人參果系多年生半木質(zhì)化綠色草本植物,屬茄科茄屬。其原產(chǎn)于南美洲秘魯、哥倫比亞和智利安第斯山高地北麓。早期只是作為一種觀賞植物進行栽培，后引入我國并逐漸擴大栽培。高寒地區(qū)栽培人參果，是利用其日照長、溫差大及無污染的冷涼氣候資源，采用日光溫室，周年均可生產(chǎn)出品質(zhì)好，肉爽多汁，清香味美的優(yōu)質(zhì)無危害人參果。本文詳細地介紹了冷涼地區(qū)利用日光溫室周年生產(chǎn)無危害人參果的技術(shù)要領(lǐng)，旨在引導(dǎo)廣大人參果栽培者逐步達到無危害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理的目的。
1　人參果栽培基地選擇
1.1　環(huán)境條件　栽培基地要遠離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源。
1.2　生態(tài)條件
1.2.1　溫度　人參果是喜溫性植物，環(huán)境溫度在0～40℃范圍內(nèi)均能生存。幼苗及植株生長的較適溫為13～25℃，坐果適溫為12～30℃。
1.2.2　光照　一般人參果植株在生長期日照時間以保持在12～14h為宜。
1.2.3　水份　人參果植株的生長發(fā)育，要求較高的土壤濕度和較低的空氣相對濕度。一般苗期的土壤濕度以60%～70%為適宜，果實膨大期以80%～85%為適宜，空氣相對濕度以65%左右為較好。
1.2.4　土壤　人參果植株根群發(fā)達，吸收能力強，對土壤無特殊要求，但要獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，應(yīng)盡可能選擇土層深厚、疏松肥沃、保水保肥力強、pH值5.50～7的微酸性砂壤土為宜。
2　整地、做畦與施基肥
2.1　整地　較好選前茬為非茄科作物、深耕30cm左右的土地栽植。較好經(jīng)夏季1個月左右的高溫悶棚，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高保水能力，減少土壤中的病菌與害蟲，為根系的生長創(chuàng)造良好的條件。
2.2　施足基肥　人參果植株對氮、磷、鉀的吸收比例約為1：1：1。氮肥能促進莖葉和果實的生長發(fā)育，在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要；磷肥在生育的初期對培育壯苗影響極大，磷肥的90%要作基肥；鉀肥能促進碳水化合物向果實輸送和增強植株的抗病能力，推遲植株的衰老，延長結(jié)果期，對改進果實的品質(zhì)也有良好作用。一般情況下,結(jié)合整地,60m標(biāo)準(zhǔn)化日光溫室要施有機肥8000～10000kg。
2.3　做壟　一般采用壟溝式吊蔓栽培，壟寬80cm，溝寬40cm，溝深25cm。
3　果苗準(zhǔn)備與定植
　　采用人參果脫毒苗，從人參果脫毒苗繁育基地預(yù)約購入。
3.1　定植期選擇　選定植期要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣叭展鉁厥以耘嗟奶攸c，一般掌握在溫室內(nèi)5～10cm深處的土壤溫度穩(wěn)定在11℃以上時，開始定植較為適宜。
3.2　定植密度　定植密度要根據(jù)品種特征、栽培方法和土壤肥力等因素來決定。一般60m標(biāo)準(zhǔn)化日光溫室定植的密度以2000～2200株為宜。
3.3　栽苗方式　栽苗方式一般選擇溝坡栽，苗應(yīng)栽在坡上端1/3處，先栽苗后澆水。栽苗時不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫低，不利于根系生長，緩苗慢；栽得過淺，雖土溫高，有利于根系生長，但扎根不穩(wěn)，澆苗時易倒。一般的栽植深度以幼苗土坨上表面位和溝坡表面相平或稍深一些為宜。
3.4　覆膜　覆膜可提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草滋生，保持土壤疏松，加快果苗移栽后的緩苗速度，促進果苗根系的生長發(fā)育。
4　果苗定植后管理
4.1　灌水、蹲苗與中耕
4.1.1　灌水　栽苗后應(yīng)及時灌水，較好是經(jīng)發(fā)酵處理過的稀薄的人、畜糞尿水。水量不易過大，因有時氣溫低，水量太大會使土壤溫度降低過多，不利于緩苗。隔3～5d后，幼苗的心葉顏色由老綠轉(zhuǎn)為嫩綠時，再灌第2次水，水量應(yīng)大，以足以保證蹲苗期的土壤濕度為宜。
4.1.2　蹲苗與中耕　蹲苗是果苗定植初期，為防止果苗莖葉徒長，促進根系生長而采取的控制澆水措施。蹲苗時間長短，應(yīng)根據(jù)栽培品種的特性、土壤濕度及外界環(huán)境條件的變化與植株生長狀態(tài)，靈活掌握。中耕松土可提高土壤溫度，降低棚內(nèi)空氣濕度，促進根系發(fā)育。結(jié)合中耕適當(dāng)培土，可以防止植株倒伏，促進根系的正常生長發(fā)育。
4.2　追肥　人參果無危害生產(chǎn)要求施用充足的有機肥料和限定數(shù)量的礦物質(zhì)肥料、化學(xué)肥料和微生物活性劑，以達到補充土壤養(yǎng)分，改善土壤結(jié)構(gòu)及生物活性，避免有毒、有害物質(zhì)進入人參果栽培區(qū)。人參果栽培施肥要堅持有機肥與無機肥相結(jié)合，平衡施肥，確定合理的輪作施肥制度，合理施肥，合理調(diào)配養(yǎng)分，提高肥效利用率。為保證人參果苗定植后迅速生長，可結(jié)合澆灌定植水或緩苗水，進行第1次追肥，追肥的數(shù)量約占全期追肥總量的10%。蹲苗結(jié)束時，植株上的果子已開始迅速膨大，應(yīng)結(jié)合澆水進行第2次追肥，這次是追肥重點時期，追肥的量要大，約占全期追肥量的30%，追施肥料的種類有尿素、碳銨、過磷酸鈣和磷酸二氫鉀等，也可施用人參果專用肥、三元復(fù)合肥、有機肥等。以后視苗情進行2～4次追肥。一般全生育期60m溫室需追施化肥80～100kg。
4.3　引蔓　人參果植株生長到一定高度，如不引綁就會引起倒伏，不但不方便田間管理，而且由于植株倒伏密集，不利于通風(fēng)與透光，影響光合作用。同時葉片及果實與地面接觸，不僅影響葉片和果實的清潔，而且容易引起病蟲害。因此，人參果植株應(yīng)及時引蔓，以利植株健康生長。
4.4　整枝與抹芽　整枝與抹芽的目的，就是通過人為的方法，調(diào)整植株的營養(yǎng)生長和生殖生長，使之趨于平衡。適當(dāng)整枝和抹芽（摘除多余的側(cè)枝）不但有利于透光，防止植株徒長，而且可以減少養(yǎng)分的不必要損耗，以集中更多的光合產(chǎn)物供果實生長，從而增加單果重量和提高單位面積產(chǎn)量。同時，進行合理的整枝與抹芽，使植株之間不至于過分密集，可以有效減少病害的發(fā)生和蔓延。
5　人參果栽培病蟲草害的綜合防治
　　人參果栽培病蟲草害的綜合防治，必須堅持以“預(yù)防為主，綜合治理”的原則。
5.1　農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)防治
5.1.1　安排好耕作和輪作　做好人參果生產(chǎn)的耕作與輪作計劃，使病蟲草害失去生存的環(huán)境條件，不至于造成大的危害。
5.1.2　創(chuàng)造有利于人參果生長發(fā)育的條件　在人參果生產(chǎn)中，各個農(nóng)事環(huán)節(jié)必須環(huán)環(huán)緊扣，創(chuàng)造有利于人參果健壯生長的條件，防止病蟲草害的發(fā)生。
5.2　物理機械防蟲　可采用防蟲網(wǎng)將害蟲阻隔，或棚內(nèi)懸掛黃板誘殺害蟲，或棚內(nèi)設(shè)置黑光燈誘殺害蟲，也可人工捕殺害蟲。
5.3　化學(xué)藥劑防治病蟲害　防治病蟲害盡可能選用無毒、無殘留或低毒、低殘留的農(nóng)藥，絕對禁用“三無”偽劣農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制安全間隔期。
5.3.1　人參果病害防治　人參果常見的病害有灰霉病、疫病、葉霉病、猝倒病、青枯病、病毒病等。防治方法首先要選用無病種苗，其次要做好栽培管理。藥劑防治可選用60%殺毒礬可濕性粉劑，或75%百菌清可濕性粉劑，或40%疫霉靈可濕性粉劑，或50%撲海因可濕性粉劑，或70%甲基托布津可濕性等。根據(jù)病情，嚴(yán)格按照說明書的要求，3～7d噴藥1次，直到控制病情為止。
5.3.2　人參果蟲害防治　危害人參果的害蟲主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛等。防治方法首先盡可能選用抗蟲品種。藥劑防治可選用敵敵畏煙劑或原液熏殺，或20%滅掃利乳油，或2.50%天王星乳油，或1%殺蟲素等交替噴殺，每3～5d噴1次，直到控制蟲害為止。
6　適時采收
　　根據(jù)市場對人參果的質(zhì)量要求，進行適時采收。首先將達到標(biāo)準(zhǔn)的七、八成熟果進行采摘對外銷售。晚熟人參果繼續(xù)生長，使其達到完全成熟后在本地市場銷售。以市場為導(dǎo)向,靈活多變應(yīng)對。盡可能促進和提高單位面積的產(chǎn)量，創(chuàng)造更豐厚的經(jīng)濟效益。

孫有鑫1，2，馬其彪3，高天啟3
（1武威市農(nóng)技中心，甘肅武威　733000；2天祝縣哈溪鎮(zhèn)人民政府；3天�？h哈溪鎮(zhèn)農(nóng)技農(nóng)經(jīng)站，甘肅武威　733206）