河陰石榴苗木及繁育技術規(guī)程（河南省標準） 前 言 本標準由河南省質量技術監(jiān)督局提出； 本標準起草單位：滎陽市質量技術監(jiān)督局、滎陽市林業(yè)局； 本標準起草人：楚淑梅、朱廣志、鄭云葛、馮天貞、范躍峰。 1　范圍 本標準規(guī)定了河陰石榴的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存、銷售等。 本標準適用于河陰石榴的生產(chǎn)和流通。 2　規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件，其較新版本適用于本標準。 GB/T191 包裝儲運圖示標志 GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GB18406.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質量 無危害水果安全要求。 3　術語和定義 下列術語和定義適用于本標準。 3.1　河陰石榴 指分布于河南省滎陽市邙嶺上的優(yōu)良石榴品種。 3.2　果形 具有本品種果實應有的形狀和特征。 3.3　異味 果實吸收其他物質的不良氣味或因果實變質而產(chǎn)生不正常的氣味和滋味。 3.4　萼片 指在石榴果實的萼筒上著生，呈鋸齒狀圓圈分布的花蕊組織，它是石榴外觀質量的主要指標之一。 3.5　病斑 指病原生物或生態(tài)因子引起的病害斑痕，本標準允許的病斑是指已干枯的病斑，新鮮、濕潤、呈漫延趨勢的病斑除外。 3.6　內在品質 經(jīng)感官品嘗或理化分析的綜合結果。 3.7　風味 本標準所指的風味，指石榴籽咀嚼后的口感。如甜，口感甜、感覺不出酸味；酸甜，以甜為主，帶有酸味。 3.8　串級果 處于相鄰兩級之間，可上可下的果實。 4　要求 4.1　質量安全要求 無危害食品河陰石榴的衛(wèi)生要求應符合GB18406.2的要求。 4.2　基本要求 除各等級的特殊要求和允許度的規(guī)定外，河陰石榴應符合下列要求： ——果形完整； ——完好，無影響消費的機械損傷或腐爛變質； ——沒有蟲害影響到產(chǎn)品的外觀； ——無病害產(chǎn)生的病斑； ——無異味。 4.3　感官要求 河陰石榴的感官應符合表1的規(guī)定。 表1 河陰石榴的感官要求 級別 果形 果面光潔度 果實色澤 粒色 萼片 允許病蟲及外傷（裂果） 優(yōu)等品 端正 光潔 具有該品種成熟時應有的光澤,果實光澤好 全紅或白 完好 無 一級品 端正 光潔、有星狀果銹 光澤正常 2/3紅或白 缺1個 無蟲傷，無病斑，外傷不超過1平方厘米 二級品 端正 光潔、有點狀果銹 光澤正常 1/2紅或白 缺2個 無蟲傷，無病斑，外傷不超過1-2平方厘米，有裂傷，但不露籽粒。 4.4　果實重量要求 河陰石榴的果實重量應符合表2規(guī)定。 表2 果實重量要求 級 別 果 重（克） 優(yōu)等品 ≥350 一級品 250—349 二級品 200—249 4.5　質量允許度 指每個包裝中不符合質量要求的量。 4.5.1　優(yōu)等品 允許有2%重量的河陰石榴不符合優(yōu)等品的要求，但應符合一等品的要求。 4.5.2　一級品 允許有 3%重量的河陰石榴不符合一等品的要求，但應符合二等品的要求。 4.5.3　二級品 允許有 5%重量的河陰石榴不符合二等品的要求，但其品質不得不適于消費。 5　檢驗方法 5.1　感官要求的檢測 品種特性、外觀、果面光潔度、色澤、粒色、萼片、病蟲害外傷用目測法檢測，異味用嗅的方法檢驗,風味用口嘗的辦法鑒定。 5.2　允許度計算 每批受檢樣品抽樣檢驗時，對有缺陷的樣品做記錄，以式（1）計算其不合格率。 M（%）= n / N ×100 …………………………………………………(1) 式中： M——不合格果率，%； N——不合格果重量，克； Ｎ——樣果總重量，克。 5.3　衛(wèi)生檢驗 衛(wèi)生要求按GB 18406.2規(guī)定的檢驗方法進行。 6　檢驗規(guī)則 6.1　檢驗分類 6.1.1　型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核即對標準規(guī)定的全部要求進行檢驗，有下列情形之一時需要進行型式檢驗： a） 申請無危害農(nóng)產(chǎn)品標志。 b） 有關行政主管部門提出型式檢驗要求時； c） 前后兩次抽樣檢驗結果差異較大； d） 人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。 6.1.2　交收檢驗 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進行交收檢驗，交收檢驗內容包括感官和標識，檢驗合格并附合格證方可交收。 6.2　組批 同一品種、同一產(chǎn)地、同一等級、同一批采收的河陰石榴作為一個檢驗批次。 6.3　抽樣 按GB/T 8855規(guī)定執(zhí)行。 6.4　判定規(guī)則 6.4.1　經(jīng)檢驗衛(wèi)生指標有一項不合格時，判定該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。 6.4.2　經(jīng)檢驗符合第4章要求的產(chǎn)品，按本標準判定該批產(chǎn)品為相應等級的合格產(chǎn)品。 6.5　復驗 貿易雙方對檢驗結果有異議時，可重新加倍抽樣復驗，復驗以一次為限，以復驗結果為準。 7　標志、標簽、包裝、運輸與貯存 7.1　標志、標簽 按照GB/T191規(guī)定執(zhí)行，標簽按照GB7718規(guī)定執(zhí)行。 7.2　包裝 河陰石榴的包裝應確保產(chǎn)品不受傷，包裝應采用衛(wèi)生、潔凈的包裝材料，并能避免產(chǎn)品受到內部和外部的損傷。所用的材料（特別是貿易說明書或印記）需用無毒的墨水印刷，無毒的膠水粘貼。容器要求：包裝容器應符合質量、衛(wèi)生、透氣和耐壓的要求，保證能適合河陰石榴的包裝、運輸和貯存。 每個包裝應一致，包裝內的河陰石榴是同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級，優(yōu)等河陰石榴的成熟度應一致。 7.3　運輸與貯存 運輸工具應清潔衛(wèi)生，干燥，有防曬、防雨和通風設施。不得與有毒、有害或有異味的物品混裝、混運。 石榴貯存溫度為5℃，較低溫度不低于3℃，相對濕度為90%左右，不得與有毒、有害、有異味的物品共存。