開甲可以起到調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)的作用。對生長旺盛的棗樹,通過開甲,切斷韌皮部,使葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)開花座果所需的營養(yǎng)。對樹齡在12～15年的盛果樹,開花盛期,在主干離地面15cm處進(jìn)行環(huán)割,寬度為4～6cm,深達(dá)木質(zhì)部,但不傷木質(zhì)部,剝后用塑料薄膜包扎傷口即可。棗樹主干環(huán)割是棗樹增產(chǎn)的一項主要技術(shù)措施,它可使座果率提高30%,增產(chǎn)30%。
1.4.4棗頭摘心當(dāng)年新生棗頭長到25～30cm時,進(jìn)行棗頭摘心,可控制發(fā)育枝的生長,增加2次枝生長,促進(jìn)座果。摘心程度可依棗頭生長強弱及其所處空間大小而定。一般是弱枝輕摘心,強旺枝重摘心,留5～7個棗拐。棗樹枝條猛發(fā)階段,將當(dāng)年生長的5～7cm稠密處枝條的心掐破,可培養(yǎng)理想的樹冠。
1.4.5花期噴水因棗樹花期正處高溫干旱天氣,因而易出現(xiàn)棗花柱頭凋萎脫落現(xiàn)象。此時對樹冠噴水,加大空氣濕度,有利于棗花受粉。噴水宜在高溫來臨之前進(jìn)行,每株噴3～4kg,可結(jié)合噴肥、摘心等手段進(jìn)行,對提高座果率很有效。
2加強病蟲防治
棗樹的病蟲種類很多。太谷小白鄉(xiāng)棗區(qū)常因病蟲危害,造成嚴(yán)重?fù)p失。因此,病蟲防治是棗樹栽培管理的重要工作,也是提高產(chǎn)量,保證質(zhì)量的重要措施之一。
2.1蟲害及防治
棗尺蠖又名棗步曲。是雜食性害蟲。幼蟲食害嫩芽,展葉后蠶食葉片,嚴(yán)重時全樹的葉片全被吃光。
棗粘蟲又名棗實蛾。以幼蟲為害棗葉及果實,在我市各棗區(qū)均有不同程度的危害。幼蟲先啃食新芽、嫩葉,后吐絲綴合葉片成餃子狀,藏在其中為害。
2.2病害及防治
2.2.1棗瘋病發(fā)病后,棗樹正常生理紊亂,內(nèi)原激素平衡失調(diào)、葉片黃化、小枝叢生,冬季不枯不落,雌雄蕊有時變成小枝或小葉,果實畸形。根部發(fā)病,根蘗也呈叢狀。防治方法:1)加強檢疫、控制病苗外運。2)及早鏟除病株,防止蔓延。3)對輕病樹落葉前剪去瘋枝,萌芽前進(jìn)行環(huán)割,加強水肥管理,增強樹勢。用四環(huán)素,注射或灌根。4)對輕病樹根注吲哚乙酸或吲哚丁酸,使內(nèi)源激素保持生理平衡,通過生理途徑防病。
2.2.2棗銹病棗銹病只危害葉片,發(fā)病初期,葉背散生淡綠色的小斑點,逐漸變成淡灰褐色。較后出現(xiàn)不規(guī)則形黃褐色的突起病斑-夏孢子堆,以葉片中脈兩側(cè)和葉尖、葉基發(fā)生較多,密集在葉脈兩側(cè)的病斑有時呈條狀分布。夏孢子借風(fēng)傳播、浸染,一般7月左右遇陰雨天多的高溫時節(jié)發(fā)病較多。防治方法:1)重病區(qū)在7月中旬及8月中旬各噴1次1∶2∶200倍量式波爾多液,輕病區(qū)8月中旬只噴1次。2)發(fā)病期噴粉銹寧1000倍液。3)發(fā)病初期連陰多雨時,可趁陰天搶噴大富丹1000倍液。經(jīng)過我們幾年的推廣試驗和定株觀察,在棗樹盛果期,加強病蟲害防治和管理,能顯著提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì),經(jīng)濟效益更加顯著。