銀杏栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)

(一)概述

別名白果、白果樹、公孫樹、飛蛾葉、鴨腳子。

為銀杏科銀杏屬植物銀杏 Ginkgo biloba L.，以葉和種仁入藥。種子，甘、苦、平、

有毒。潤肺、定喘、澀精、止帶。葉，微苦、平，活血化痛。種子主治支氣管哮喘，慢性氣管炎、肺結(jié)核、尿頻、遺精、白帶;外敷治疥瘡。葉主治冠狀動脈硬性心臟病、心絞痛，血清膽固醇過高癥(銀杏液藥劑)，痢疾，象皮腫。銀杏又可食用(銀杏口服液，銀杏茶)，是營養(yǎng)豐富，價值很高的果實。為我國特產(chǎn)，已打入國際市場，成為中藥材類出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。現(xiàn)在好多城市和公園都把銀杏當(dāng)做觀賞植物，有關(guān)材料報道，種銀杏樹的地方和搞銀杏樹的人，不得心臟病和癌癥，擬菌效果特好。主產(chǎn)廣東、遼寧、江蘇、浙江、陜西、甘肅、四川、貴州、云南等省。

(二)植物特性

落葉高大喬木，高達(dá)30～40米，全株無毛。于直立，樹皮淡灰色，老時黃褐色，縱裂。雌雄異株，雌株的大枝開展，雄株的大枝向上伸;枝有長枝(淡黃褐色)和短枝(灰色)之分。葉具長柄，簇生于短枝頂端或螺旋狀散生于長枝上，葉片扇形，上緣淺波狀，有時中央淺裂或深裂，具多數(shù)2叉狀并列的細(xì)脈。4～5月間開花，花單性異株，稀同株;球花生于短枝葉腋或苑腋;雄球花為茅荑花序狀，雌球花具長梗，梗端2叉(稀不分叉或3～5叉)。種子核果狀，近球形或橢圓形;外種皮肉質(zhì)，被白粉，熟時淡黃色或橙黃色，狀如小杏，有臭氣;中種皮骨質(zhì)，白色，具2～3棱;內(nèi)種皮膜質(zhì);胚乳豐富，子葉2枚。

(三)生長特性

性喜溫暖濕潤氣候，向陽、肥沃的沙質(zhì)壤土，比較耐寒和耐旱。

(四)栽培技術(shù)

1.選地整地

銀杏屬深根性植物，生長年限很長，人工栽植，地勢、地形、土質(zhì)、氣候都要為其創(chuàng)造良好條件。選擇地勢高燥，日照時間長，陽光充足，土層深厚，排水良好，疏松肥沃的壤土、黃松土、沙質(zhì)壤上。其中酸性和中性壤土生長茂盛，長勢好，提前成林，銀杏雌雄異株，受粉才能結(jié)果。地選好后，作畦，寬120厘米，高25厘米，龜背形，畦面中間稍高，四邊略低，周圍開好排水溝，旱堵水溝，澇排水，并且還要有水利配套設(shè)備。

2.繁殖方法

分株繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。

(1)分株繁殖 2、3月間，從壯齡雌株母樹根蘗苗中分離4～5株高100厘米左右的健壯、多細(xì)根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要適當(dāng)，不能過深和過淺，移栽后不過分干旱可以不澆水。

(2)扦插繁殖

夏季，從結(jié)果的樹上選采當(dāng)年生的短技，剪成長7-10厘米一段，下切口削成馬耳狀斜面，基部浸水2小時后，扦插在蛭石沙床上，間歇噴霧水，30天左右大部分插穗可以生根。

(3)嫁接繁殖

以盛果期健壯枝條為接穗，用劈攔法接在實生苗上。

3.移栽

時間分春秋兩季，春季每1/15公頃栽苗35株，挖穴栽植，穴深50厘米，再把穴底挖松15厘米，把農(nóng)家肥料、有機(jī)雜肥和磷肥混合在一起，充分腐熟，和土混合均勻，上面再覆土10厘米，把苗放在穴內(nèi)栽植，栽穩(wěn)，踏實，輕輕提苗，使根疏展開，澆定根水，每至1/15公頃要搭配好5%雄株。每公頃施肥300千克。

4.田間管理

(1)中耕除草

剛移栽植的銀杏地可間套種中藥草決明、紫蘇、荊芥、防風(fēng)、才胡、桔梗、豆類、薯類及矮稈作物，并結(jié)合進(jìn)行中耕除草追肥。樹冠郁閉前，每年施肥3次。春施催芽肥，初夏雄壯枝肥，冬施保苗肥，適當(dāng)配合氮磷鉀肥。

施肥方法：每次都是在樹冠下，挖放射狀穴或者環(huán)狀溝，把肥料施入覆土，澆水，從開花時開始，至結(jié)果期，每隔一個月進(jìn)行一次根外追肥，追0.5%尿素加0.3%的磷酸二氫鉀肥，制成水溶液，在陰天或晚上噴施在枝、葉片上，如果噴后遇到雨天，重新再噴。

(2)人工授粉

銀杏屬于雌雄異株，受粉借助于風(fēng)和昆蟲來完成。為了提高銀杏的掛果和坐果率，要進(jìn)行人工授粉，其方法如下：采集雄花枝，掛在未開花前的雌株上，借風(fēng)和昆蟲傳播授粉，大大提高了結(jié)實率。

(3)修剪整枝

為了使植株生長發(fā)育的快，每年剪去根部萌蘗和一些病株、枯枝、細(xì)枝、弱枝、重疊枝、傷殘枝，直立性枝條，夏天摘心，瓣芽。使養(yǎng)分集中在多分枝上，促進(jìn)植物的生長。

5.病蟲害防治

(1)苗木莖莖腐病

土壤帶菌。夏季苗木莖基受傷時，病菌入侵。初始莖基變褐、皺縮，發(fā)展到內(nèi)皮腐爛，葉片失綠。

防治方法：①用廄肥或棉籽餅作基肥，并施足量。②搭棚遮蔭，高溫干旱時，灌水降低土溫。③及時清除病菌。

(2)樟蠶

銀杏樹的主要害蟲。

防治方法：①冬季刮除樹皮，除蟲卵。②6-7月人工摘除蟲蛹。③用敵百蟲或馬拉松1000倍液噴殺剛孵化的幼蟲。

(五)采收加工

秋季(9～11月)，當(dāng)外種皮呈橙黃色時，或自然成熟脫落采集果實，采下來后，堆放在陰濕處，也可以浸泡在缸里，泡爛果肉，再放到清水中除去果外肉、種皮，洗干凈后，進(jìn)行曬干，貯存?zhèn)溆�。把外殼打碎，取出種仁，即為白果仁，還可用蒸、炒、煨的方法去殼取果仁。

秋末(10～11月)采收霜打的銀杏葉片，晾干，除去雜質(zhì)，即可藥用。8月份葉子未變黃之前采葉，此時兌黃酮和銀杏葉內(nèi)酯含量為較高時期，所以生產(chǎn)上多采用青葉提取有效成分治療腦血管動脈硬化，有較穩(wěn)定的效果，每千克800美元，暢銷國內(nèi)外。